Mga Crisps nang walang isterilisasyon 🥒

Paghahanda ng sangkap

1. Mahusay na hugasan ang 5 kg ng mga pipino. Punan sila ng tubig, iwan ng 2 oras.
2. Mahusay na hugasan ang lahat ng mga gulay: dahon ng cherry, malunggay na dahon, payong at sprigs ng dill. Hatiin sa mga bahagi 2 malaking sheet ng malunggay. Maaari mong i-cut ito sa mga parisukat. Hatiin ang 2-3 cloves ng bawang sa mga cloves.

Paghahanda ng mga lata para sa pagpapanatili

1. Mahusay hugasan ang 9 lata ng 1 litro at 9 lids. Maaari mong gamitin ang mga bangko na mayroon ka. Hindi kinakailangang isterilisado ang mga bangko. Sa bawat garapon inilalagay namin ang 3-4 na dahon ng cherry. Kung walang cherry, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga dahon ng kurant.
2. Maglagay ng 3-4 hiwa ng malunggay na dahon. Kung mayroon ka, pagkatapos ay maaari kang maglagay ng higit pang mga piraso ng malunggay na ugat. Naglalagay kami ng 1 payong at 2-3 sanga ng dill, 3-4 na cloves ng bawang. Magdagdag ng 1 malaki, o 2 maliit na bay dahon, 2 gisantes ng allspice at 8-10 na gisantes ng itim na paminta.
3. Maaari kang maglagay ng 2 cloves. Maaari mo lamang idagdag ito kung mahal mo ito, dahil mayroon itong isang tukoy na panlasa.

Pagluluto ng mga Canned Cucumber

1. Mula sa nababad na mga pipino, alisan ng tubig ang lahat ng tubig. Mahusay punan ang mga garapon ng mga pipino. Kung ang iyong nangungunang mga pipino ay hindi magkasya, pagkatapos ay maaari mong i-cut ang mga ito sa kalahati. Sa tuktok inilalagay namin ang mga sprigs ng berdeng dill.
2. Pakuluan ang mga lids para mapangalagaan sa loob ng 2-3 minuto.
3. Ipasok ang isang kutsara ng bakal sa bawat garapon. Ito ay kinakailangan upang ang garapon ay hindi sasabog kapag nagbubuhos kami ng tubig na kumukulo. Sa isang kasirola, pakuluan ang 4-5 litro ng tubig. Sa bawat garapon, dahan-dahang ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinakadulo. Sinasaklaw namin ang mga bangko ng mga lids. Mag-iwan ng 15 minuto.
4. Inaalis namin ang mga lids, isara ang bawat garapon na may takip na may mga butas. Ibalik ang lahat ng tubig sa kawali.
5. Inilalagay namin ang kawali sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang mga pipino ng 2 beses sa tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 5 minuto. Ibuhos ang tubig sa kawali. Sinusukat namin kung gaano karaming litro ng tubig ang nakukuha mo mula sa lahat ng mga puno na lata. Nakakuha kami ng 3.5 litro. Upang gawing mas maginhawa upang mabilang, magdagdag ng tubig sa 4 litro. Para sa bawat litro ng tubig, ibuhos 1 tbsp. l asin na may isang burol, 3 tbsp. l walang burol ng asukal.
6. Paghaluin nang mabuti hanggang matunaw ang asin at asukal. Naglagay kami ng apoy, dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang mga pipino na may kumukulong atsara. Sa bawat garapon ibuhos namin ang 2 tbsp. l suka.
7. Isara ang takip. Gumulong kami ng isang susi na gumulong. Kaya isara ang lahat ng mga bangko. Lumiko ang mga pinagsama lata na may mga pipino, balutin ang mga ito ng isang kumot, iwanan ang mga ito hanggang sa ganap silang cool.