Ang tamang recipe ng pagpuno para sa chebureks 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, kutsara.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Maaari kang gumamit ng tinadtad na karne, ngunit hindi nagyelo. Maaari kang bumili ng sariwa sa tindahan o gawin mo mismo. Upang gawin ito, kumuha ng isang libong pulp ng baka at baboy, dumaan sa isang gilingan ng karne, ihalo nang mabuti. Ang pag-iingat ay magiging mas malambot kung 20% ​​ng kabuuang timbang nito ay inookupahan ng pagpupuno ng manok.
   
2. Nililinis namin ang tatlong sibuyas, banlawan, gupitin sa maliit na cubes. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng maraming mga sibuyas. Inirerekomenda ng mga eksperto na paghaluin ang parehong dami ng mga sibuyas at tinadtad na karne. Kung gusto mo ang bawang, maaari mong i-chop ang 3-4 na cloves ng bawang na may mga sibuyas.
   
3. Ipinapadala namin ang sibuyas sa tinadtad na karne, idagdag ang asin at paminta. Inirerekumenda namin na maayos ang asin at paminta, dahil ang kuwarta para sa pasties ay palaging sariwa. Ang pinuno na pinuno ay maayos na gawing masarap ang mga handa na pasties. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga pampalasa sa iyong pagpapasya. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay pinagsama sa karne.
   
4. Magdagdag ng 250-300 g ng simpleng tubig sa tinadtad na karne at ihalo. Gagawin ng tubig ang natapos na pagpuno ng mas makatas. Sa halip na tubig, inirerekumenda ng ilan na maglagay ng mga cube ng yelo at pinapayagan silang mag-isa. Maaari mong subukan ang parehong mga bersyon ng pagpupuno at magpasya para sa iyong sarili kung alin ang mas mahusay. Maaari kang magdagdag ng 150 g ng tubig at 150 g ng gatas, makakaapekto rin ito sa pangwakas na lasa ng pagpuno. O ang tubig ay maaaring mapalitan ng kefir. Ang pangunahing bagay ay ito ay sariwa, hindi maasim, kung hindi man maaari itong sirain ang lasa ng tapos na ulam. Ang pinong tinadtad na mga sariwang damo ay magiging isang mahusay na karagdagan. Para sa ganoong halaga, maaari kang kumuha ng isang bungkos ng iba't ibang perehil at dill.
   
5. Ang pag-iimpake ay handa na, maaari mong simulan ang pagprito ng pasties.
   
   Alam mo ba Ang isang cheburek ay kakailanganin tungkol sa isang kutsara ng tinadtad na karne. Kapag igulong mo ang kuwarta upang kumislap, pindutin nang mabuti ang iyong mga kamay upang ang lahat ng hangin ay lumabas sa cheburek. Kung hindi, sa panahon ng Pagprito, ang masa ay maaaring sumabog, lahat ng juice ay lalabas sa pagpuno. Ang mga nabuo na pasties ay kailangang ipadala agad sa kawali. Kung iniwan mo ang workpiece nang hindi bababa sa isang minuto, ang masa ay mapahina sa ilalim ng karne at sa panahon ng pagprito (o marahil bago ito) masira. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa medium heat. Magprito sa isang malaking halaga ng langis ng gulay.

Ang handa na tinadtad na karne na may mga sibuyas ay dapat gamitin agad, hindi ito inilaan para sa pangmatagalang imbakan. Kung mayroon kang tinadtad na karne na higit sa kuwarta para sa mga pasties, maaari kang magprito ng mga cutlet mula dito. Upang gawin ito, pag-ikot ng mga billet, roll sa harina o breadcrumbs at magprito sa pinainitang langis ng gulay sa magkabilang panig. Maghanda ng anumang panig na pinggan, at isang masigasig na hapunan para sa buong pamilya ay handa na.

Ang recipe ng video

Minsan, pagkatapos ng panonood ng isang video, mas mahusay ka sa anumang negosyo. Nalalapat din ito sa recipe para sa masarap na tinadtad na karne sa chebureks. Inirerekumenda namin na panoorin ang video na ito upang lubos na maunawaan ang bawat hakbang ng paghahalo nito.

Iba pang mga recipe sa pagluluto