Tunay na masarap at makatas na palaman para sa mga tinadtad na pasties ng karne

Mga gamit sa kusina at kagamitan:pagputol board, kutsilyo, kudkuran, malalim na paghahalo plate

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kuskusin ang sibuyas sa isang magaspang kudkuran.
   
2. Ilagay ang tinadtad na karne at gadgad na sibuyas sa isang malalim na plato, at ibuhos ang tubig mula sa sibuyas sa isang plato. Gupitin ang perehil nang husto at idagdag ito sa mangkok na may tinadtad na karne.
   
3. Asin at paminta sa panlasa.
   
4. Ibuhos ang 0.5 litro ng mataas na carbonated na tubig sa isang plato na may tinadtad na karne at ihalo nang mabuti ang lahat sa pamamagitan ng kamay. Ang pag-iimpake ay dapat na maging likido. Inalis namin ang plato na may tinadtad na karne sa ref ng halos isang oras, kung saan ang oras ng karne ay sumisipsip ng tubig. Inilabas namin ang plato mula sa ref, handa na ang mince!
   

Pagluluto ng masa para sa pasties

Ibuhos ang 500 g ng harina sa isang mangkok, asin at ihalo. Susunod, ibuhos ang 50 ML ng langis ng gulay at 150 ML ng tubig na kumukulo, ihalo din. Ang kuwarta ay dapat na makapal, tulad ng mga dumplings. Takpan ang mangkok at iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng 30 minuto.

Pagkatapos ng pahinga, sa tingin namin ng kaunti pang kuwarta at ikot ito. Pinunit namin ang kuwarta sa mga piraso, 50 gramo bawat isa, pagkatapos ay manipis na igulong ang kuwarta nang walang harina, ito ay napaka nababanat. Ikalat ang tinadtad na karne sa kalahati ng workpiece at i-level ito nang maayos. Susunod, itiklop ang kalahati ng workpiece at pindutin nang mabuti ang mga gilid ng isang tinidor, mahalaga ito.

Inilalagay namin ang kawali sa kalan upang magpainit, ibuhos sa langis ng mirasol na humigit-kumulang na 2.5 cm ang taas at pinapainit din ito. Fry chebureks sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maglagay ng mga chebureks ng 30 segundo sa isang tuwalya ng papel upang ang labis na taba ay nawala. Handa na ang chebureks!

Mga tip

• Upang mapanatili ang pagpuno ng makatas, bigyan ng kagustuhan sa tupa o baboy, ngunit kung magpasya ka pa ring kumuha ng karne ng baka, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting taba ng baboy sa pagpupuno.
• Huwag sayangin ang tubig at hilaw na sibuyas para sa paghahanda ng tinadtad na karne.
• Ang mga chebureks ay palaging pinirito sa isang malalim na kawali at dapat maligo sa langis ng mirasol. Huwag mag-alala, ang lahat ng labis na taba ay mananatili sa isang tuwalya ng papel.

Ang recipe ng video

Dinala namin sa iyong pansin ang isang detalyadong recipe ng video. Sa loob nito makikita mo ang detalyadong paghahanda ng hakbang-hakbang at mga puna ng may-akda.

Iba pang mga recipe sa pagluluto