Dalawang pagpipilian para sa pagpuno para sa mga dumplings - repolyo at patatas

Ipakilala sa iyo ng materyal na ito ang recipe para sa pagpuno ng mga dumplings. Kasunod ng detalyadong paglalarawan ng sunud-sunod na paglalarawan gamit ang larawan, maaari kang gumawa ng dalawang pagpipilian para sa pagpuno: repolyo na may mga crackling at patatas na may mga sibuyas at sariwang damo. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang abot-kayang mga produkto at napakakaunting oras.

40 min
98 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Dalawang pagpipilian para sa pagpuno para sa mga dumplings - repolyo at patatas

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo o isang espesyal na secateurs para sa shredding repolyo;
  • malalim na mangkok;
  • kudkuran;
  • isang kawali;
  • scapula;
  • kutsarita at kutsara;
  • nagluluto.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Dami
Puting repolyo ½ ulo
Maliit na karot 1 pc
Asin 1 tsp
Mga sibuyas 1 pc
Ang ugat ng kintsay 1/4 na bahagi
Langis ng gulay 2 tbsp. l
Taba 200 g
Asukal 1 tsp
Ground black pepper sa panlasa
Pinatuyong basil sa panlasa
Tomato Sauce / o Tomato paste 3-4 tbsp. l / 1 tbsp. l
Katamtamang laki ng patatas 3 mga PC
Tubig 0.7 L
Sariwang dill 5-8 sanga
Bawang 1 clove

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng repolyo ng repolyo

  1. Gupitin ang mga tinidor ng repolyo sa kalahati. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo o isang espesyal na secateurs, i-chop ang repolyo hindi masyadong manipis, ngunit hindi makapal. Ang lapad ng mga piraso ay dapat na mga 5 mm. Ilagay ang repolyo sa isang malalim na mangkok.
    Pinong tumaga ang repolyo.
  2. Grate medium-sized na karot (1 piraso) sa isang kudkuran na may daluyan na butas nang direkta sa isang mangkok ng repolyo.
    Kuskusin ang mga karot sa repolyo.
  3. Peel isang piraso ng kintsay (1/4 bahagi ng isang tuber) at lagyan ng rehas ito sa parehong kudkuran bilang isang karot, direkta sa isang mangkok na may repolyo.
    Naghuhugas din kami ng kintsay sa mga gulay.
  4. Peel ang gitnang sibuyas (1 piraso) at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Idagdag sa repolyo.
    Idagdag ang sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing, sa pagpuno.
  5. Asin ang mga gulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng halos isang kutsarang asin.
    Magdagdag ng asin sa panlasa.
  6. Magdagdag ng asukal (isang kutsarita) at ihalo muna ang mga nilalaman ng mangkok, at pagkatapos ay pisilin at unclench ang iyong mga kamay, pukawin ang repolyo na may mga gulay hanggang sa maging isang medyo malambot at hindi pinakawalan ang isang maliit na juice.
    Pinasimpleng mabuti namin ang mga gulay gamit ang aming mga kamay upang hayaan silang umalis.
  7. Ipinta ang repolyo, idagdag ang pinatuyong basil o ang iyong mga paboritong pampalasa at ihalo.
    Magdagdag ng pampalasa, paminta.
  8. Gupitin ang taba (200 gramo) sa medium-sized na mga cubes at iprito ito sa isang kawali hanggang sa mabuo ang mga crackling. Alisan ng tubig ang nagresultang taba at iwanan ang mga greaves sa isang kawali.
    Sa isang kawali, iprito ang mantika na gupitin sa hiwa hanggang mabuo ang mga crackles.
  9. Ibuhos sa langis ng gulay (2 kutsara), hayaang maiinit, at ilagay ang repolyo sa isang kawali. Takpan agad ang kawali at kumulo sa mababang init. Pukawin ang repolyo na pana-panahon na may isang spatula.
    Nagpakalat kami ng repolyo sa mga greaves.
  10. Kapag nagbago ang kulay ng repolyo, idagdag ang alinman sa tomato sauce (3 kutsara) o i-paste ang kamatis (1 kutsara) at ihalo.
    Kapag malambot ang repolyo, magdagdag ng sarsa ng tomato o pasta.
  11. Matapos idagdag ang tomato sauce o pasta, huwag mag-reheat ang repolyo, dapat itong manatiling siksik at bahagyang crispy, dahil pagkatapos ang repolyo bilang isang pagpuno para sa mga dumplings ay lutuin pa rin sa produkto.
    Magprito ng mga gulay sa loob ng ilang higit pang minuto.
  12. Subukan ang pagpuno ng repolyo para sa asin, asukal at acid, at kung kinakailangan, idagdag ang kulang sa iyong panlasa. Gumalaw at alisin ang kawali mula sa kalan. Ang pagpuno ng repolyo ay handa na.
    Ang mabangong pagpuno ng repolyo para sa mga dumplings ay handa na.

