Ang mga pipino sa kanilang sariling juice: isang masarap na paraan upang mapanatili ang mga bitamina para sa taglamig at hanapin ang paggamit ng "hindi pamantayan"

Ang teknolohiya ng pagpapanatili ng mga gulay "sa sarili nitong juice" ay nagsasalita para sa sarili. Hindi kinakailangan ng tubig upang ihanda ang brine. Ang mga pipino ay adobo sa isang likido na sila mismo ang nagpapalabas sa ilalim ng impluwensya ng asin at pampalasa. Kaya, ang mga ito ay nakuha bilang natural hangga't maaari sa komposisyon at puspos sa panlasa.

Epekto sa katawan

Ang pagkain ng masarap na pagkain ay isang tunay na kasiyahan. At kung ang mga produkto ay malusog din, pagkatapos ito ay isang dobleng kasiyahan. Upang makuha ang pinakamaraming mula sa pagkain, siguraduhing itanong kung paano nakakaapekto sa katawan. Halimbawa, ang mga pipino sa kanilang sariling juice ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto.

Halos 90% ng kemikal na komposisyon ng pangsanggol ay tubig. Ito ay maaaring mukhang ang gulay na ito ay ganap na walang silbi. Maliban sa pagkauhaw ay maaaring masiyahan ang mga ito. Ngunit ito ay malayo sa kaso. Mula noong sinaunang panahon, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng berdeng prutas ay lubos na pinahahalagahan at aktibong ginagamit sa katutubong gamot. Bukod dito, ang mga atsara ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa mga bago. Ang meryenda sa sarili nitong katas ay pinapaboran ang katawan sa anim na mga harapan.

1. Pag-iwas sa sakit sa teroydeo. Bilang bahagi ng adobo, naroroon ang iodine. Ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng thyroid gland.
2. Paglinis ng mga lason. Ang mga gulay sa kanilang sariling juice ay may binibigkas na epekto ng antioxidant. Tumutulong sila sa paglilinis ng katawan ng mga lason, mga toxin at mga libreng radikal. Ginagawa nitong mas masigla at mahusay ang isang tao.
3. Ang normalisasyon ng panunaw. Pinasisigla ng meryenda ang paggawa ng gastric juice, kinakailangan para sa pagtunaw ng pagkain. Dahil sa pagkakaroon ng hibla, ang liksi ng bituka na kadali ay na-normalize.
4. Pagpapabuti ng gana. Ang isang maalat na meryenda ay nakakainis sa mga buds ng panlasa, paggising ng isang malusog na gana sa isang tao.
5. Ibalik ang balanse ng tubig. Mahalaga ang tubig kapwa para sa kagandahan at para sa normal na paggana ng mga panloob na organo. Ang pagkakaroon ng kinakain na adobo na pipino, tiyak na gugustuhin mong uminom, kaysa lagyan muli ang mga mapagkukunan ng kahalumigmigan na nagbibigay buhay sa katawan.
6. Pagpapalakas ng immune system. Ginagawa ng Vitamin C ang katawan na mas lumalaban sa mga impeksyon at mga virus.

7 pamantayan para sa pagpili ng mga hilaw na materyales

Ang kalidad ng pangangalaga ay pangunahing tinutukoy ng kalidad ng orihinal na produkto. Kapag pumipili ng mga pipino para sa pag-aatsara sa iyong sariling juice, umasa sa pitong pamantayan.

1. Baitang. Ang mga Breeder ay nagpapalitan ng mga espesyal na uri ng gulay na ginagamit para sa pag-aatsara. Ang mga pipino ng iba't ibang Nezhinsky, paborito, avant-garde, ang katunggali ay pinakamahusay na mapangalagaan ang kanilang sarili.
2. Laki. Mas mainam na pumili ng maliliit na prutas hanggang sa 12 cm ang haba. Para sa paghahanda ng pipino puree, hindi mahalaga ang parameter na ito.
3. Katamaran. Mabuti kung ang mga prutas ay medyo wala pa sa edad. At para sa paghahanda ng marinade na angkop at overripe pipino.
4. Peel. Ang mga klase ng salting ay may medyo makapal na balat na may mga tubercles. Ang parameter na ito ay nagiging sanhi ng isang kaaya-aya langutngot ng tapos na produkto.
5. Pagkabago Sa isip, kailangan mong i-asin ang mga pipino na pinili lamang mula sa hardin.
6. Kulay. Ang kulay ng pangsanggol ay dapat na berde berde. Iproseso ang mga dilaw na prutas sa tinadtad na patatas.
7. Ang panlasa. Huwag gumamit ng mga pipino para sa mga workpieces kung mapait. Ang mga gulay ay hindi mawawala ang pag-aari na ito kahit na pagkatapos ng pag-aatsara.

Mga Recipe

Ang mga atsara ay isang klasikong pag-aani sa taglamig. Ang pag-Canning sa sariling juice ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang lasa at malusog na mga katangian hangga't maaari. At din ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makahanap ng application para sa mga malalaking overripe na gulay.

Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng isterilisasyon ng mga workpieces bago lumiligid. Kapag pinainit sa mga bangko, ang lahat ng mga microbes ay namatay. Ito ay isang garantiya ng kaligtasan at pangmatagalang kaligtasan ng produkto. Ang pagproseso ay isinasagawa sa apat na yugto.

1. Paghahanda. Ilagay ang mga dumplings sa ilalim ng isang malaking kawali o maglagay ng isang tuwalya.
2. Pag-install Ilagay ang lalagyan gamit ang mga blangko sa kawali. Punan ang tubig ng lalagyan ng tubig upang ito ay "sa mga balikat" ng mga bangko.
3. Pagproseso. Maglagay ng isang hindi tamang sterilizer sa sunog. Init ang kalahating litro lata sa loob ng kalahating oras mula sa oras na kumukulo, at litro - 40 minuto.
4. Paikutin. I-roll up ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot at umalis sa loob ng dalawang araw.

Maanghang

Mga Tampok Ang pag-iingat ng walang paggamot sa init ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng maximum na mga nutrisyon. Ang mga nilutong gulay na gulay ay lalong malutong. Ang isang gadgad na billet na may maanghang na juice ay magiging isang mahusay na batayan para sa atsara, nilaga, atsara o sarsa. Ang halaga ng mga sangkap sa recipe ay kinakalkula sa isang tatlong-litro garapon.

Kinakailangan:

• 1 kg ng mga malalaking pipino (maaari mong overripe);
• 1.5 kg ng maliit na siksik na mga pipino;
• 100 g ng rock salt;
• tatlong cloves ng bawang;
• tatlong mga gisantes ng allspice;
• tatlong mga gisantes ng itim na paminta;
• dalawang inflorescences ng carnation;
• dahon ng bay;
• pinatuyong dill payong;
• dalawang sheet ng malunggay.

Hakbang-hakbang

1. Grate ang mga malalaking pipino, magdagdag ng asin at umalis hanggang hayaan silang juice.
2. Ilagay ang mga pampalasa sa ilalim ng garapon at punan ito ng gadgad na gulay at juice sa pamamagitan ng isang third.
3. Mahigpit na ilagay ang maliit na mga pipino sa bote.
4. Punan ang mga voids sa natitirang gadgad na gulay na may juice at isara ang garapon na may takip ng naylon.
5. Mag-imbak lamang sa refrigerator o cellar.
6. Subukan ang meryenda pagkatapos ng tatlong linggo.

Gamit ang mustasa

Mga Tampok Ang recipe para sa mga hindi maaaring magyabang ng isang katangi-tanging ani. Maaari kang gumamit ng malaki, at daluyan, at siksik, at labis na prutas. Sa mustasa, sila ay mag-marinate nang maayos, maging malambot na may isang katangian na langutngot.

Kinakailangan:

• 3 kg ng mga pipino;
• kalahati ng isang baso ng langis ng mirasol;
• kalahati ng isang baso ng suka;
• tatlong malalaking kutsara ng asin;
• 300 g ng asukal;
• sampung cloves ng bawang;
• dalawang malalaking kutsara ng buto ng mustasa;
• isang bungkos ng perehil;
• buwig ng dill.

Hakbang-hakbang

1. Ang bawat pipino ay pinutol nang pahaba sa tatlo hanggang limang bahagi. Kung ang mga prutas ay malaki, maaari mo ring i-cut ang crosswise sa dalawang bahagi.
2. I-chop ang mga gulay at bawang.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking enameled pan at ihalo nang mabuti. Iwanan ang workpiece nang ilang oras upang i-pickle ang mga pipino.
4. Ayusin ang hiniwang mga pipino sa malinis na kalahating litro garapon. Ipamahagi ang natitirang pag-atsara sa mga lalagyan, isterilisado at gumulong.
5. Ilagay ang mga workpieces sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa isang buwan.

Mga lupon

Mga Tampok Pagbukas ng tulad ng isang garapon, makakakuha ka ng isang yari na piquant meryenda o ang batayan para sa isang bitamina salad. Ang hanay ng mga sangkap ay medyo maliit, ngunit ang lasa ay talagang maliwanag.

Kinakailangan:

• 4 kg ng medium-sized na malakas na mga pipino;
• 300 g ng asukal;
• isang third ng isang baso ng asin;
• isang baso ng langis ng gulay;
• isang baso ng suka;
• isang bungkos ng dill;
• isang bungkos ng perehil;
• apat na pulang sibuyas.

Hakbang-hakbang

1. Gupitin ang mga pipino sa mga singsing at ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
2. I-chop ang mga gulay bilang maliit hangga't maaari.
3. Paghaluin ang mga gulay at idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap.
4. Pagkaraan ng tatlong oras, handa nang magamit ang produkto.
5. Kung nais mong maghanda ng meryenda para sa taglamig, ilagay ito sa malinis na kalahating litro garapon, isterilisado at gumulong.
6. Malinis sa cellar o ref.

