Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kutsilyo sa kusina;
- pagpuputol ng board;
- masarap na gilingan;
- whisk para sa paghagupit;
- isang maliit na mangkok;
- 1-1.5 L mangkok;
- isang kawali (hanggang sa 30 cm ang lapad) na may takip;
- ladle;
- plug;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- kusina spatula;
- 250 ML na kapasidad para sa sarsa;
- sibuyas ng bawang;
- naghahain ng ulam.
Ang mga sangkap
| Atay ng manok | 800 g |
| Mga itlog | 3 mga PC |
| Patatas (malaki) | 1 pc |
| Mga sibuyas (malaki) | 1 pc |
| Premium na harina | 5-6 Art. l |
| Maasim na cream 15-20% | 250-300 g |
| Asin | 1 tsp |
| Soda | 1 pakurot |
| Mga pampalasa | sa panlasa |
| Langis ng gulay | 1-2 tbsp. l |
| Dill | sa panlasa |
| Cilantro | sa panlasa |
| Bawang | 1 ngipin |
Alam mo ba Ang atay ng manok ay sobrang puspos ng bitamina B9, kailangang-kailangan para sa aktibidad ng mga sistema ng sirkulasyon at immune ng katawan. Marami itong bitamina A kapaki-pakinabang para sa balat at mata, naglalaman ito ng maraming magnesiyo, posporus at bakal, na nag-aambag sa pagbuo ng hemoglobin. Sa Korea, ang atay ng manok ay ginagamit upang mapawi ang pagkapagod, labis na trabaho at mga problema sa paningin.
Hakbang pagluluto
- Ang mga patatas at sibuyas ay pinutol sa maraming bahagi para sa paggiling. Gilingin ang 800 g ng atay at tinadtad na gulay sa isang gilingan ng karne sa isang 1-1.5 litro mangkok.
- Hiwain ang mga itlog sa isang maliit na mangkok at kalugin ito ng isang tinidor o whisk. Idagdag ang mga itlog sa mangkok na may atay at ihalo sa isang kutsara ng lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
- Sa nagresultang masa magdagdag ng 50-75 g ng kulay-gatas, pampalasa sa panlasa, 1 tsp. asin, 1 pakurot ng soda, ihalo muli ang lahat.
- Idagdag sa isang mangkok 5-6 tbsp. l harina, malumanay ihalo ang mga sangkap.
- Magtabi ng 10 minuto.
- Pinainit namin ang kawali na may 1-2 tbsp. l langis ng gulay sa medium heat.
- Gumamit ng isang ladle upang makabuo ng mga pancake sa isang kawali, isara ang tuktok na may takip.
- Kapag handa na, i-on ang mga pancake sa kabilang panig na may isang spatula, muling isara ang takip.
- Ipinakalat namin ang handa na mga pancake sa isang nakahain na ulam, palamutihan ng mga gulay.
Maaaring ihain ang mga fritter ng atay ng manok na may kulay-gatas, ketchup, mayonesa at iba't ibang mga sarsa. Nasa ibaba ang isa sa mga pagpipilian para sa sarsa ng kulay-gatas, na napupunta nang maayos sa ulam na ito.
Maasim na sarsa ng cream
- Ang natitirang kulay-gatas (200-225 g) ay ibinuhos sa isang 250 ml na kapasidad para sa paghahanda ng sarsa.
- Hugasiin ang 1 sibuyas ng bawang sa kulay-gatas.
- Ang pinong tumaga dill at cilantro (sa panlasa), ipadala sa kulay-gatas.
- Asin at magdagdag ng pampalasa sa panlasa, ihalo sa isang kutsarita hanggang sa makinis. Ang sarsa ay handa na. Bon gana!
Ang recipe ng video
Bilang karagdagan sa inilarawan na recipe, maaari mong panoorin ang iminungkahing video, na malinaw na nagpapakita ng proseso ng paggawa ng pancake mula sa atay ng manok. Makikita mo kung paano nabuo ang pancake, ang kanilang antas ng Pagprito at pagpipilian ng paglalahad ng tapos na ulam.
Minamahal na mga mambabasa, ngayon nakilala mo ang isang napaka-simpleng recipe para sa paggawa ng masarap at malambot na pancake mula sa atay ng manok. Ngayon, batay sa nakuha na mga kasanayan, maaari mong lutuin ang ulam na ito hindi lamang sa isang minuto, ngunit mapabuti din ito ayon sa gusto mo. Anong mga sangkap ang iyong idagdag o mababago sa recipe? Ano ang mga pana-panahong ginamit mo upang gawin ito? Aling sarsa, sa iyong opinyon, ang mas angkop kapag naglilingkod sa mga fritters na ito? Iwanan ang iyong mga komento, sumulat ng mga review! Buti sa pagluluto ng mga masasarap na pinggan!
Iba pang mga recipe ng manok
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...