Malusog at nakapagpapalusog na agahan: maghanda ng omelet na may broccoli at cauliflower

Pagluluto ng Broccoli

Ang Broccoli ay isang uri ng repolyo na dumating sa amin mula sa Sinaunang Roma. Ang repolyo ay puspos na berde sa hugis ng isang payong na may mataba na stem, kung saan matatagpuan ang isang spherical inflorescence, ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga elemento ng trace ng pang -ital, mga bitamina ng pangkat B, PP, E, A, beta-karoten, potasa, kaltsyum, posporus, seleniyum na nilalaman sa gulay ay kinakailangan para sa normal na paggana ng mga cardiovascular at nervous system. Ang repolyo ay tumutulong upang alisin ang mga asing-gamot ng mabibigat na metal, at pinoprotektahan din laban sa radiation.

Ang isang maliit na bilang ng mga calor (tungkol sa 30 kcal) at ang kawalan ng mga contraindications para magamit, maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan, i-on ang gulay sa isang unibersal na karagdagan sa anumang ulam.

Para sa pagluluto gumamit ng mga eksklusibong inflorescences. Ang kanilang panlasa ay pinong at sa parehong oras maanghang, medyo katulad sa panlasa ng cauliflower. Ang Omelet o piniritong mga itlog na may broccoli ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang masustansya at magaan na agahan!

Mga lihim na pagpipilian

Ang mga tindahan ay nagbebenta ng sariwa at nagyelo na brokuli. Paano pumili ng isang repolyo nang tama?

• Katigasan. Bigyan ang kagustuhan sa isang gulay na may masikip na paa at mga inflorescences. Ang mga putot sa inflorescences ay dapat na mahigpit na sarado.
• Kulay. Ang sariwang repolyo ay madilim na berde sa kulay. Ang isang light purple hue ng inflorescences ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng beta-karotina sa kanila (sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang repolyo ay berde). Ang katotohanan na ang gulay ay overripe ay ipinahiwatig ng dilaw na mga buds sa mga inflorescences.
• Amoy. Pumili ng repolyo na may kaaya-ayang aroma. Ang maanghang na amoy at ang pagkakaroon ng mga madilim na lugar ay nagpapahiwatig na ang gulay ay hindi ang unang pagiging bago.

Itago ang brokuli sa ref sa isang mahigpit na sarado na lalagyan ng pagkain nang hindi hihigit sa 10 araw. Bago ang pagyeyelo, ang repolyo ay hindi kinakailangan upang pakuluan.

Mga Klasikong Mga Broccoli Recipe

Sa kawali

Ang pinakasimpleng recipe para sa omelet na may broccoli at sausage ay nasa isang kawali. Ang nilalaman ng calorie nito ay 677.2 kcal. Gumamit lamang ng mga sariwang itlog para sa pagluluto. Maaari mong i-verify ang kalidad ng itlog na may isang simpleng pagsubok. Iling mo ito. Kung sa palagay mo ay nakabitin ang pula ng itlog, ang itlog ay stale, mas mahusay na huwag gamitin ito.

Kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 6 na piraso;
• inflorescence broccoli - 180 g;
• langis ng oliba - 20 ml;
• bawang - 2 cloves;
• keso - 100 g;
• pampalasa.

Pagluluto

1. Magprito ng mga inflorescences sa langis ng 3 minuto.
2. Ibuhos ang tubig sa kalahati punan ang repolyo, dagdagan ang init, kumulo hanggang sa mawala ang likido.
3. Gumalaw ang mga itlog ng isang tinidor nang walang pagbugbog.
4. Crush ang bawang, idagdag ito sa pinaghalong bawang kasama ang mga pampalasa.
5. Ibuhos ang nagresultang halo ng broccoli.
6. Fry sa ilalim ng takip hanggang malambot sa mababang init.
7. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa tapos na ulam.

Sa isang mabagal na kusinilya

Subukan ang pagluluto ng masarap na piniritong itlog na may brokuli at kamatis sa isang mabagal na kusinilya. Ang steamed repolyo ay mapapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at istraktura hanggang sa maximum. Ang kumbinasyon ng mga kamatis at pampalasa ay magdaragdag ng mga tala ng piquancy.

Kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 5 piraso;
• mga inflorescences ng broccoli - 200 g;
• kamatis - 2 piraso;
• maliit na sibuyas - 1 biro;
• cream - 60 ml;
• mayonesa - 1 kutsara;
• nutmeg, oregano, asin, paminta.

Pagluluto

1. Pakuluan ang repolyo sa inasnan na tubig na kumukulo ng 4 minuto.
2. Palamig, hatiin ang mga inflorescences sa ilang mga bahagi bawat isa.
3. Dice ang mga kamatis.
4. Tumaga ang sibuyas. Iprito ito sa isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng pagpili ng function na "Fry - Gulay".
5. Magdagdag ng repolyo, kamatis at oregano. Alisin ang takip, lutuin ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Talunin ang mga itlog na may cream, nutmeg, pampalasa, ibuhos ang repolyo na may halo na ito.
7. Magluto sa mode na Paghurno sa loob ng kalahating oras. Gupitin ang tapos na ulam sa mga bahagi, iwisik ang tinadtad na mga halamang gamot. Paglilingkod sa mayonesa o kulay-gatas.