Na may bawang at malunggay

Mga Tampok Isang pagpipilian para sa mga mahilig sa masarap. Ito ay luto sa isang mainit na paraan, kaya ang mga gulay ay mas mahusay na puspos ng matalim na pampalasa. Ang dami ng mga sangkap ay ipinahiwatig para sa isang tatlong-litro garapon.

Kinakailangan:

• 1.5 kg ng maliit na siksik na mga pipino;
• 1 kg ng malaking hinog na mga pipino;
• isang malaking kutsara ng pinatuyong buto ng dill;
• sampung cloves ng bawang;
• 20 g ugat na malunggay (buong piraso);
• dalawang malalaking kutsara ng suka;
• dalawang malalaking kutsara ng asin;
• tatlong bay dahon;
• limang mga gisantes ng allspice;
• dalawang inflorescences ng cloves.

Hakbang-hakbang

1. Ilagay ang mga buto ng dill, bawang at malunggay sa ilalim ng isang sterile jar.
2. Punan ang bote ng maliit, masikip na mga pipino.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman ng garapon, at pagkatapos ng 5-6 na oras, maingat na alisan ng tubig.
4. Paloin ang hinog na mga pipino sa isang kudkuran, asin at hayaang tumayo ito hanggang sa magsimulang tumayo ang juice.
5. Magdagdag ng mga pampalasa sa pipino gruel, pakuluan at pakuluan ng tatlong minuto.
6. Magdagdag ng suka sa bote ng pipino at ibuhos ang punong kumukulo.
7. I-roll up at balutin ang isang kumot sa loob ng tatlong oras.

Sa mantikilya

Mga Tampok Ang mga gulay ayon sa resipe na ito ay makatas at malutong. Ang mga ito ay handa nang simple, at napakakaunting mga sangkap ay kinakailangan. Mahalaga na ang pangunahing produkto ay walang mahigpit na mga kinakailangan. Parehong siksik at labis na prutas ang gagawin.

Kinakailangan:

• 2 kg ng mga pipino;
• kalahati ng isang baso ng langis ng gulay;
• kalahati ng isang baso ng suka;
• dalawang malalaking kutsara ng asin;
• kalahating baso ng asukal;
• isang maliit na kutsara ng itim na paminta;
• walong cloves ng bawang;
• isang bungkos ng perehil.

Hakbang-hakbang

1. Ang bawat pipino ay pinutol nang pahaba sa apat na bahagi at ilagay sa isang enameled pan.
2. I-chop ang perehil, bawang at ipadala sa mga pipino.
3. Ibuhos ang langis at suka sa lalagyan, magdagdag ng mga pampalasa at maluwag na sangkap.
4. Gumalaw nang maayos ang pagkain, takpan ang pan na may takip at iwanan ng anim na oras. Sa panahong ito, kailangan mong paghaluin ang workpiece nang tatlo hanggang apat na beses.
5. Ilipat ang mga hiwa ng pipino sa kalahating litro garapon, at tuktok kasama ang atsara, na nanatili sa kawali.
6. Sterilize at gumulong.

Sa package

Mga Tampok Kung sa gitna ng isang mainit na tag-araw na ikaw ay pagtagumpayan sa pamamagitan ng pananabik sa mga adobo, gamit ang isang ordinaryong plastic bag maaari mong mabilis na lutuin ang iyong paboritong meryenda. Ang recipe ay napaka-simple na kahit na ang isang tao na hindi pa nakikitungo sa pag-iingat ay makakapag-master ito. Ang pamamaraan na ito ay tinatawag na "dry salting."

Kinakailangan:

• 1 kg ng mga pipino;
• isang bungkos ng dill;
• tatlong cloves ng bawang;
• isang malaking kutsara ng asin;
• isang maliit na kutsara ng asukal.

Hakbang-hakbang

1. Gupitin ang mga tip mula sa mga pipino. Kung ang mga prutas ay malaki, kailangan nilang tinadtad ng isang karagdagang sipilyo.
2. I-chop ang mga gulay at bawang.
3. Ilagay ang mga gulay at gulay sa isang bag, magdagdag ng mga bulk na sangkap.
4. Masikip ang supot, ilagay ito sa isa pang bag at hayaang humiga ito sa mesa sa loob ng tatlong oras.
5. Iling ang bag tuwing kalahating oras.
6. Pagkatapos ng tatlong oras, ilagay ang workpiece sa ref.
7. Pagkatapos ng walong oras, maaari kang maghatid ng meryenda sa mesa.

Kapag nagluluto ng mga pipino para sa taglamig, gawin itong isang patakaran upang gupitin ang mga dulo ng mga gulay. Lalo na kung sila ay binili sa isang tindahan o gamit ang mga kamay, at hindi nagtipon sa kanilang sariling hardin. Ang katotohanan ay sa bahaging ito na ang pinakamalaking halaga ng nitrates ay puro. At din ang gayong mga incisions ay makakatulong sa mga gulay upang mas mahusay na mag-atsara at magbabad sa mga pampalasa.

Iba pang mga recipe ng salad