Omelette recipe sa oven na may larawan, kahanga-hanga tulad ng sa isang kindergarten

Ang isang mataas na omelet sa kindergarten ay isang egg casserole, na ayon sa kaugalian ay nagsilbi para sa tanghalian sa preschool at mga paaralan. Ito ay luto sa malalaking roasters at pinutol sa mga nakahiwalay na mga parisukat. Upang maghanda ng isang omelet sa oven tulad ng sa isang kindergarten, ang asin, gatas at itlog lamang ang kinakailangan, ngunit hindi ipinagbabawal na magdala ng isang indibidwal na panlasa sa ulam, pagdaragdag ito ng mga gulay, karne, pagkaing-dagat at panimpla.

5 lihim ng omelet ng paaralan sa pagluluto

1. Sundin ang mga proporsyon. Ang kindergarten casserole ay mataas at malambot salamat sa gatas na bahagi nito. Inirerekomenda na obserbahan ang isang kumbinasyon ng 1: 3 - para sa isang bahagi ng mga itlog ayon sa recipe ng omelette, tulad ng sa kindergarten, 3 bahagi ng gatas ang kakailanganin.
2. Maghurno sa cast iron o baso. Dahan-dahang nagpainit sila, ngunit pantay-pantay, ang ulam sa kanila ay bihirang magsunog.
3. Magluto sa matangkad at maliit na diameter ng kusina. Tandaan na ang mga itlog pagkatapos bumagsak ay mananatiling 1-2 cm sa itaas ng antas kung saan ito napuno. Ang mas maraming omelette mass sa pinggan, mas mataas ang casserole, upang ihanda ang omelet sa oven tulad ng sa kindergarten, punan nang mabuti ang form.
4. Maghurno sa mababang init o sa mababang lakas. Ang isang maayos na guwardya na omelet ay mangyaring ang hostess na may kamangha-manghang at mayaman na lasa.
5. Huwag buksan ang pintuan ng oven habang nagluluto. Ang mga malakas na pagkakaiba sa temperatura ay magiging sanhi ng hindi pa panahon ng pag-asa ng omelet. Gayundin, upang ang ulam ay hindi mahulog sa plato, inirerekomenda ng mga eksperto sa pagluluto na huwag agad na hilahin ang omelet mula sa oven, ngunit maghintay ng 5-7 minuto hanggang sa lumamig ito.

Classic na hakbang-hakbang na recipe

Paano magluto ng isang kamangha-manghang omelet ayon sa panauhin tulad ng sa kindergarten upang malugod ang bata? Para sa tulad ng isang omelet, kailangan mo ng mga itlog, buong (hindi libre ng taba) ng gatas at mantikilya. Ang pinggan ay hindi kailangang magdagdag ng soda at lebadura - ang buong lihim ng kagandahan nito ay nasa tamang pagsasama ng mga sangkap. Ang komposisyon ng omelet ng itlog tulad ng sa kindergarten ay 1.5 beses na mas maraming gatas kaysa sa tradisyonal, kung gayon ang pagkakapare-pareho ng ulam ay nagiging mas mahangin at malagkit. Upang makagawa ang ulam tulad ng sa larawan, sundin ang lahat ng mga patakaran ng recipe.

Kakailanganin mo:

• itlog - 6 piraso;
• gatas - 1.5 tasa;
• mantikilya - 30 g;
• ang asin.

Pagluluto

1. Hatiin ang mga itlog sa mga yolks at squirrels. Una ihalo sa gatas hanggang sa makinis. Asin.
2. Sa isa pang lalagyan, talunin ang mga puti hanggang sa isang matatag na bula. Ilagay ang masa ng protina sa kabuuang pinaghalong at ihalo.
3. Lubricate ang amag na may isang manipis na layer ng mantikilya, punan ito ng isang halo ng omelette at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 200 °.
4. Maghurno nang hindi binubuksan ang oven sa halos kalahating oras. Handa na ang ulam!

Kapag lubricating ang omelette baking dish na may mantikilya, inirerekumenda na obserbahan ang panukala: ang labis nito ay maaaring maiwasan ang pagtaas ng ulam. Ang ilang mga luto ay nagwiwisik ng mga tinapay na tinapay sa ilalim at mga gilid ng ulam - sa ganitong paraan ang casserole ay nagiging mas masarap at mas nakakainis.

Mga hakbang sa orihinal na mga recipe

Gamit ang sausage at kamatis

Ang klasikong omelet tulad ng sa pagkabata ay hindi ipinagbabawal na pag-iba-ibahin ang pagpuno: magiging mas kapaki-pakinabang at mas masarap. Ang pagdaragdag ng omelet na may gatas at itlog sa recipe tulad ng sa kindergarten, sausages, karne, gulay at iba pang mga produkto, napapailalim sa tamang proporsyon, ay hindi makakaapekto sa ningning ng pinggan.

Kakailanganin mo:

• itlog - 4 na piraso;
• mantikilya - 1 tbsp. l .;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l .;
• lutong sausage - 60 g;
• pinausukang sausage - 60 g;
• ham - 60 g;
• kamatis - 1 piraso;
• gatas - 1 tasa;
• sibuyas - 1 piraso;
• ang asin.

