Paano malaman kung paano magluto ng masarap na mga toppings para sa pinirito na pie

Mga gamit sa kusina at kagamitan:kusinilya, malalim na frying pan na may takip, ordinaryong frying pan, spatula, 2 pans, cutting board, kutsilyo, grater, kutsarita, kutsara, papel ng tuwalya, 3 mangkok, blender, pusher, tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Mga Pagkakalakip

1. Una kailangan mong alisan ng balat at dice 2 malaking sibuyas, na kakailanganin mo agad para sa 2 pagpuno.
   
2. Maglagay ng isang plato ng langis ng mirasol sa apoy at painitin ito, pagkatapos ay ipadala ang mga sibuyas upang magprito doon.
   
3. Sa oras na ito, alisan ng balat ang 2 medium na karot at lagyan ng rehas ito sa isang malaking kudkuran, pagkatapos ay idagdag sa sibuyas at iprito ang mga karot hanggang malambot.
   
4. Habang inihahanda ang pagprito, maaari mong simulan upang ihanda ang pagpuno ng patatas. Upang gawin ito, kumuha ng 500 g ng patatas, alisan ng balat, hugasan at i-cut sa maliit na piraso, kaya mas mabilis itong kumukulo. Ilagay ang patatas sa isang kawali, punan ng tubig at sunugin.
   
5. Kapag kumulo ang patatas, magdagdag ng asin upang tikman ito at lutuin hanggang luto, pagkatapos ay alisan ng tubig (ibuhos ang isang maliit na likido sa isang tasa) at lamasin ang mga patatas. Idagdag ang natitirang likido sa puree upang hindi ito masyadong tuyo, at muling masahin.
   
6. Magdagdag ng kalahati ng pagprito sa lutong puree, paminta ang pagpuno upang tikman at ihalo nang lubusan, pagkatapos ay maaari itong sakop ng isang takip at itabi.
   
7. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagluluto ng mga pinuno ng pea. Ang kalahati ng isang baso ng mga gisantes ay dapat na babad nang maaga para sa 2 oras, pagkatapos ay dapat itong hugasan at ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang 1.5 stack. malamig na tubig.
   
8. Ilagay ang kawali sa kalan, pagkatapos kumukulo, alisin ang bula, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ang mga gisantes sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 40 minuto. Tiyaking ang tubig mula sa kawali ay hindi sumingaw nang mas maaga. Kung ang mga gisantes ay ganap na handa, idagdag ang pangalawang bahagi ng tapos na pagprito, magdagdag ng kaunting asin at paminta, pagkatapos ay gilingin ang pagpuno gamit ang isang blender ng immersion.
   
9. Susunod, ihanda ang palaman ng repolyo. Upang magsimula, alisan ng balat, at pagkatapos ay i-chop ang 1 sibuyas at karot. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay hanggang malambot.
   
10. Habang naghahanda ng mga sibuyas na may karot, i-chop ang tungkol sa 500 g ng puting repolyo at idagdag ito sa kawali sa natapos na Pagprito. Ang inihaw na repolyo na may asin upang tikman, maaari kang magdagdag ng isang maliit na paminta sa lupa, at pagkatapos punan ang pagpuno na may 1.5 na mga stack. kumukulo ng tubig. Takpan ang pan na may takip at kumulo sa mababang init para sa mga 40 minuto, paminsan-minsan ay pinupukaw ang pagpuno.
    

Ang kuwarta

1. Ngayon ay magpatuloy tayo sa paggawa ng lebadura ng lebadura. Sa isang malalim na mangkok, gilingin ang 50 g ng pinindot na lebadura.
   
2. Sa durog na lebadura magdagdag ng 1 tbsp. l butil na asukal, 1 tsp. asin at ibuhos ang 200 ML ng mainit na pinakuluang tubig. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap upang lubusang matunaw ang lebadura. Sa dulo, magdagdag ng 3 tbsp sa lebadura at tubig. l langis ng mirasol at ihalo.
   
3. Pag-ayos ng 650 g ng harina sa isang hiwalay na malalim na mangkok, at pagkatapos ay ibuhos ang lebadura na pinaghalong at 200 ML ng tubig na kumukulo, ihalo ang kuwarta sa isang kutsara at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina.
   
4. Knead ang kuwarta sa loob ng 8 minuto. Dapat itong maging malambot, nababanat, at isang maliit na pester. Ang pagsusulit na ito ay hindi nangangailangan ng "pahinga", kaya maaari mong agad na simulan ang sculpting pie.
   
5. Gupitin ang isang maliit na piraso ng kuwarta, igulong ito sa isang sausage, at pagkatapos ay hatiin ito sa pantay na piraso. Gumawa ng mga maliliit na cake mula sa mga piraso na ito, pagdurog sa iyong mga kamay. Maglagay ng mga pinunan na pinuno sa gitna ng bawat cake at malumanay na kurutin ang mga gilid. Ang mga pie ay dapat na kumalat sa mainit na langis (dapat itong takpan ang kalahati ng cake) at magprito sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos magprito, ang pie ay maaaring mailagay sa isang tuwalya ng papel upang mai-stack ang labis na taba.
   

Ang recipe ng video

Nais mo bang malaman kung paano lutuin ang gayong malago na pie, tulad ng mga nasa istante sa mga tindahan? Panoorin ang video na ito at madali mong lutuin ang simple at masarap na ulam.

Iba pang mga recipe ng pastry