Ang sea buckthorn na may asukal nang walang pagluluto: mga recipe sa kung paano mapanatili ang mga pakinabang ng mga amber berries para sa taglamig

Ang sea buckthorn, gadgad na may asukal, ay nagsisilbing isang tunay na kumplikadong bitamina. Mag-stock up sa paghahanda na ito para sa taglamig at makatipid ka sa mga gamot na antiviral at malamig.

Mga katangian ng gamot

Ang mga maliliit na orange na berry, na tinatawag na sea buckthorn, ay lumalaki sa isang tinik na palumpong na maaaring umabot sa taas na 10 m. Ang lahat ng mga sanga ay tila sakop ng mga maliwanag na berry, na hinihiling sa halos lahat ng mga sanga ng gamot. Ang mga mahilig sa konserbasyon ay nakabuo ng iba't ibang mga recipe para sa sea buckthorn na may asukal nang walang pagluluto para sa taglamig.

Ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na epekto ay nakikilala:

• dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo;
• pagpapalakas ng puso;
• pag-iwas sa kakulangan sa bitamina;
• pagbabawas ng presyon;
• pagbibigay ng anti-sclerotic na pagkilos;
• nadagdagan ang kakayahan;
• pagpapabuti ng pagtulog;
• ang thrombosis prophylaxis;
• pagpapalakas ng vascular;
• paggaling ng ulserbal na sugat.

5 mga panuntunan sa pagkuha

Ang paghahanda ng sea buckthorn na may asukal ay isang iglap. Kahit na ang isang mag-aaral ay makaya sa gayong gawain. Ngunit upang ang paghahanda upang maging matagumpay, dapat mong sundin ang limang panuntunan ng may karanasan na mga maybahay.

1. Pumili ng oras. Ang unang sea buckthorn ay naghinog sa kalagitnaan ng tag-init. Gayunpaman, huwag magmadali sa koleksyon. Ang mga berry na ito ay hindi pa hinog at tikman ang napakaasim. Ang buckthorn ng dagat ay ripens sa katapusan ng Agosto. Sa panahong ito, posible na upang mangolekta. Ngunit mas mahusay na maghintay para sa unang hamog na nagyelo. Ito ay matapos ang mga ito na ang mga prutas ay nagiging malambot at matamis.
2. Pinakamataas na proteksyon. Bago ka pumunta sa pagpili ng mga berry, siguraduhing magsuot ng guwantes. Ang sea buckthorn ay may tuldok na maraming tinik, na madaling masaktan ang iyong mga kamay. Ito ay kanais-nais na ang buong katawan ay nakatago sa ilalim ng damit.
3. Diskarte sa koleksyon. Ang mga hinihinang berry ay nagiging malambot. Samakatuwid, dapat silang makolekta nang may malaking pag-aalaga upang hindi makapinsala sa pinong mga prutas. Ang alikabok at dumi ay madaling mapasok sa mga busaksak na berry, na sa hinaharap ay maaaring makapukaw ng pinsala sa workpiece.
4. Ang paggiling ng mga hilaw na materyales. Bago mo gilingin ang sea buckthorn na may asukal para sa taglamig, siguraduhing ibukod ang mga hilaw na materyales, alisin ang lahat ng basura, itapon ang mga nasirang prutas. Pagkatapos hugasan ang mga berry, tuyo sa lilim. Tiklupin ang mga hilaw na materyales sa isang bulk na lalagyan at gilingin ang workpiece gamit ang iyong mga kamay. Pumili ng isang lugar upang gumana na protektado mula sa direktang sikat ng araw. Kung hindi man, ang iyong mga kapaki-pakinabang na hilaw na materyales ay mawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang ilang mga sangkap ay may kakayahang gumuho sa ilalim ng mga sinag ng ilaw.
5. Imbakan ng produkto. Ang natapos na workpiece ay inilatag sa mga sterile garapon. Ang tuktok ay selyadong may mga plastik o takip na takip. Kinakailangan na mag-imbak ng sea buckthorn na may asukal sa mga cool na kondisyon: sa isang cellar o sa isang ref.

