Simple at masarap na mga kefir zucchini fritters 🥛

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kusina sa kusina, kawali, panghalo, kudkuran, salaan, kutsara, tuwalya ng papel, sukat sa kusina, baso, plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ihahanda namin ang lahat ng mga sangkap sa listahan at desktop. Ang isang malaking zucchini ay mahusay na hugasan at gadgad sa isang medium na kudkuran. Kung ang iyong zucchini ay hindi bata, kung gayon ang balat ay maaaring malinis. Sa halip na zucchini, maaari mong gamitin ang zucchini o kalabasa.
   
2. Ang rehas na zucchini ay dapat na iwanan ng 10 minuto upang ang maraming juice hangga't maaari ay lumabas dito, sa mga pancake hindi kinakailangan ang lahat, kung hindi, ang kuwarta ay magiging matubig. Upang mapupuksa ang juice nang mas mabilis, ang zucchini ay nangangailangan ng kaunting asin. Itulak ang isang itlog ng manok sa isang malalim na mangkok. Kung ang iyong mga itlog ay maliit, pagkatapos ay kumuha ng dalawang itlog. Bilang isang patakaran, ang zucchini ay mayroon nang tamis, ngunit kung nais mo ng mas matamis na pancake, magdagdag ng 1 tbsp. l asukal o higit pa, tingnan ang gusto mo.
   
3. Gamit ang isang panghalo o whisk, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa kahanga-hanga. Susunod, magdagdag ng 200 g ng harina ng trigo. Ang harina ay dapat na ibahin upang mapayaman ito ng oxygen at gawin itong malambot at mahangin.
   
4. Ibuhos ang 100 - 150 ml ng kefir 2.5% na taba, ihalo nang lubusan hanggang sa makinis. Ang halaga ng kefir ay depende sa kung anong uri ng mga pancake na nais mong makuha. Kung nais mo ang mga pancake na maging mas manipis at mas mataas, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng mas kaunting kefir, at kung nais mo ang malambot, malambot na pancake, magdagdag ng kaunti pa kefir. Ang Zucchini, na tumayo at tumayo ang juice, pisilin ang maximum na mga kamay at idagdag sa kuwarta, ihalo. Ibuhos ang 1/3 tsp. soda.
   
5. Magpatuloy upang magprito ang mga fritters. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos ang 2 - 3 tbsp. l walang amoy langis ng gulay. Sa isang mahusay na pinainit na langis, kumalat ng isang kutsara ng mga fritter at magprito sa medium heat para sa 2 hanggang 3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay i-on ang mga pancake sa kabilang panig at magprito ng ilang higit pang mga minuto.
   
6. Inilalagay namin ang natapos na pancake sa isang papel ng tuwalya upang mapupuksa ang labis na langis. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa kawali at iprito ang mga pancake mula sa buong kuwarta. Ihain ang mga pancake na may kulay-gatas, honey para sa agahan, hapunan sa hapon o anumang meryenda. At kung gagawin mo silang hindi matamis, kung gayon ang gayong mga pancake ay perpektong maglingkod bilang isang ulam na bahagi ng gulay.
   

Bon gana!

Ang recipe ng video

Sa nakalakip na recipe ng video, maaari mong makita kung anong mga sangkap ang kakailanganin mo, kung paano gumawa ng masa para sa mga fritters na may pagdaragdag ng zucchini at iprito ang mga ito. Magkaroon ng isang magandang view!