Tila kakaiba ito, ngunit ang mga unang pinggan ay maaaring lutuin sa tubig at maghatid sa kanila ng malamig. Ang isang halimbawa nito ay okroshka, ang mga sangkap na pinaghalong at ibinuhos ng tubig na yelo. Maaari kang gumamit ng isang mineral na tubig na may at walang gas, at kahit ordinaryong pinakuluang tubig. Ayon sa maraming mga maybahay, ang bersyon na ito ng ulam ay hindi mas masahol kaysa sa dati at mas karaniwang okroshka sa kvass. Ngunit ito ay lumiliko kahit na mas simple, pandiyeta at, siyempre, masarap! At kung paano gawin ang kamangha-manghang light sup na ito - tiningnan namin ang aming mga recipe na may mga larawan!
Ang ilang mga patakaran para sa isang mahusay na okroshka
- Gumamit ng maraming sariwang gulay at damo. Ang Okroshka sa tubig ay isang ulam sa tag-araw. At kailangan mong lutuin ito mula sa kung ano ang lumaki sa hardin o lumitaw sa mga malalaking numero sa merkado. Ang mga pipino at labanos ay palaging ginagamit para dito; ang mga patatas ay idinagdag para sa kasiyahan. Maaari ka ring maglagay ng isang kamatis, kung gusto mo ang mga kamatis. Huwag tumayo sa seremonya na may mga gulay. Ilagay ang lahat sa kamay. Ang ipinag-uutos na berdeng sibuyas, sa parehong dami, ilagay ang perehil at dill. Tulad ng cilantro, basil, oregano? Sa ulam na ito sila ay magiging madaling-gamiting!
- Gumamit ng pampalasa. Kadalasan sa unang mag-asawa ang mga hostesses ay nag-aalala tungkol sa paggawa ng labis na sopas, gamit lamang ang mga gulay, asin at kulay-gatas. Ngunit sa ganitong paraan imposible na makakuha ng isang masarap na ulam, dahil magiging bago ito. Upang magdagdag ng lasa, inirerekumenda na ihalo ang mayonesa na may kulay-gatas. Hindi nais na pasanin ang tiyan na may mayonesa sa init, pagkatapos ay gumamit ng mustasa, malunggay, suka, lemon juice. Ang light sourness at kapaitan ay gagawing maanghang, kawili-wili ang ulam.
- Ibuhos lamang sa tubig pagkatapos na ang mga gulay ay na-seasoned. Mahalagang maghanda ng isang makapal na masa: ihalo ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng pampalasa para sa panlasa. At pagkatapos ay ibuhos ang tubig, kung hindi man ang panlasa ay hindi binibigkas.
- Gumamit lamang ng tubig na malamig na tubig o panatilihin sa ref ng 30 minuto bago gamitin. Gagawin nitong perpekto ang okroshka recipe sa tubig.
- Kung nagluluto ka ng isang malaking dami sa unang pagkakataon, huwag ibuhos ang lahat ng mga gulay. Magtabi sa isang hiwalay na mangkok, panahon at magdagdag ng tubig. Pagkatapos ay subukan ang asin, pampalasa. Siguro may kailangang maidagdag. Kung ito ay naging likido, maglagay ng maraming mga gulay. At biglang hindi gusto ng ulam, palaging may pagkakataon na magdagdag ng mayonesa sa mga gulay at gumawa ng masarap na salad. Kahit na ito ay malamang na hindi mangyayari!
Klasikong recipe para sa mga pinggan ng tubig
Isang masigasig na pagkain na magpapakain sa buong pamilya.
Kakailanganin mo:
- pinakuluang patatas - 0.5 kg;
- pinakuluang itlog - 5 mga PC.;
- pinakuluang karne - 400 g,
- dill, berdeng sibuyas, perehil - 1 buwig bawat isa;
- malaking mga pipino - 2 mga PC.;
- tubig - 1-1,5 l;
- mayonesa - 150 g;
- mustasa - 2-3 tsp;
- malaking lemon - kalahati.
Pagluluto
- Pakuluan ang tubig, cool, palamig.
- I-chop ang patatas, karne, pipino sa mga cube ng maginhawang sukat. Alisin ang mga yolks mula sa mga itlog, gupitin lamang ang mga puti.
- Mash ang yolks na may isang tinidor, ihalo sa mustasa, asin at juice mula sa kalahati ng isang limon. Magdagdag ng tubig na yelo, ihalo.