Ang sea buckthorn na may asukal nang walang pagluluto para sa taglamig at 7 higit pang mga pagkakaiba-iba ng "hilaw" na jam

Bakit ang mga maybahay, hindi matakot na ilagay ang lahat ng kanilang mga daliri, mangolekta at gumulong ng sea buckthorn para sa taglamig, siyempre. Ito ay nananatiling malaman kung paano mapanatili ang regalong ito ng kalikasan. Maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng sea buckthorn na may asukal para sa taglamig. Ang pinakamatagumpay sa kanila ay ipinakita sa ibaba.

Klasiko

Paglalarawan. Ang klasikong recipe ay nangangailangan lamang ng mga amber berry at asukal. Huwag kumplikado ang ulam na may iba't ibang mga additives kung gumawa ka ng jam sa unang pagkakataon. Ang mashed sea buckthorn na may asukal ay mapapanatili hindi lamang isang matamis at maasim na lasa, kundi pati na rin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ito ay kinakailangan:

• sea ​​buckthorn berries - 1.2 kg;
• asukal - 1.8 kg.

Kung ano ang gagawin

1. Hugasan at tuyo ang mga berry sa isang kasirola.
2. Ibuhos sa asukal.
3. Grind ang mga berry gamit ang isang espesyal na kahoy na pestle o malinis na mga kamay.
4. Upang mapadali ang proseso, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o isang blender, ngunit sa kasong ito, ang asukal ay idinagdag pagkatapos ng paggiling ng mga hilaw na materyales.
5. Paghaluin ang orange na puro.
6. Takpan ang lalagyan ng isang malinis na tuwalya, ilipat ang workpiece sa isang madilim na lugar.
7. Payagan ang asukal na ganap na matunaw sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras.
8. Sterilize ang mga garapon.
9. Ilagay ang jam sa mga garapon.
10. Siguraduhing takpan ang workpiece na may isang layer ng asukal, humigit-kumulang 2 cm.
11. Takpan ngayon ang lalagyan na may pergamino at isara ang takip.

Pitted

Paglalarawan. Ang resipe ng sea buckthorn na dagat ay angkop para sa mga hindi nagnanais kapag ang paghahanda ay naglalaman ng isang bagay maliban sa sapal. Ngunit huwag i-roll up ang buong pag-iingat sa ganitong paraan. Ang bato ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa laman ng sea buckthorn. Naglalaman ito ng mahahalagang unsaturated fatty acid. At ito ay mula sa mga buto na gumagawa sila ng langis ng sea buckthorn, na pinahahalagahan ng mga doktor. Ang proseso ng paggiling ay maaaring mapadali sa pamamagitan ng paggamit sa isang juicer.

Ito ay kinakailangan:

• sea ​​buckthorn berries - 1.3 kg;
• asukal - 2.6 kg.

Kung ano ang gagawin

1. Kuskusin ang mga amber berry na may peste o mga kamay.
2. Ang mga malambot na hinog na berry ay hindi makagawa ng peeled juice, ngunit isang inumin na may mataas na nilalaman ng sapal.
3. Kung nagtrabaho ka sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos ay ang nagresultang masa, sa mga bahagi, ay dumaan sa isang salaan, na nag-aalis ng mga buto at balat.
4. Ang mga gumamit ng "technique na milagro" ay kailangang gumiling ng cake sa pamamagitan ng isang salaan, sapagkat nananatiling maraming makatas na sapal na kailangang idagdag sa juice.
5. Ibuhos ang asukal sa peeled orange puree, ihalo.
6. Magbabad sa dilim ng dalawang oras.
7. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga garapon at isara ang mga ito para sa taglamig.

