6 mga recipe ng omelet sa oven: mula sa klasikong sa diyeta

Mga piniritong itlog - isang magaan na diyeta, ngunit nakabubusog na ulam. Luto sa oven, mayroon itong kaaya-ayang lasa at naglalaman ng maraming mga nutrisyon. Ito ay kilala na sa proseso ng pagluluto ng mga bitamina at mineral ay nawasak nang mas mababa kaysa sa pagluluto o pagprito. Ang ulam ay lumiliko ng kahanga-hanga, na may isang siksik, ngunit banayad na istraktura. Ang mga itlog ay inihurnong pantay-pantay, na hindi masasabi tungkol sa pagluluto sa isang kawali. Ang inihurnong omelet ay hindi naglalaman ng mga mapanganib na carcinogens na nabuo sa panahon ng proseso ng pagprito. Aling mga omelet ang pinaka masarap at kung paano gumawa ng isang singsing na singaw.

Mga tampok sa pagluluto

Paano pumili ng pinakamahusay na omelette recipe sa oven, dahil mayroong marami sa kanila - para sa araw-araw, mga bata at menu ng diyeta? Ang lahat ay simple, kung sundin mo nang malinaw ang mga simpleng patakaran.

• Sundin ang mga proporsyon. Ang dami ng likido ay dapat na tumutugma sa masa ng mga itlog. Ang pinakamadaling paraan upang matukoy ay ang pagsukat ng likido na may mga shell ng itlog. Ang ratio ay dapat na sumusunod: para sa 1 itlog, isang kutsarita ng tubig o gatas.
• Gumamit ng tinidor. Talunin ang mga itlog na may tinidor. Ilang mga paggalaw lamang upang makamit ang resulta. Gumamit ng panghalo sa mga indibidwal na kaso, halimbawa, para sa isang omelet souffle.
• Mahalaga sa laki. Mas makitid ang baking dish, mas mataas ang omelette sa oven. Punan ang form 1/3. Sa panahon ng baking, doble ang pinaghalong.
• Ang tamang temperatura. Tamang mga kondisyon ng temperatura para sa pagluluto sa oven 160-200 °. Ang ulam ay inihurnong nang pantay-pantay at nakakakuha ng isang magandang gintong crust.
• Huwag kailanman buksan ang oven sa pagluluto. Kung hindi, hindi ka maaaring magluto ng isang nakamamanghang omelet sa oven upang hindi ito mahulog.
• Magdagdag ng dagdag na sangkap. Sa kasong ito, hindi mo mapinsala ang istraktura, at ang natapos na ulam ay hindi mawawala ang kaluwalhatian nito.
• Gumamit ng parchment. Upang makagawa ng omelet crusty at mahusay na inihurnong sa gitna, gumamit ng pergamino. Takpan ang mga ito ng isang magkaroon ng amag bago ilagay ito sa oven. Alisin ang pergamino matapos ang ulam ay medyo cooled.
• Nang walang harina at almirol. Huwag gumamit ng harina at almirol sa paghahanda ng mga omelette sa oven, upang hindi masira ang masarap na lasa at huwag masira ang airiness ng istraktura ng ulam.

Klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa omelet na may gatas sa oven ay gumagamit lamang ng mga itlog, gatas at pampalasa. Gaano karaming omelet ang inihahanda sa oras tulad ng sa larawan.

Kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 5 piraso;
• gatas - ½ tasa;
• asin, paminta.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog na may tinidor.
2. Magdagdag ng gatas at asin, ihalo.
3. Ibuhos ang halo sa isang baking dish.
4. Maghurno ng 25 minuto sa temperatura ng 180-200 °.

Ihatid ang tapos na ulam sa hiwa na mga bahagi na may buong toast na butil. Ang calorie na nilalaman ng omelet na may gatas at itlog sa oven ayon sa resipe na ito ay medyo mababa at halaga sa 468 kcal, kaya ang ulam ay angkop para sa mga sumusunod sa isang diyeta. Maaari mong dagdagan ang halaga ng nutrisyon sa pamamagitan ng pagpapalit ng gatas na may kulay-gatas o cream.

French omelet

Isaalang-alang ng Pranses ang omelette isang pambansang ulam. Kapansin-pansin na hindi nila ginagamit ang gatas sa proseso ng pagluluto. Ang isang air omelet sa oven ay nakuha sa pamamagitan ng lubusan na paghahalo ng masa ng itlog at paggamit ng pergamino.

Kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 4 na piraso;
• mantikilya - 50 g;
• pampalasa.

Pagluluto

1. Paghiwalayin ang mga squirrels mula sa mga yolks, matalo ang mga ardilya sa isang malakas na bula. Umugnay kay yolks.
2. Magdagdag ng asin, paminta, ihalo na rin.
3. Ibuhos ang halo sa isang greased baking dish. Takpan ng sulatan.
4. Maghurno ng 20 minuto sa 180 °.

Paglilingkod gamit ang magaan na salad ng gulay sa langis ng oliba at tinapay ng rye. Gumamit ng kulay-gatas na sarsa bilang isang pandagdag.

Orihinal na mga recipe

Potted sa isang kalawangin

Nag-aalok kami sa iyo upang magluto ng isang omelet sa isang palayok sa isang kalawang na hurno. Ang isang magagandang pinalamutian na nakabubusog na ulam na may ham, keso at kamatis ay angkop sa isang kaswal at maligaya na talahanayan.

Kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 4 na piraso;
• ham - 50 g;
• keso - 50 g;
• average na kamatis - 1 piraso;
• dahon ng basil, perehil at dill;
• pampalasa.

Pagluluto

1. Gumalaw ng mga itlog na may tinidor.
2. Gupitin ang ham at kamatis sa mga cube, pagsamahin ang mga ito sa masa ng itlog.
3. Magdagdag ng mga dahon ng basil, asin at paminta. Gumalaw muli.
4. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
5. Ilagay ang masa sa mga kaldero na lumalaban sa init na paunang-langis. Pagwiwisik sa ibabaw na may gadgad na keso, takpan ng mga lids.
6. Maghurno ng kalahating oras sa 180 °.

Paglilingkod sa isang palayok sa pamamagitan ng pag-alis ng takip at pagwiwisik sa ibabaw na may tinadtad na damo. Kung nais, maaari mong ilipat ang natapos na ulam sa isang plato. Dapat itong gawin pagkatapos ng paglamig ng kaunti.

Italian omelet sa mga hulma

Gumamit ng mga silicone muffin baking tins upang makagawa ng mga omelet. Mukha talagang orihinal ang ulam. Kadalasan ay tinatawag itong mga piniritong itlog.

Kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 3 piraso;
• cream - 80 ml;
• Parmesan cheese - 50 g;
• anumang uri ng sausage - 100 g;
• mga piraso ng bacon - 100 g;
• sibuyas-balahibo - 3-5 piraso;
• pampalasa.

Pagluluto

1. Grate Parmesan.
2. Talunin ang mga itlog sa isang malawak na mangkok.
3. Magdagdag ng cream, asin, paminta, ihalo.
4. Gupitin ang sausage sa mga piraso, i-chop ang sibuyas, idagdag sa nagresultang masa.
5. Ilagay ang ilalim ng mga hulma sa mga piraso ng bacon.
6. Ibuhos ang masa, budburan ang keso sa itaas.
7. Maghurno sa loob ng dalawampung minuto sa 200 °.

Ang isang omelet na may keso at sausage na luto sa ganitong paraan sa oven ay magiging isang adornment ng anumang talahanayan, kabilang ang isang lamesa ng buffet. Ang masarap na mga basket ng pampalusog ay mag-apila kahit sa mga bata.

Sa cauliflower

Paano magluto ng isang omelet na may gatas at gulay sa oven? Subukan ang pagpipilian ng cauliflower. Ang kuliplor na mayaman sa mga bitamina, protina at microelement ay magbibigay sa ulam ng isang maanghang na lasa at pasiglahin ito. Gumamit ng repolyo na may snow-white inflorescences at isang kaaya-aya na amoy.

Kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 4 na piraso;
• gatas - 50 ml;
• kuliplor - 100 g;
• mantikilya - 1 kutsarita;
• asin, paminta.

Pagluluto

1. Pakuluan ang repolyo sa inasnan na tubig.
2. Talunin ang mga itlog. Magdagdag ng gatas, asin, paminta, magpatuloy ng whisking.
3. Ilagay ang masa sa isang greased baking dish.
4. Maghurno ng 25 minuto sa 180 °.

Paglilingkod sa isang mainit na plato, pagkatapos ng pagwiwisik ng tinadtad na halamang gamot. Tangkilikin ang masarap na lasa at masarap na aroma!

Diet na omelet

Magluto kami ng magkasama ang pinakamagaan na omelet. Pag-aalaga sa iyong katawan at pagdiyeta? Gumawa ng isang masarap na diyeta sa diyeta sa oven na may protina at skim milk. Mababang-calorie, mahusay siya para sa agahan at hapunan. Kung ang calorie na nilalaman ng ulam ay mataas para sa iyo, palitan ang gatas ng tubig.

Kakailanganin mo:

• mga puti ng itlog - mula sa dalawang itlog;
• gatas na may 1% na taba - 3 kutsara;
• de-latang mga gisantes - 2 kutsara;
• kamatis - 1 piraso;
• langis ng oliba - 1 kutsarita;
• sibuyas-balahibo - 3-5 piraso;
• ang asin.

Pagluluto

1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, magdagdag ng asin at matalo gamit ang isang tinidor.
2. Magdagdag ng gatas, panatilihing whisking.
3. I-chop ang sibuyas at idagdag sa mga ardilya.
4. Dice ang kamatis. Ilagay ito sa isang greased baking dish at mga gisantes sa tuktok.
5. Ibuhos sa masa ng itlog at gatas.
6. Takpan ang form na may pergamino. Maghurno ng tatlumpung minuto sa 180 °.

Upang pag-iba-iba ang lasa ay madali sa pamamagitan ng pagbabago ng komposisyon ng ulam. Gumamit ng micronutrients at bitamina na mababa sa calories, spinach, cauliflower, broccoli, o celery.Alalahanin na ang pagpili ng mga karagdagang sangkap para sa isang egg omelet sa oven ay dapat na naaayon sa mga kinakailangan ng iyong diyeta.

Mayroong maraming mga recipe ng omelet. Sila ay pinagsama ng isang banayad na lasa at kadalian ng paghahanda. Huwag mag-atubiling pumili ng anumang pagpipilian, dahil ngayon alam mo kung paano gumawa ng isang omelet sa oven ay masarap at walang gulo!

Iba pang mga recipe ng itlog