- Ang nagresultang masa ng mga sangkap, magdagdag ng mayonesa, mga halamang gamot. Paghaluin.
- Ibuhos sa natitirang tubig at ihalo. Maaari mong ihatid ito sa talahanayan!
Eksperimento sa okroshka!
Ngayon, ang mga maybahay ay madalas na gumagamit ng hindi ordinaryong tubig, ngunit ang mineral na tubig. Ang Okroshka na may mineral na tubig ay mas madaling maghanda, dahil hindi mo kailangang pakuluan at palamig ang "pagbibihis" sa mahabang panahon. Nag-aalok kami sa iyo ng 3 mga recipe para sa tulad ng isang ulam.
Okroshka sa mineral na tubig at kefir
Kakailanganin mo:
- patatas - 0.5 kg;
- pinakuluang itlog ng manok - 5 mga PC.;
- labanos - 200 g;
- mga pipino - 300 g;
- perehil, berdeng sibuyas, dill - 1 bungkos bawat isa;
- taba kefir - 200 ml;
- mustasa - 1 tsp;
- asin - 0.5 tsp;
- ground black pepper - ¼ tsp;
- mineral na tubig - 1 l.
Pagluluto
- Pakuluan ang mga patatas at itlog, cool.
- Hugasan ang mga labanos at mga pipino. Para sa mga lumang prutas, mas mahusay na alisan ng balat ang balat upang hindi ito mapait.
- Dice lahat ng sangkap. Ang mga labanos ay maaaring i-cut sa mga bilog.
- I-chop ang mga gulay na hindi gumagamit ng mga matigas na tangkay.
- Gumawa ng isang dressing: ihalo ang asin at paminta, mustasa at kefir.
- Idagdag sa mga sangkap at ihalo nang lubusan. I-refill ang ulam 30 minuto bago kumonsumo. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig at ipadala ang sopas sa loob ng kalahating oras sa ref.
Okroshka sa tubig na may suka
Kakailanganin mo:
- malamig na tubig - 8 baso;
- kulay-gatas - 1/3 tasa;
- suka - 2.5 tbsp. l .;
- asin - 2 tsp;
- dill at berdeng sibuyas - 1 bungkos;
- tsaa o sausage ng doktor - 450 g;
- pinakuluang patatas - 4 na tubers;
- pinakuluang itlog - 3 mga PC.;
- mga pipino - 3-4 na mga PC.
Pagluluto
- Mga cool na patatas at itlog, alisan ng balat. Peel ang mga pipino.
- Dice lahat ng sangkap.
- Pagsamahin ang tubig ng yelo, kulay-gatas, asin at suka sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng tinadtad na dill at berdeng sibuyas.
- Ibuhos ang lahat ng mga sangkap at ihalo. Maaari kang maglingkod!
Recipe para sa okroshka sa kulay-gatas
Kakailanganin mo:
- patatas - 5 mga PC.;
- itlog - 5 mga PC.;
- mga labanos at mga pipino - 200 g bawat isa;
- perehil, berdeng sibuyas at dill - 30 g bawat isa (o 1 bungkos);
- asin at paminta;
- pinalamig na tubig na mineral - 1 l.
Pagluluto
- Pakuluan ang mga patatas at itlog, alisan ng balat sa isang kubo.
- Banlawan ang mga gulay at gulay, tuyo, gupitin.
- Paghaluin ang kulay-gatas na may mustasa, magdagdag ng asin at paminta.
- Paghaluin ang sarsa sa iba pang mga sangkap, ibuhos sa mineral mineral at hayaan itong magluto ng 30 minuto sa ref.
Iyon ay kung gaano kadali ang pagluluto okroshka sa isang mineral na tubig. Ang recipe ay maaaring nababagay sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon juice, malunggay, mustasa at lahat ng uri ng mga halamang gamot!
Inirerekumenda din namin ang mga artikulo tungkol sa paksa ng okroshka:
- Iba't ibang mga recipe para sa okroshka (sa kvass, na may tomato juice, sa mayonesa, okroshka taglamig)
- Klasikong recipe okroshka na may kvass - 5 mga lihim ng ulam
- Mga recipe ng Kefir okroshkasuwero at lalaki
- Diet okrosha para sa pagbaba ng timbang (sa kefir, ayon kay Dukan, kasama ang manok)
Naglo-load ...