Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagputol ng board, kutsilyo, kawali, kalan, spatula, kutsara at kutsarita.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Puting repolyo | ½ tinidor |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Langis ng gulay | 3 tbsp. l |
| Citric acid (pulbos) | ¼ tsp |
Hakbang pagluluto
- Gupitin ang gitnang mga tinidor ng puting repolyo sa dalawang pantay na bahagi. Ilagay ang isa sa ref (hindi ito kakailanganin), at alisin ang itaas na dahon mula sa pangalawa, at i-chop ang natitira upang hindi ito napakaliit at hindi masyadong malaki.
- Ilagay ang kawali sa apoy at painitin ito ng mabuti.
- Ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang dry, well-heated pan.
- Gumalaw ng repolyo, ngunit hindi masyadong masinsinan. Ang juice ay dapat na lumabas mula dito: makikita mo kung paano bumubuo ang kahalumigmigan sa ilalim ng kawali, at ang lahat ng kahalumigmigan na ito ay dapat na umalis.
- Matapos ang likido mula sa repolyo ay sumingaw, kinakailangan upang magprito ang repolyo hanggang sa isang magaan na kulay ginto. Gawin ito sa pamamagitan ng patuloy na pagpapakilos ng repolyo na may isang spatula sa isang dry frying pan. Habang litson, asin at paminta ang pagpuno sa gusto mo. Makinis.
- Kapag ang repolyo ay pinirito sa isang gintong hue, ibuhos ang langis ng gulay sa kawali (3 kutsara) at patuloy na iprito ang repolyo, pagpapakilos palagi, hanggang malambot.
- Ilipat ang inihandang repolyo mula sa kawali sa isang mangkok at magdagdag ng sitriko acid (mga 1/4 ng isang kutsarita). Haluin nang mabuti.
- Gumamit ng pinalamig na repolyo para sa mga pie, na naglalagay ng 1-1,5 na kutsara sa gitna ng nabuo na mga bilog mula sa kuwarta.
Ang recipe ng video
Ang mga lihim ng pagluluto ng pritong repolyo bilang pagpuno para sa mga pie, tingnan ang video.
Nalaman mo ang recipe para sa pagpuno para sa mga pie ng repolyo. Ang repolyo na inihanda ayon sa resipe na ito matapos ang mga pie ng baking ay hindi mawawala ang hugis nito at hindi lumiliko sa sinigang, ay may magandang gintong kulay at isang napaka-kaaya-ayang lasa. Ang mga hindi nagnanais na gumamit ng sitriko acid ay maaaring palitan ito ng ilang patak ng lemon juice na kinatas nang direkta mula sa prutas sa repolyo. Kung nais mo, maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at herbs sa repolyo.
Iba pang mga recipe ng pastry
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...