Pinirito na pie ng karne sa kawali - para sa mga walang oven

Mga Kagamitan sa Kusina: gas o electric stove.
Mga gamit sa kusina:

• kawali
• isang mangkok;
• isang kutsilyo;
• umiikot na pin;
• pagpuputol ng board;
• kudkuran;
• dalawang pan (para sa pagpuno at para sa pie mismo);
• scapula;
• isang ulam;
• brush ng pastry.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Lutuin ang Choux Dough

1. Ibuhos ang 250 ML ng tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng kaunting asin at 50 ML ng langis ng gulay, ihalo at dalhin sa isang pigsa.
   
2. Ibuhos ang 400 gramo ng harina sa tubig na kumukulo, ihalo nang maayos hanggang sa mayroon kang isang masa na kahawig ng mashed patatas nang pare-pareho. Pagkatapos alisin ang kawali sa init.
   
3. Hayaan ang kuwarta cool na bahagyang, matalo ng 2 itlog ng manok sa loob nito, ihalo. Ibuhos ang natitirang harina (100 g) sa mesa. Ihiga ang kuwarta at masahin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging makinis at nababanat.
   
4. Hatiin ang bukol ng masa sa dalawang hindi pantay na mga bahagi - ang isang mas malaki ang kakailanganin para sa base ng cake, isang mas maliit upang isara ito.
   

Lutuin ang pagpupuno ng karne

1. Magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa kawali. Hintayin ito upang magpainit ng kaunti.
   
2. Ilagay ang 60-80 g ng gadgad na karot, 80-90 g ng mga pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali. Sauté ang mga gulay hanggang sa gintong kayumanggi.
   
3. Magdagdag ng 500 g ng ground beef sa kawali, ihalo ito ng mabuti sa mga gulay. Fry ang tinadtad na karne hanggang sa luto, regular na pagpapakilos. Maaaring tumagal ng tungkol sa 10-15 minuto. Asin ang natapos na pagpuno sa panlasa, kung nais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.
   

Gumawa ng pie

1. Pagulungin ang karamihan sa masa sa isang bilog na ganap na sumasakop sa ilalim ng iyong kawali at bumubuo ng mga mataas na panig. Lubricate ang ilalim at panig ng kawali na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay, maingat na itabi ang pinagsama na kuwarta.
   
2. Ilagay ang pagpuno ng karne sa masa, pantay na ipinamamahagi ito sa buong ibabaw ng pie.
   
3. Gupitin ang 1 o 2 na mga atsara sa manipis na mga bilog, itabi ang mga ito sa tuktok ng pagpuno ng karne. Grate ang 150 gramo ng matapang na keso, pantay na ipamahagi ito sa mga pipino.
   
4. Pagulungin ang pangalawang bukol ng masa sa isang bilog na layer, ang diameter ng kung saan ay magiging bahagyang mas mababa sa diameter ng base ng kawali. Takpan ang cake na may masa, takpan ang mga gilid ng mga gilid at itaas na layer.
   
5. Ilagay ang kawali gamit ang pie sa isang napakaliit na apoy. Maghurno ng 15 minuto. Lubricate ang iyong kamay gamit ang langis ng gulay, ilagay ito sa gitna ng cake (huwag mag-alala, ang mainit na bahagi ay hindi magiging mainit). Dahan-dahang i-flip ang kawali upang ang cake ay nasa iyong kamay. Pagkatapos ay ilagay ito sa pan toasted na bahagi.
   
6. Lubricate ang rosy na bahagi ng cake na may isang maliit na halaga ng tinunaw na mantikilya. Sa mababang init, ang cake ay lutong para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos nito ma-on ang isang plato.
   
7. Habang ang cake ay mainit, grasa ito ng tinunaw na mantikilya at hayaang cool.
   

Ang paghahatid ng gayong pie ay mas mahusay na mainit-init habang ang keso sa loob ay malambot at malapot pa rin.Kung ninanais, maaari mong iwiwisik ito ng tinadtad na mga sariwang damo. Bon gana!

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang proseso ng paggawa ng isang pie na may mabango at malambot na karne na pinuno sa isang kawali. Siguraduhing tumingin, narito maaari mong malinaw na makita kung paano i-on ang tulad ng isang cake upang ito ay lutong sa pangalawang bahagi.

Kaya naghanda ka ng isang masarap at mabangong pie sa isang kawali! Ang kaginhawaan ng resipe na ito ay ang mga lutong paninda na maaaring lutuin halos sa bukid - ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng isang kawali at kalan. At kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring makaya sa pie na ito - pareho ang kuwarta at ang pagpuno, at ang ulam mismo ay napaka-simple upang maghanda, at palagi itong lumiliko. Ang pangunahing bagay ay maging maingat sa proseso ng pagpihit ng baking, at hindi magmadali, naghahanda ng pie sa pinakamababang init.

Iba pang mga recipe ng cake