Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, takip o kumapit na pelikula, salaan, kutsara.
Ang mga sangkap
| Flour | 1 kg |
| Gatas | 1 salansan |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Mantikilya | 100 g |
| Asin | ½ tsp |
| Mga itlog | 4 pc |
| Patuyong lebadura | 2 tsp |
| Asukal sa banilya | 1 sachet |
Hakbang pagluluto
- Pinainit namin ang isang baso ng gatas hanggang sa 30 degrees, ibuhos ito sa isang mangkok. Magdagdag ng dalawang kutsarita ng pinatuyong lebadura, ihalo. Pag-ayos sa isang hiwalay na pinggan dalawang baso ng puting harina ng pinakamataas na grado. Inirerekumenda namin ang pag-iimpok ng harina dalawa o tatlong beses upang ito ay maayos na puspos ng hangin. Unti-unting magdagdag ng harina sa gatas, masahin ang masa gamit ang isang kahoy na spatula. Sinasaklaw namin ang mangkok gamit ang kuwarta (kuwarta) na may isang pelikula at isang tuwalya, iwanan ito upang lumapit ng dalawang oras sa isang mainit na lugar.
- 15 minuto bago maubos ang oras, magluto ng baking. Apat na itlog ang naghiwalay sa mga yolks mula sa mga protina. Para sa muffin kailangan lang namin ang mga yolks. Sa mga yolks magdagdag ng 0.5 kutsarita ng asin, isang bag ng asukal ng banilya at isang kutsara ng regular na asukal. Talunin gamit ang isang panghalo sa makapal na bula.
- Binubuksan namin ang papalapit na kuwarta, kung saan oras na ito ay bumangon nang maayos. Tapikin ito ng isang spatula.
- Matunaw sa isang lambing 100 g ng mantikilya, ibuhos ito sa isang kuwarta at ihalo. Ibuhos ang mga whipped yolks dito. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng dalawang kutsarang rum, isang kutsarita ng lemon alisan ng balat, ½ kutsarita ng kanela. Ngayon malumanay na makialam sa masa na ito sa isang kuwarta. Ang prosesong ito ay aabutin ng 3-4 minuto. Kapag ang masa ay homogenous, magdagdag ng isa pang baso ng sifted harina.
- Knead ang masa sa simula ng isang spatula sa isang mangkok. Pagkatapos ay iwiwisik ang gumaganang ibabaw na may harina, ikalat ang kuwarta at masahin ito sa iyong mga kamay. Bumubuo kami ng isang bola sa labas nito, ibabalik ito sa mangkok, takpan na may cling film at iwanan ito na darating ng isang oras.
- Sa panahong ito, ang dami ng pagsubok ay tataas ng 2-2.5 beses. grasa namin ang gumaganang ibabaw gamit ang langis ng gulay, ilagay ang kuwarta dito, masahin ng kaunti at masahin ang 5 minuto. Pagkatapos nito, handa ang kuwarta para sa karagdagang pagbuo ng ulam at paghurno.
Maaari mong punan ito sa anumang mga produkto, bigyan ito ng anumang hugis. Halimbawa, ang mga matamis na cinnamon roll ay maaaring gawin mula sa kuwarta na ito. Upang gawin ito, gumulong ng isang manipis na layer, grasa ito ng tinunaw na mantikilya, iwisik ang asukal na may halong kanela. Kung hindi mo gusto ang kanela, maaari mo lamang gamitin ang asukal.
I-fold ang layer na may sugar roll papasok, gupitin ang mga hiwa na 2-3 cm ang takip. Takpan ang baking sheet na may papel na parchment, ilatag ang mga blangko, takpan gamit ang isang tuwalya at umalis sa loob ng 10-15 minuto. Talunin ang isang itlog at grasa ang ibabaw ng mga buns. Pagkatapos nito, ipadala sa oven, maghurno sa temperatura na 180 degree 25 minuto.
Alisin ang baking sheet mula sa oven, takpan ng isang tuwalya at hayaang cool sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plate ng paghahatid at maaari mong ihatid ang mga ito para sa tsaa. Ang mga buns ay nagiging masungit at masarap; tiyak na magustuhan ito ng mga may sapat na gulang.
Ang recipe ng video
Upang lubos na maunawaan kung paano masahin ang sinulid na lebadura na lebadura, panoorin ang video na ito. Malalaman mo kung anong saklaw na ito ay babangon sa panahon ng pamamahinga, na kung kailan ganap na handa.
Ito ay naaayon ayon sa resipe na ito na ang aming mga lolo-lola ay gumawa ng isang maanghang na lebadura. Subukan ito at ikaw, marahil ang kuwarta na ito ay isa sa pinakamainam para sa iyo.
Iba pang mga recipe ng pagsubok
Ang lebadura na lebadura ng Kefir
Naglo-load ...