Pagpuno ng Patatas na Pagluluto

  1. Peel medium-sized na patatas (3 piraso), alisan ng balat, banlawan, gupitin sa malalaking piraso, punan ng tubig (tungkol sa 0.7 litro upang ganap na masakop ang mga patatas) at itakda upang pakuluan. Kapag ang mga patatas ay halos handa na, asin ang mga ito gamit ang isang kutsarita ng asin.
    Balatan ang mga patatas, gupitin at itakda upang magluto.
  2. Ilagay ang mantika sa kawali (sapat ang 1 kutsara ng dessert), natunaw sa panahon ng pagprito ng bacon, at painitin ito.
    Maglagay ng isang maliit na mantika sa kawali at hayaan itong matunaw.
  3. Balatan at sibuyas (1 piraso) at gupitin sa maliit na cubes.
    Pinong tumaga ang sibuyas.
  4. Ilagay ang mga sibuyas sa isang pan na may mantika at iprito hanggang sa transparent sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
    Ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali at magprito.
  5. Peel ang bawang (1 clove), pinong chop ito at idagdag sa sibuyas para sa Pagprito.
    Grind ang bawang at idagdag sa sibuyas sa isang kawali.
  6. Alisan ng tubig ang tubig mula sa tapos na patatas, idagdag ang pritong sibuyas at bawang dito, at ipagsama nang sabay-sabay. Ang pagpuno ay dapat na tuyo at uniporme, nang walang mga bugal at clots.
    Knead ang tapos na patatas sa mashed patatas, pagdaragdag ng mga sibuyas na may bawang dito.
  7. Banlawan ang sariwang dill (5-8 sanga), tuyo at pinalamig. Idagdag sa durog na patatas at ihalo.Handa na ang pagpuno.
    Magdagdag ng tinadtad na dill sa pagpuno ng patatas at muling ihalo.
Alam mo ba Upang simulan ang mga dumplings, ang pagpuno ay dapat na ganap na pinalamig, kung hindi man, kung ilagay mo ito ng mainit, ang kuwarta sa punto ng pakikipag-ugnay sa pagpuno ay mananatiling basa-basa pagkatapos kumukulo ang mga dumplings.

Ang recipe ng video

Paano magluto ng mabangong repolyo na palaman na may mga greaves at patatas na palaman na may mantika at sariwang dill, tingnan ang video.

Nalaman mo ang recipe para sa paghahanda ng dalawang mga pagpipilian para sa pagpuno para sa mga dumplings: repolyo at patatas. Hindi ka dapat magkaroon ng anumang mga paghihirap sa pagluluto, dahil ang parehong mga pagpipilian ay simple at abot-kayang. Bilang opsyonal, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa pagpuno, at ang mga hindi gusto ang kamatis ay maaari ring gawin nang hindi idinagdag ito sa pagpuno ng repolyo. Lutuin at isulat sa mga komento kung nagustuhan mo ang recipe.

Iba pang mga recipe para sa mga dumplings

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Cake na may cherry sunud-sunod na recipe na may larawan

Butter cookies ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🍪 na may larawan

Marinade recipe 🍲 kung paano magluto ng mga marinade, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Coho salmon sa oven: isang hakbang-hakbang na recipe na may 🐟 larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta