Mga gamit sa kusina at kagamitan
- hob;
- isang kawali;
- isang mangkok para sa pagmamasa ng masa;
- whisk o tinidor;
- scapula;
- isang kutsara at isang kutsarita;
- salaan para sa harina;
- malaking flat plate plate.
Ang mga sangkap
- Wheat flour - 250 g
- Itlog - 2 mga PC.
- Makapal na kulay-gatas (20% o higit pa) - 100 g
- Asukal - 80 g
- Soda - 0.5 tsp.
- Asin - isang kurot
- Gulay na gulay para sa Pagprito - 1 salansan.
Hakbang pagluluto
- Ang mga itlog (2 mga PC.) Nasira sa isang mangkok. Talunin silang mabuti ng isang palo o tinidor hanggang sa makinis.
- Magdagdag ng 80 g ng asukal, isang kurot ng asin at 0.5 tsp. soda. Muli, matalo nang maayos gamit ang isang whisk. Ang soda ay maaaring mapalitan ng isang baking powder, 1.5 tsp lamang ang dapat gawin.
- Nagpakalat kami ng 100 g ng fat sour cream sa hinaharap na kuwarta at ihalo muli. Ang fat sour cream ay gumaganap ng isang papel sa fluffiness ng mga pancakes, kaya kumuha ng isang produkto na may isang taba na nilalaman na 20% o higit pa). Ang criterion para sa kinakailangang pagkakapareho ng pagsubok ay ang kumpletong pagpapawalang-bisa ng asukal.
- Sift 250 g ng harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan upang mababad ang harina na may oxygen at mapupuksa ang mga bugal. Magdagdag ng harina sa iba pang mga produkto sa maraming yugto. Matapos ang bawat paghahatid, pukawin ang kuwarta at obserbahan ang pagiging pare-pareho nito. Ang wastong density ay kapag ang masa ay dahan-dahang dumadaloy mula sa whisk nang hindi kumakalat kaagad sa ibabaw. Kung may labis na harina at ang masa ay naging masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas sa mangkok at pukawin.
- Inilalagay namin ang kawali sa apoy, ibuhos sa langis para sa Pagprito. Ang isang sapat na dami ng langis ay ang susi sa ningning ng mga pancake. Ang mga langis ay ibinubuhos ng isang layer na halos 3 mm. Sa kabila ng isang makapal na layer ng langis, ang mga pancake ay tuyo. Ilagay ang mga hugis-itlog na pancake sa isang pinainitang langis na may isang kutsara at maghurno ng 1.5-2 minuto sa isang tabi.
- Pagkatapos ay i-turn and maghurno ng 1-1.5 minuto sa kabilang panig. Hindi mo kailangang takpan ang kawali. Ang mga Fritter ay nagluluto nang mabilis, bumangon at namula nang tama sa harap ng aming mga mata.
- Ikinakalat namin ang natapos na pancake na may slide sa isang flat plate at naglilingkod mainit sa mesa. Bilang karagdagan sa mga pancakes, honey, condensed milk, nut paste, fresh berries, cream, jam, tinunaw na tsokolate ay angkop.
Alam mo ba Upang gawing eksakto ang mga pancake na maging kahanga-hanga, nakaranas ng mga maybahay ay kumukuha ng mga itlog at kulay-gatas mula sa refrigerator nang maaga: sa isang mainit na kapaligiran, ipapakita ng soda ang epekto nito sa masa. Kapag latigo, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga itlog, at pagkatapos ay ilatag ang natitirang sangkap.
Ang recipe ng video
Upang hindi makaligtaan ang anumang bagay sa teknolohiya ng pagluluto, panoorin ang recipe ng video. Pagkatapos ang mga pancake ay tiyak na magiging luntiang at masarap sa unang pagkakataon.
Ang mainit na mabangong malulutong na pancake mula lamang sa kawali ay lumikha ng isang maginhawang kapaligiran na walang ibang ulam. Ang bawat pamilya ay may sariling paboritong recipe ng pancake. Subukang lutuin ang ulam na ito ayon sa pamamaraan ngayon. Siguro ang resipe na ito ay magiging paborito para sa iyong pamilya. Sabihin sa amin kung paano ka nagluluto ng pancake? Ano ang gusto mong kumain ng pancake sa bahay nang karamihan?
Naglo-load ...