Ang recipe para sa okroshka na may kvass ay isang walang tigil na klasikong!

Ang Okroshka ay itinuturing na pambansang ulam na Ruso at Ukrainiano, na pinaglingkuran ng malamig. Isang bagay sa pagitan ng sopas at pangalawa, perpekto ito para sa menu ng tag-init. Una, inihahanda nila ito mula sa mga simpleng produkto, na sa panahon ng tag-araw ay tiyak na matatagpuan sa hardin o sa merkado sa isang abot-kayang presyo. Pangalawa, walang mga simpleng problema sa tanong kung paano gumawa ng okroshka. At pangatlo, ang isang cool na assortment ng gulay at karne ay masiyahan sa tiyan, na hindi nais na digest ang mabibigat na pagkain sa init.

5 mga lihim ng isang klasikong ulam

Ang bawat may karanasan na babaing punong-abala ay may ilang mga solusyon sa arsenal ng kung paano gumawa ng okroshka sa kvass. Upang magdagdag ng kasiyahan sa ulam, maglagay ng kulay-gatas sa loob nito. At upang mabawasan ang kasiyahan, sa kabaligtaran, ngunit magdagdag ng pampalasa - ibuhos sa suwero. Bilang isang tulong sa tiyan at bituka, mahalaga na maghanda ng okroshka sa kefir, at kung nais mong sorpresa ang mga bisita at mga mahal sa buhay, gamitin ang Caucasian na medyo carbonated sour-milk drink na Ayran.

Ang nasabing isang kalabanan ng mga pagkakaiba-iba ay hindi kumplikado ang tanong kung paano lutuin ang okroshka. Lalo na pagdating sa isang klasikong ulam. Sa kanya, ang lahat ay simple, ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa ilang mga patakaran.

1. Gumamit ng lutong bahay kvass. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang trigo, bakwit at harina ng rye, pati na rin ang lebadura mula sa barley at rye malt, na may ferry. Ang produktong ito ay nagiging maasim, puti. Upang hindi kumplikado ang paghahanda ng okroshka, ang recipe ay maaaring maiakma upang mag-imbak ng kvass. Mahalaga lamang na gumamit ng inumin na may isang minimum na nilalaman ng asukal.
2. Gumamit ng karne. Ang recipe para sa okroshka na may kvass ay hindi maiisip na walang pinakuluang baka, manok o pabo. Karaniwan ang mga non-fat varieties ay ginagamit na kahit na isaalang-alang ang karne okroshka sa kvass bilang dietary, ang caloric content na bihirang lumampas sa 60 Kcal bawat 100 gramo ng bigat ng ulam. Ang pagpipiliang ito ay napaka-kasiya-siya at tulad ng mga kalalakihan. Maaari mong palitan ang mga produkto ng karne na may pinakuluang sausage.
3. Gupitin ang pantay na gulay, halimbawa, sa mga guhit o mga cube. Minsan sa mga recipe inirerekumenda na kuskusin ang bahagi ng mga sangkap, at gupitin ang bahagi. Ngunit maging handa na sa kasong ito, ang ulam ay maaaring magkaroon ng hindi nakakaganyak na hitsura.
4. Siguraduhing maghanda ng gasolinahan! Siya ang magbibigay sa natitirang sangkap ng mga maliliit na lasa. Paghiwalayin ang pinakuluang yolks, kuskusin ang mga ito ng mustasa, magdagdag ng kulay-gatas at asukal, ihalo. Magdagdag ng isang maliit na kvass sa pinaghalong, at pagkatapos ay i-season ang tinadtad na sangkap.
5. Bago idagdag ang berdeng sibuyas sa pinggan, gilingin ito ng asin.

Classical okroshka

Iminumungkahi namin na malaman kung paano niluto nang maayos ang okroshka sa kvass, ang isang recipe na may larawan ay makakatulong sa iyo na linawin ang lahat ng mga nuances!

Kaya ano ang kailangan mo para sa okroshka? Kaunti lang:

• mga patatas na pinakuluang jacket - 5 mga PC .;
• sariwang pipino - 4 na mga PC.;
• pinakuluang itlog - 2 mga PC.;
• labanos - 7 mga PC.;
• pinakuluang walang laman na karne - 300 g;
• dill, perehil, berdeng sibuyas - 1 buwig bawat isa;
• mustasa - 1 kutsara;
• kulay-gatas - 100 g;
• asukal at asin, itim na paminta sa panlasa;
• kvass - 1 litro.