Pagluluto

1. Paghaluin ang mga itlog hanggang sa makinis na may gatas at asin.
2. Gupitin ang bawat uri ng sausage, kamatis sa maliit na cubes, at mga sibuyas sa kalahating singsing.
3. Ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali at magprito sa langis ng gulay hanggang sa magbago ang kulay. Idagdag ang kamatis at maghintay hanggang magsimula itong mag-juice, pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng mga uri ng sausage sa mga gulay. Stew para sa 7-10 minuto.
4. Kulayan ang baking dish na may mantikilya at, inilipat ang mga gulay dito, ibuhos sa halo ng itlog. Ilagay sa oven para sa kalahating oras sa isang temperatura ng 200-220 °. Sa sandaling ang tuktok ng kaserol ay nagsisimula sa kayumanggi, handa na ito.

Ang omelette tulad ng sa pagkabata na may sausage ay maaaring lutuin hindi lamang para sa agahan, kundi pati na rin para sa tanghalian - bilang isang kasiya-siyang at kasiya-siyang pangalawang kurso. Gayundin, ang recipe para sa isang kahanga-hangang omelet tulad ng sa kindergarten ay maaaring gawin gamit ang kabute, isda, pagpuno ng keso, at i-on din ang ulam sa isang dessert sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga matamis na sangkap sa masa ng omelet: asukal, orange na alisan ng balat, pinatuyong prutas, banilya.

Seafood sa isang kawali

Ang Omelet na may pagdaragdag ng pagkaing-dagat ay magiging isang mahalagang mapagkukunan ng yodo, protina, bihirang mga elemento ng bakas (selenium, taurine), mahahalagang acid (lysine, arginine), pati na rin ang omega 3 fatty acid, na pinapayagan itong magamit sa mga pagkaing pampalakasan o pagkain. Ang karne ng mussel ay naglalaman ng isang quarter ng pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina E, na responsable para sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at pagpapanumbalik ng metabolismo, pagiging isang mahusay na pag-iwas sa oncology.

Kakailanganin mo:

• itlog - 3 piraso;
• gatas - ¾ tasa;
• mga mussel - 100 g;
• mga tentacle ng pugita - 100 g;
• langis ng oliba - 3 kutsara;
• ang asin.

Pagluluto

1. Fry seafood sa isang kawali na may langis hanggang luto.
2. Pagsamahin ang gatas, itlog at asin sa isang hiwalay na mangkok.
3. Ibuhos ang seafood na may omelette mass at takpan ito, lutuin sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto. Tapos na!

Kung ang pagkaing-dagat ay nagyelo, dapat silang mai-lasaw sa isang tuyong kawali at magprito matapos ang labis na likido ay sumingaw. Ang recipe para sa isang omelet sa parehong isang kindergarten at isang ospital sa isang pan ay inangkop para sa pagluluto sa kalan, gayunpaman, mas mahusay na makamit ang maximum na taas ng ulam sa pamamagitan ng pagluluto sa oven.

Gamit ang keso sa microwave

Madali at mabilis na magluto ng isang omelet sa pagkabata sa microwave, at dahil sa kakulangan ng langis sa komposisyon nito, ang ulam ay maaaring tawaging isang diyeta. Ibinigay na ang omelet ay babangon sa panahon ng paghurno, huwag punan ang form na may isang itlog ng masa na higit sa 2/3. Kung hindi mo binuksan ang pinto ng microwave sa panahon ng pagluluto, ang casserole ay hindi mag-ayos.

Kakailanganin mo:

• itlog - 3 piraso;
• matapang na keso - 50 g;
• gatas - ½ tasa;
• gulay, asin.

Pagluluto

1. Paghaluin ang mga itlog ng gatas, asin.
2. Ilagay ang lalagyan na may halo ng omelette sa microwave at maghurno, na sakop ng isang takip, sa lakas na 200 W para sa labing limang minuto.
3. Masaya ang natapos na ulam na may keso (gadgad) at mga halamang gamot.

Ang micro casserole ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagkain ng sanggol, lalo na kung isinasama mo ang mga gulay sa loob nito: pinakuluang zucchini, karot, brokuli, kampanilya. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng harina at semolina sa recipe, naniniwala na sa ganitong paraan ang pinggan ay magiging mas mataas, gayunpaman, ang tradisyonal na omelet tulad ng sa pagkabata ay hindi pinagsama sa harina. Para sa mas malawak na density, inirerekumenda ng mga lutuin ang pagpapalit ng gatas sa recipe na may mayonesa o kulay-gatas (3-4 tablespoons).

Upang magluto ng isang air omelet sa kindergarten, gamitin ang payo ng mga espesyalista sa pagluluto ng Sobyet. Naghahatid ng talahanayan - sa kasiyahan ng mga bata at matatanda - isang masungit at mahangin na egg casserole para sa agahan at tanghalian: sa anumang kaso, ito ay kapwa malusog at malasa.

Iba pang mga recipe ng itlog