Mga karne na istilo ng Korean na may mga gulay

Hakbang pagluluto

1. Gupitin ang 450 g ng karne ng baka sa mahabang mga guhitan (maaari mong gamitin ang manok, baboy o iba pang mga uri ng karne). Ang 300 g ng mga pipino ay pinutol sa manipis na mga hibla, idagdag at iwanan upang mag-iwan ng labis na kahalumigmigan. Kuskusin namin ang isang karot sa isang grater ng Korean carrot, asin at umalis.
2. Sa isang kawali, init 3 tbsp. l langis ng oliba. Magdagdag ng 1 dec para sa lasa. l langis ng linga.
3. Ilagay ang karne ng baka sa mantikilya, magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa karne. Gumalaw ng pinirito sa medium heat para sa 7-8 minuto.
5. Pagkatapos ay ibuhos sa kawali 4 tbsp. l toyo. Ipinapakalat namin ang mga karot, pagkatapos pisilin nang bahagya ang nabuo na katas. Gupitin sa guhit na 250 g ng matamis na paminta at ikalat ito sa kabuuang masa. Humilom ng 4-5 minuto (hanggang sa maging malambot ang kampanilya.
6. Ilagay ang mga pipino sa isang mangkok ng salad.
7. Magdagdag ng karne na may mga gulay.
8. Gilingin ang 2-3 cloves ng bawang at idagdag sa salad. Magdagdag ng pulang mainit na paminta sa panlasa. Ibuhos ang isang kutsarang asukal. Ilagay ang 0.5 tsp na buto ng kulantro.
9. Gumiling ng isang maliit na cilantro (mga 2 tbsp. L.) At ilagay din ito sa salad, ihalo. Ibuhos ang 1 tbsp. l bigas na suka (o 1 tsp. apple o anumang iba pang suka). Pagwiwisik ng 1 tbsp. l linga, ihalo. Ngayon sinubukan namin ang salad para sa spiciness - marahil kailangan nating magdagdag ng suka, mainit na paminta o toyo.
10. Maaaring ihain agad ang salad, ngunit kung nakatayo ito ng ilang oras sa ref, magiging mas mataba pa ito, puspos ng mga aroma ng pampalasa.