Paano gumawa ng isang omelet na may gatas Paano gumawa ng isang masarap na omelet, 3 mga pamamaraan ng pagluluto

Ang klasikong omelet na may gatas ay napakapopular, lalo na sa mga atleta o mga taong namumuno ng isang aktibong pamumuhay. Ito ang nilalaman ng mga protina at carbon na saturates ang katawan na may lakas at enerhiya para sa buong araw. Samakatuwid, ang ulam ay mainam para sa agahan. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng omelet na may gatas sa isang pan o steamed. Upang piliin ang iyong resipe, mas mahusay na subukan ang hindi bababa sa ilang mga paraan. Ngunit una, isaalang-alang ang komposisyon ng ulam, at alamin din ang tungkol sa mga pakinabang at panganib ng mga omelette.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon at Mga Pakinabang ng Omelet

Ang halaga ng nutrisyon ng omelet bawat 100 g: taba - 7.5 g, protina - 8.6 g, karbohidrat - 2.3 g Ang mga bitamina, amino acid at macronutrients ay kasama rin. Ano ang paggamit ng mga piniritong itlog at kung paano nakakaapekto ang ating sangkap sa nutrisyon?

• Bitamina A. Isang mahalagang antioxidant para sa malusog na balat, ngipin at mga buto.
• Mga bitamina ng pangkat B. Sinusuportahan nila ang normal na sistema ng nerbiyos at tono ng kalamnan, mapabilis ang metabolismo.
• Bitamina D. Nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang pagtanda ng balat.
• Lutein. Nagpapababa ng kolesterol sa dugo.
• Potasa, posporus, iron, folic acid, tanso- suportahan ang immune system ng katawan.

Ang Omelet ay kapaki-pakinabang din para sa gastritis at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract. Ito ay steamed omelet na kasama sa mga diyeta para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw, kapwa para sa mataas at mababang kaasiman. Ang ulam ay banayad, malambot at hindi mabibigat na pagkain.

Mapanganib o contraindications

Hindi gaanong ulam mismo bilang pangunahing sangkap nito - mga itlog - ay maaaring makapinsala sa anumang malusog na katawan kung pinababayaan mo ang kanilang pinili. Sila ang pangunahing tagadala ng salmonellosis. Samakatuwid, huwag uminom ng mga hilaw na itlog kung hindi ka sigurado tungkol sa kanilang kalidad.

Bilang karagdagan, ang pag-ubos ng malaking halaga ng protina ay maaaring maging sanhi ng pagkabigo sa bato, pati na rin dagdagan ang kolesterol, na nagiging sanhi ng atherosclerosis. Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang may sapat na gulang ay hindi hihigit sa 3 itlog.

Calorie tradisyonal na omelet

Ang calorie na nilalaman ng omelet ay isang hindi maliwanag na konsepto. Maaari itong lutuin sa gatas, tubig, kefir. Sa pagdaragdag ng pampalasa, iba't ibang mga pagpuno. Ang calorie na nilalaman ng omelet bawat 100 g ay 184 kcal (kabilang ang mga itlog, langis ng gulay at gatas). Gaano karaming mga calories ang nasa isang omelet mula sa 2 o 3 itlog? Pagkatapos ng lahat, para sa pagkawala ng timbang mahalaga na wasto na magsulat ng isang pang-araw-araw na diyeta. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang tiyak na halaga, kung gayon ang nilalaman ng calorie ng omelet:

• mula sa 2 itlog na may gatas - 186 kcal;
• sa 3 itlog na may gatas - 362 kcal.

Kadalasan ang isang ulam ay inihanda sa iba't ibang mga additives at hindi lamang sa isang kawali. Ang sumusunod ay ang nilalaman ng calorie (bawat 100 g) ng omelet kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap para sa iba't ibang mga pamamaraan ng pagluluto:

• na may mga kamatis sa isang kawali - 162 kcal;
• na may keso sa langis ng gulay sa isang kawali - 345 kcal;
• na may steamed milk - 136 kcal;
• sa egg powder - 205 kcal;
• sa tubig na walang langis ng gulay - 95 kcal;
• kefir protein omelet - 57 kcal.

Masarap at simpleng klasikong recipe sa isang kawali

Mga Tip sa Pagluluto

Upang magprito ng isang regular na omelet sa isang pan ayon sa anumang recipe, dapat kang pumili lamang ng mga sariwang itlog ng manok.Bago lutuin, alisin ang mga ito mula sa ref upang sila ay magpainit sa temperatura ng silid. Ito ay mas maginhawang magprito ang omelet sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, halimbawa, cast iron. Ngunit dahil hindi lahat ay mayroon nito, maaari kang kumuha ng isang kawali na may patong na hindi nakadikit. Isang mahalagang panuntunan - ang mga kagamitan sa pagprito ay dapat na tuyo.

Maraming mga tao ang nagmamalasakit sa nilalaman ng calorie at mga pakinabang ng mga pinggan na niluto sa isang kawali. Paano magluto ng isang omelet na walang langis? Sa kasamaang palad, nang walang paggamit ng langis, steamed lamang ito. Para sa mga sumusunod sa isang diyeta, maaari mong gaanong grasa ang pinggan na may oliba. Oo, at isang kutsarita ng langis ng mirasol ay hindi nakakapinsala. Ngunit ang isang espesyal na malambot na lasa at aroma ay magbibigay ng mantikilya.