Pagluluto

1. Ang mga sangkap ay dapat malinis at tinadtad nang pantay. Hatiin ang mga itlog sa mga yolks at squirrels, gupitin lamang ang mga squirrels.
2. Ihanda ang dressing: giling ang mga yolks na may mustasa, ihalo sa asukal at kulay-gatas, ibuhos ang isang maliit na kvass.
3. Ilagay ang sarsa sa masa, idagdag ang tinadtad na mga halamang gamot at sibuyas, gadgad na may asin.
4. Paghaluin at punan ng kvass. Hayaan itong magluto ng 30 minuto sa ref.

Classical na may kapaitan!

Ang recipe para sa okroshka sa kvass, kung saan ginagamit ang labanos, ngunit labanos, ay kabilang din sa isang mahusay na klasiko. Ang ulam na ito ay tinatawag na okroshka sa isang monastic na paraan at lalo na nagustuhan ng mga kalalakihan.Gumagamit ito ng isang malaking halaga ng karne, at upang bigyan ang pampalasa ay naglalagay sila ng isang labanos. Hindi tulad ng labanos, ang gulay na ito ay hindi nawawala ang kapaitan nito, at mayroon ding bahagyang maalat na lasa, na angkop sa konteksto na ito.

Okroshka na may labanos - recipe

Gumawa ng kvass. Mangangailangan ito:

• mga crackers ng rye - 500 g;
• lebadura - 25 g;
• pinatuyong mint - 20 g;
• asukal - 1 tasa.
• tubig.

Pagluluto

1. Ang mga crackers ng crush sa maliit na piraso, ilagay sa isang lalagyan at ibuhos ang pinakuluang tubig sa isang dami ng 5 litro, pinainit hanggang 80 ° C.
2. Mag-iwan upang magpatala sa loob ng 4 na oras. Alisan ng tubig ang nagresultang pagbubuhos, i-save ito, at ibuhos ang 2 litro ng mainit na tubig sa mga crackers, mag-iwan ng 3 oras.
3. Paghaluin ang parehong mga pagbubuhos, magdagdag ng asukal.
4. Magdagdag ng isang maliit na pagbubuhos sa lebadura, maghalo. Ilipat ang mga ito sa pagbubuhos, magdagdag ng mint.
5. Iwanan upang gumala nang 12 oras sa init.
6. Pilitin ang inumin at palamig.

Upang maghanda okroshka kakailanganin mo:

• labanos - 1 pc .;
• patatas - 3 mga PC.;
• mga pipino - 2 mga PC.;
• itlog - 2 mga PC.;
• malunggay - 2 kutsara;
• berdeng sibuyas - isang bungkos;
• kulay-gatas - 4 tbsp;
• asin - isang kurot;
• asukal - 2 tsp

Pagluluto

1. Hugasan ang labanos at alisan ng balat ito, lagyan ng rehas ito sa isang magaspang kudkuran.
2. Pakuluan ang patatas, gupitin.
3. Paghaluin ang labanos at patatas, magdagdag ng asin, mag-iwan ng 1 oras.
4. Gupitin ang mga pipino sa mga guhitan.
5. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat, gupitin.
6. I-chop ang berdeng sibuyas at giling na may asin at asukal.
7. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng malunggay, malamig na kvass. Kapag naghahain, ilagay ang mga halves ng mga itlog, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas sa panlasa.

Ang pagluluto okroshka na may kvass ay tumatagal ng kaunting oras. At ang lasa ay napakahusay!

Inirerekumenda din namin ang mga artikulo tungkol sa paksa ng okroshka:

• Iba't ibang mga recipe para sa okroshka (sa kvass, na may tomato juice, sa mayonesa, okroshka taglamig)
• Mineral ng tubig okroshka (klasikong, may kefir, na may suka, kulay-gatas)
• Mga recipe ng Kefir okroshkasuwero at lalaki
• Diet okrosha para sa pagbaba ng timbang (sa kefir, ayon kay Dukan, kasama ang manok)

Iba Pang Mga Recipe