Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na shawarma na pinupuno ang начин

Mga gamit sa kusina at kagamitan:mga kaliskis sa kusina, mangkok, kutsarita at kutsara, pagputol ng board, kutsilyo, grill pan, wire rack, fine grater.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sa mga suso ng manok (0.4 kg) gumawa kami ng mga paghiwa upang gawing patag, upang ito ay mas maginhawa upang magprito nang pantay-pantay. Paghaluin ang 0.5 tsp. kulantro at bawang. Magdagdag ng isang quarter tsp. ground pepper at isang kurot ng chili pepper flakes. Ibuhos ang 1 tsp. asin. Pagwiwisik ng manok gamit ang halo na ito at malumanay na kuskusin ito gamit ang iyong mga daliri. Ang isang pares ng bawang ng cloves ay hindi nalinis, ngunit hugasan lamang, pagkatapos nito ay dinurog namin ang flat na bahagi ng kutsilyo.
   
2. Pinapainit namin ang grill pan, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay - ilang mga kutsara lamang.
   
3. Ikalat namin ang mga suso ng manok sa kawali. Susunod sa karne inilalagay namin ang durog na mga clove ng bawang at isang pares ng mga sprigs ng pinatuyong rosemary at thyme - ang damong-gamot at bawang ay magbibigay sa karne ng kanilang lasa. Fry ang mga suso sa magkabilang panig hanggang malambot, napaka sandali, kung sila ay pinutol ng sapat na manipis - sapat na ang 8-10 minuto. Ilagay ang karne sa rack ng wire upang mai-stack ang labis na juice.
   
4. Gupitin ang kalahati ng sibuyas (mga 65 g) sa sobrang manipis na kalahating singsing at ilagay sa isang mangkok. Sa sibuyas pisilin ang juice mula sa kalahati ng dayap (o lemon). Ibuhos ang 10 g ng asukal doon, ihalo nang mabuti. Sa tulad ng isang atsara, ang mga sibuyas ay nagiging hindi pangkaraniwang masarap.
   
5. Pinagsasama namin sa isang hiwalay na mangkok 100 g ng mayonesa at ketchup, ihalo. Nililinis namin ang isang pares ng bawang ng cloves at pinutol ang mga ito ng makinis (o maaari mong laktawan ang pagtulo ng bawang). Ipinapakalat namin ang bawang sa isang masa na may tomato-mayonesa, ihalo. Magdagdag ng itim na paminta at Italyanong damo upang tikman, pukawin muli. Natikman namin ang sarsa, kung ninanais, magdagdag ng asin. Para sa kaginhawaan, ang sarsa ay maaaring ibuhos sa isang botelya ng ketchup.
   
6. Ganap na tumaga 150-200 g ng Beijing repolyo (kunin lamang ang malambot na bahagi). Malinis na gupitin ang 4 na mga kamatis ng cherry (o kalahati ng isang regular na kamatis). Pinong tumaga ng ilang mga kutsarang cilantro.
   
7. Manipis na tumaga 35 g ng kampanilya. Grate 60 g ng keso sa isang pinong kudkuran. Gupitin ang mga suso ng manok sa maliit na piraso.
   
8. Isinasaalang-alang na ang halaga ng handa na pagpuno ay sapat para sa 4 shawarma, ikinakalat namin ang mga produkto sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod, na naghahati sa kanilang kabuuang halaga sa 4 na bahagi. Una, mag-apply ng sarsa sa tinapay na pita.
   
9. Pinakalat namin ang repolyo.
   
10. Magdagdag ng matamis na paminta, kamatis, cilantro, adobo na sibuyas. Ilagay ang mga hiwa ng manok sa itaas, ibuhos ito ng sarsa.
    
11. Ang pangwakas na pagpindot - budburan ang gadgad na keso.
    
12. Binalot namin ang tinapay na pita sa anyo ng isang sobre. Inilapag namin ang pinagtagpi ng shawarma sa isang dry preheated grill pan at pinainit ito nang ilang minuto sa magkabilang panig. Maaari mong gawin ito sa oven, ang oras ng pag-init ay 7-8 minuto. Ngunit ang pinaka-masarap na shawarma ay nakuha kapag pinainit sa taya.
    

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video ang proseso ng paghahanda ng isang masarap na pagpuno ng shawarma, na binubuo ng makatas na manok, gulay, sarsa, sarsa ng keso. Pinagsama sa malutong na masa, nagbibigay ito ng isang banal na panlasa.

Iba pang mga recipe ng karne