Hakbang sa hakbang na hakbang

Kakailanganin mo:

• itlog - 2 piraso;
• gatas - 50 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• langis ng gulay - 1 kutsarita;
• gulay - maraming mga sanga ng dill at (o) perehil.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo. Una sa mababang bilis, pagkatapos ay sa maximum na bilis.
2. Magdagdag ng gatas, asin, pampalasa. Talunin muli.
3. Painit nang maayos ang pan. Lubricate na may langis ng gulay.
4. Ibuhos sa pinalo ng masa ng itlog. Magluto sa medium heat sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay magtakda ng isang mababang init, takpan at lutuin ang isa pang 3-4 minuto bago ang hardening.
5. Ihatid ang natapos na ulam na may tinadtad na halamang gamot.

Lumiko nang madali at tama.

Paano ginawa ang isang omelet mula sa mga itlog at gatas sa isang kawali? At kung paano iprito ito sa kabilang banda? Napakasimple.

1. Gumamit ng takip mula sa isang palayok o kawali. Kapag ang ulam ay luto sa isang tabi, kumuha ng isang malawak na flat takip na may isang maginhawang hawakan, takpan ang kawali at i-on ang masa ng itlog sa talukap ng mata.
2. Maglagay ng isang kawali sa apoy at maglatag ng isang baligtad na omelet mula sa takip. Mas mainam na kumuha ng takip na gawa sa keramika o salamin sa salamin - ang masa ay madaling madulas at hindi masisira.
3. Idagdag ang gadgad na keso. Ang grated cheese ay maaaring idagdag sa recipe ng omelette na may gatas at itlog sa isang kawali. Pagkatapos ang pinaghalong ay magiging mas makapal at hindi magkakahiwalay, ayon sa pagkakabanggit, madali itong i-on.

Napakaganda ng omelet

Marami ang naaalala ang mahangin at matangkad na piraso ng omelet mula sa kindergarten. Ngunit sa ordinaryong buhay, inihahanda namin ito sa isang ganap na magkakaibang paraan. May mga recipe para sa isang kahanga-hangang omelet mula sa gatas at mga itlog kapwa sa isang kawali at sa oven.

4 lihim na pagluluto

1. Proporsyon ng gatas at itlog. Para sa 1 itlog ay dapat na 100 ML ng gatas. Ito ang perpektong proporsyon.
2. Huwag talunin ang mga itlog. Huwag gumamit ng blender o panghalo. Gumalaw ng mga itlog na may gatas na may isang whisk o tinidor.
3. Huwag magdagdag ng harina. Kaya ang omelet ay magiging mas malambot at malambot sa panlasa.
4. Huwag buksan ang takip. Kung lutuin mo ang ulam sa isang kawali, pagkatapos ay huwag buksan ang takip sa panahon ng pagluluto, kung hindi, hindi babangon ang omelet. At kung sa oven - huwag buksan ang pintuan hanggang sa pagtatapos ng pagluluto.

Kakailanganin mo:

• itlog - 4 na piraso;
• gatas - 400 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• langis ng gulay - 1 kutsarita.

Pagluluto

1. Gumalaw ng mga itlog na may gatas, asin at pampalasa.
2. Grasa ang isang baking ulam o kawali na may langis ng gulay.
3. Ibuhos ang halo sa kalahati ng kapasidad at lugar sa isang oven na preheated sa 200 degrees at maghurno para sa 30 minuto. O ilagay ang kawali sa isang medium heat, at pagkatapos na magtakda ang halo, takpan, magtakda ng isang mababang init at kumulo para sa mga 20 minuto.

Pinakuluang Air Omelet

Mayroong isang recipe para sa isang klasikong omelet sa isang kawali, pandiyeta at mas kapaki-pakinabang. Ang hindi pangkaraniwang ideya ng isang pinakuluang omelet ay may kaugnayan para sa mga sumusunod sa kanilang figure, pati na rin para sa mga bata. Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay mabuti dahil sa proseso na hindi mo kailangang subaybayan ang pagkasunog, i-turn over, bawasan ang apoy. Ang ulam ay lutuin nang wala ang iyong pakikilahok.

Kakailanganin mo:

• itlog - 3 piraso;
• gatas - 150 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa;

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog na may asin na may isang panghalo o whisk sa isang lush foam.
2. Ibuhos muli ang gatas at whisk.
3. Kumuha ng 2 bag para sa pagluluto sa hurno (kung wala ito, maaari kang kumuha ng ordinaryong plastik). Ibuhos ang hinagupit na masa sa kanila. At nag-iwan ng kaunting puwang, itali sa isang malakas na buhol.
4. Kapag ang tubig sa kawali ay nagsisimulang kumulo, ilagay ang bag sa loob nito at lutuin ng 30 minuto sa paglipas ng medium heat.Huwag takpan.
5. Kapag luto na ang ulam, alisin ang mga nilalaman, gupitin ang bag at maglingkod.

Upang malaman kung paano magluto ng isang omelet mula sa mga itlog at gatas at gawing perpekto, kakailanganin mong magtrabaho nang higit sa isang beses. Piliin ang tamang temperatura, obserbahan ang eksaktong proporsyon ng mga itlog at gatas (kefir o tubig), gumamit ng maginhawang pinggan (kabilang ang isang di-stick na kawali, isang kahoy o plastik na malawak na spatula). At pagkatapos ang karaniwang recipe ng omelette ay makabuluhang makatipid ka ng oras at pasayahin ka.

Iba pang mga recipe ng itlog