Sa oven

Ang Omelet sa oven ay mas matagal upang magluto kaysa sa kawali. Ang isang ulam na inihanda sa paraang ito ay nagpapanatili ng ningning, isang maselan ngunit siksik na istraktura. Wala itong labis na likido at carcinogens na nabubuo sa pagprito. Sa oven, ang omelet ay inihurnong nang pantay-pantay kaysa sa isang kawali.

Nag-aalok kami upang magluto ng omelet na may broccoli at keso. Sa pagsasama ng mga halamang gamot at matapang na keso, ang mga itlog ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang diyeta.

Kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 4 na piraso;
• keso - 130 g;
• gatas - 50 ml;
• mga inflorescences ng broccoli - 200 g;
• bawang - 1 clove;
• perehil na gulay;
• pampalasa.

Pagluluto

1. Pakuluan ang repolyo hanggang sa kalahati na luto, hatiin sa 2-3 bahagi bawat inflorescence.
2. Hatiin ang bawang. Kuskusin ang mga ito sa isang baking dish at itabi ang repolyo.
3. Paghiwalayin ang mga yolks at mga puti, whisk ang mga puti at asin sa isang bula, at ihalo ang mga yolks sa gatas.
4. Pagsamahin ang mga puti at yolks, ihalo nang lubusan.
5. Grate cheese, hatiin ang nagresultang masa sa dalawang bahagi. Magdagdag ng 2/3 ng masa ng keso at halaman sa halo ng itlog.
6. Ibuhos ang halo sa mga gulay at iwisik ang natitirang keso.
7. Takpan ang amag sa foil. Maghurno ng kalahating oras sa 160 °. Maglingkod pagkatapos ng pagputol sa mga bahagi na bahagi.

Kung ang omelet ay inilaan para sa menu ng mga bata, gumamit ng keso na may banayad na creamy na lasa. Para sa mga matatanda, maaari kang pumili ng mga varieties na may piquant na maanghang na lasa.

Mga recipe na may kuliplor tulad ng sa larawan

Ang kuliplor ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, nilalaman ng protina at mga katangian ng nutrisyon, nalalampasan nito ang lahat ng mga kilalang uri ng repolyo. Ang Omelet na may cauliflower na lutong sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan at pusong almusal. Ang ulam ay may maselan na texture at isang kaaya-ayang lasa.

Gumamit ng eksklusibong sariwang gulay. Ang kalidad ng produkto ay ipinahiwatig ng:

• puting nababanat na inflorescences na walang mga spot at madilim na tuldok;
• siksik na maliwanag na berdeng dahon;
• magaan na amoy.

Itago ang repolyo sa ref ay dapat na nasa isang bag na may mga butas, paunang pambalot ito ng papel. Baguhin ang papel habang sumisipsip ng kahalumigmigan. Bago ang pagyeyelo, mas mahusay na pakuluan ang repolyo sa tubig sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos cool.

Tradisyonal na recipe

Subukang lutuin ang isang malambot na omelet na may cauliflower sa oven. Banayad at masustansiya, mahusay para sa agahan o hapunan.

Kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 5 piraso;
• gatas - 110 ml;
• kuliplor - ½ daluyan ng tinidor;
• mantikilya - 20 g;
• pampalasa.

Pagluluto

1. I-disassemble ang repolyo para sa mga inflorescences, pakuluan ng asin hanggang malambot.
2. Paghiwalayin ang mga puti at yolks. Talunin ang protina sa bula, pagsamahin ang mga yolks, magpatuloy sa whisk.
3. Magdagdag ng gatas, pampalasa. Haluin nang mabuti.
4. Ilagay ang mga inflorescences sa isang baking dish, punan ng halo ng itlog.
5. Ikalat ang mga hiwa ng mantikilya sa ibabaw.
6. Maghurno ng 25 minuto sa 200 °. Paglilingkod sa kulay-gatas o mayonesa.

Omelet, luto sa tradisyonal na paraan sa oven - isang klasikong ulam sa diyeta. Ang nilalaman ng calorie nito ay 586.8 kcal.

Sa broccoli sa isang mabagal na kusinilya

Ang Omelet na may broccoli at cauliflower sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging masarap at malambot. Ito ay napupunta nang maayos sa kulay-gatas o mayonesa.

Kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 3 piraso;
• gatas - 2/3 baso;
• mga inflorescences ng broccoli - 100 g;
• mga inflorescences ng cauliflower - 100 g;
• tubig - 1 l;
• mantikilya - 20 g;
• gulay, pampalasa.

Pagluluto

1. Ilagay ang repolyo sa steaming form, i-on ang "Steaming" mode sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang repolyo sa isang greased baking dish.
2. Talunin ang mga itlog na may gatas, tinadtad na damo at pampalasa.
3. Ibuhos ang repolyo na may halo-halong gatas.
4. Magluto gamit ang function ng Bake sa loob ng 20 minuto.
5. Paglilingkod sa pamamagitan ng paghiwa sa mga bahagi.

Ang recipe ay maaaring magamit sa nutrisyon ng mga atleta. Ang isang magaan na pagkain na mayaman sa mga bitamina, protina at mga elemento ng bakas ay magbibigay sa iyo ng lakas ng enerhiya bago ang isang matinding pag-eehersisyo. Angkop para sa agahan at hapunan.

Ngayon alam mo kung paano magluto ng masarap na omelet na may cauliflower at brokuli nang mabilis at maayos. Gumamit ng mga recipe na ito upang maghanda ng mga orihinal na pinggan para sa iyong mga mahal sa buhay.

Iba pang mga recipe ng itlog