Buong

Paglalarawan Maaari mong i-save ang sea buckthorn bilang isang buo, at kahit na walang pagluluto. Minsan inirerekomenda na i-cut ang isang bilog ng hinabi sa laki ng maaari. Dapat itong ganap na puspos ng cognac o vodka. Ang ganitong bilog ay inilalagay sa isang garapon sa itaas, sa isang layer ng asukal. At pagkatapos ay ang workpiece ay sarado na may mga lids. Bilang isang resulta ng naturang pagbuburo, ang isang mas therapeutic agent ay nakuha. Kung nais mo lamang na tamasahin ang masarap na pangangalaga, pagkatapos ay maaari mong tanggihan ang pamamaraang ito.

Ito ay kinakailangan:

• berry - 1.5kg;
• asukal - 2.25 kg.

Kung ano ang gagawin

1. Hugasan nang husto ang mga garapon at isterilisado, maghanda ng mga lids.
2. Simulan ang pagtula ng sea buckthorn sa mga garapon.
3. Pagwiwisik sa bawat layer na may asukal.
4. Tapusin ang garapon na may asukal, huwag itong ekstrang.
5. Isara ang lalagyan na may mga lids.
6. Ilagay sa ref.
7. Matapos ang isang buwan o dalawa, sisimulan ng mga berry ang juice, at makakakuha ka ng isang ani ng sea buckthorn sa sarili nitong juice.

May honey

Paglalarawan. Ang ganitong dessert ay isang tunay na bomba laban sa mga viral at colds. Salamat sa honey, na nagsisilbing isang mahusay na pangangalaga, ang ani ay makatiis sa taglamig na may dignidad.

Ito ay kinakailangan:

• sea ​​buckthorn - 1.1 kg;
• bulaklak ng honey (eksklusibo likido) - 2.6 kg.

Kung ano ang gagawin

1. Maghanda ng mga lata, lids nang maaga.
2. Gilingin ang pinatuyong berry sa iyong paboritong pamamaraan.
3. Ang masa ay maaaring gadgad sa pamamagitan ng isang salaan kung ninanais.
4. Paghaluin ang amber puree na may honey.
5. Ayusin ang nagreresultang malagkit na halo sa mga garapon at agad na isara ang mga lids.
6. Kapag ang lalagyan ay lumalamig, lumipat sa isang malamig na lugar.

Sa orange

Paglalarawan. Upang maghanda ng isang masarap na paggamot, pagsamahin ang sea buckthorn na may asukal at orange. Ang matamis at maasim na berry ay makikinabang mula sa isang kumbinasyon ng mga tala ng sitrus.

Ito ay kinakailangan:

• sea ​​buckthorn - 0.8 kg;
• isang orange - dalawang sitrus;
• asukal - 0.8 kg.

Kung ano ang gagawin

1. Malinis na hugasan at pinatuyong mga berry.
2. Pagwiwisik ng sea buckthorn puree na may asukal.
3. Mag-iwan upang magpatala ng tatlong oras.
4. Peel ang mga dalandan, pisilin ang juice sa labas ng sapal.
5. Ibuhos ito sa isang amber blangko.
6. Gumalaw sa masa.
7. Ayusin ang jam sa sterile garapon.
8. Kung pupunta ka sa pag-iimbak sa ilalim ng normal na mga kondisyon, kinakailangan ang isterilisasyon.
9. Upang gawin ito, isawsaw ang mga garapon sa isang malaking palayok ng tubig.
10. Pakuluan ang jam sa loob ng 10-15 minuto.
11. Matapos ang pamamaraan, gumulong gamit ang karaniwang takip ng metal.

Sa lemon

Paglalarawan. Ang isa pang iba't ibang mga masarap na prutas ng sitrus ay naglalaman ng lemon sa halip na orange. Ang kaselanan na ito ay pinangungunahan ng isang acidic na komposisyon. Upang mabawasan ang "agresibo" na lasa, magdagdag ng mas maraming asukal.

