Mga broccoli at cheese fritters - masarap at lubos na kasiya-siya 🥦

Mga gamit sa kusina at kagamitan:kawali, colander, kudkuran, kutsara, blender, malalim na mangkok, tuwalya ng papel, plato, kawali, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang broccoli ay maaaring makuha sariwa o nagyelo. Bago lutuin, ang repolyo ay dapat na lasaw at hugasan. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa kawali, ilagay sa apoy, pakuluan ito. Nag-uuri kami sa mga inflorescences 250 g ng broccoli repolyo at inilagay sa tubig. Magluto ng 5 minuto. Huwag subukan na pakuluan ito hanggang malambot, at lalo na huwag itong digest, dahil sa matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura ang repolyo ay mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
   
2. Natatapon namin ang tubig, itinatapon namin ang repolyo sa isang colander, na pinangalan ng malamig na tubig.
   
3. Ikinakalat namin ito sa isang malalim na mangkok at gilingin ito ng isang blender sa isang purong estado.
   
4. Hatiin ang 1 itlog, idagdag sa broccoli.
   
5. Ibuhos ang asin at itim na paminta sa panlasa. Paghaluin nang maayos ang lahat upang ang mga itlog ay sumaklaw sa broccoli.
   
6. Sa isang daluyan na kudkuran, kuskusin ang 50 g ng matapang na keso. Ilagay ito sa isang mangkok sa repolyo.
   
7. Magdagdag ng 60 g ng harina, ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
   
8. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, ilagay sa apoy, magpainit ng mabuti. Ikinakalat namin ang nagresultang masa na may isang kutsara sa kumukulong langis.
   
9. Fry fritters mula sa dalawang panig hanggang luto.
   
10. Ikinakalat namin ito sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang labis na taba.
    
11. Maglingkod kasama ang yogurt sauce, sour cream o ketchup. Pagwiwisik ng gadgad na keso at pino na tinadtad na halamang gamot.
    

Mga lihim ng Pagluluto ng Broccoli

• Ang mga pinggan ng brokuli ay lubos na kasiya-siya, kahit na ang hilaw na repolyo ay makakatulong upang makayanan ang kagutuman, dahil sa mataas na nilalaman ng hibla.
• Gumamit lamang ng mga sariwa at kalidad na mga produkto.
• Maaari rin itong pagsamahin sa lahat ng mga uri ng karne, gulay at cereal, kaya maaari itong maglingkod bilang isang side dish at maging bahagi ng salad at pangunahing pinggan.
• Ang mga pampalasa tulad ng oregano, rosemary, nutmeg, marjoram ay maaaring bigyang-diin ang lasa ng broccoli.
• Ang frozen na repolyo ay dating lasaw, at upang mapabilis ang prosesong ito, ibinuhos ito ng malamig na tubig sa loob ng ilang minuto.
• Ang frozen na repolyo ay nagpapanatili ng mga bitamina nang hindi hihigit sa 1 taon.
• Sa broccoli puree, maaari kang magdagdag ng perehil, dill o basil.
• Ang mga nilutong patatas ay maaaring maging gatas, cream at egg yolks.
• Kung palabnawin mo ang puri na may sabaw o isang malaking halaga ng cream, makakakuha ka ng isang masarap na sopas;
• Ito ay mas mahusay na painitin ang cooled broccoli pinggan sa isang steam bath.
• Ang broccoli ay maaaring ihanda sa lahat ng magagamit na mga paraan. Ito ay pinakuluang, pinirito, nilaga, inihurnong, steamed, sa oven at mabagal na kusinilya. Ngunit lamang sa wastong pagproseso, ang repolyo ay mananatili sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at talagang magdadala ng mga benepisyo.
• Salamat sa maliwanag na berdeng kulay, ang brokuli ay isang dekorasyon ng anumang ulam.

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo kung paano magluto ng masarap at malusog na pancake ng broccoli na may keso. Tingnan kung ano ang pagkakapare-pareho ng gulay para sa pagbuo ng pancake.