Ito ay kinakailangan:

• sea ​​buckthorn - 1.2 kg;
• tubig - 0.55 l;
• asukal - 1.5 kg;
• lemon - dalawang sitrus.

Kung ano ang gagawin

1. Banlawan at tuyo ang mga berry.
2. Gupitin ang mga limon, kasama ang zest, sa maliit na piraso, itapon ang mga buto.
3. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal.
4. Pakuluan ang syrup.
5. Sa nagresultang likido, ibababa ang sea buckthorn, magtapon ng mga piraso ng limon.
6. Dalhin ang workpiece sa isang pigsa at agad na patayin ang init.
7. Ipilit ang jam tatlo o apat na oras.
8. Pagkatapos ibalik ang lalagyan sa apoy, dalhin muli sa isang pigsa at agad na patayin ang init.
9. Maghintay para sa paglamig.
10. Ulitin ang pamamaraan ng kumukulo hanggang sa makapal ang masa.
11. Ngayon ay maaari kang maglagay sa mga bangko, gumulong at maglipat sa cellar para sa imbakan.

Sa luya

Paglalarawan. Sa mga paghahanda na hindi nangangailangan ng pagluluto, inirerekomenda ng mga luto ang pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa, ugat, halamang gamot. Nagagawa nilang kumilos bilang isang pang-imbak at sa parehong oras makabuluhang mapabuti ang lasa ng ulam. Ang pinakapopular na suplemento ay luya. Napakahusay na itinatakda ang lasa ng mga amber berry.

Ito ay kinakailangan:

• sea ​​buckthorn - 1.5 kg;
• luya - isang ugat na 6 cm ang haba;
• asukal - 1.5 kg.

Kung ano ang gagawin

1. Ipasa ang mga naghanda na berry sa pamamagitan ng isang juicer.
2. Ibuhos ang asukal sa masa ng buckthorn ng dagat, ihalo.
3. Payagan ang oras para sa asukal na tuluyang matunaw.
4. Gilingin ang luya.
5. Idagdag ito sa blangko na puro, ihalo.
6. Ilagay ang jam sa tapat ng mga garapon, at isara ang mga ito para sa taglamig.

Sa mga mansanas

Paglalarawan. Upang ihanda ang ulam na ito, mas mahusay na kumuha ng matamis at maasim na prutas. Ang mga ito ay maayos na umaangkop sa workpiece at nagbibigay ng isang masarap na lasa ng mansanas sa mayaman na aroma ng sea-buckthorn.

Ito ay kinakailangan:

• sea ​​buckthorn - 2.3 kg;
• mansanas - 1.4 kg;
• asukal - 1.8-2 kg.

Kung ano ang gagawin

1. Peel ang mansanas, alisin ang mga buto.
2. I-mash ang workpiece gamit ang isang blender.
3. I-chop ang mga berry ng sea buckthorn at gilingin ang isang salaan o cheesecloth upang alisin ang mga buto.
4. Pagsamahin ang parehong mga blangko ng sinigang, ibuhos ang asukal.
5. Paghaluin nang lubusan.
6. Takpan ang lalagyan ng isang malinis na tuwalya, itakda upang igiit ang tatlong oras sa isang cool at palaging madilim na lugar.
7. Ilagay ang natapos na paggamot sa mga garapon, takpan ng parchment paper at takpan ang mga lids.

Upang ang iyong taglamig sea buckthorn na may asukal ay nalulugod hindi lamang sa mahusay na panlasa, kundi pati na rin ang kakayahang maiimbak nang mahabang panahon, tandaan ang isa pang mahalagang tip. Maaari kang maglatag ng jam lamang sa tuyo, sterile garapon. Kung basa ang lalagyan, pagkatapos ang oras ng pag-iimbak ng naturang pag-iingat ay nabawasan sa isa hanggang dalawang buwan.

Iba pang mga gawang homemade recipe