Mga gamit sa kusina at kagamitan: mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory ng pagsukat, isang sapat na mangkok, panghalo, isang kutsara, isang lalagyan ng plastik o isang hulma ng sorbetes, isang refrigerator at isang freezer.
Ang mga sangkap
| ang mga sangkap | proporsyon |
| pinakuluang condensed milk | 200 g |
| gatas (taba na nilalaman na hindi mas mababa sa 2.5%) | 200 ml |
| cream (taba ng nilalaman na hindi mas mababa sa 33%) | 400 ml |
Hakbang pagluluto
- Una sa lahat, halos kalahating oras bago magsimula ang pagluluto, nagpapadala kami ng 400 ML ng mabibigat na cream sa ref. Sa isang kapasidad na mangkok para sa pagmamasa ng sorbetes, kumalat ang 200 g ng pinakuluang gatas na may condensed. Nagbubuhos kami sa 200 ML ng gatas, ang nilalaman ng taba na kung saan ay hindi bababa sa 2.5%.
- Paghaluin ang parehong sangkap hanggang sa makinis. Upang gawing mas madaling pukawin ang condensed milk at milk, ang kanilang halo ay dapat iwanan sa isang mainit na lugar nang halos kalahating oras.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, latigo ang pre-chilled cream gamit ang isang panghalo. Una, latigo ang cream sa mababang bilis, at pagkatapos ng hitsura ng bula, dagdagan ang bilis. Bilang isang resulta, dapat makuha ng cream ang pagkakapareho ng isang makapal, matatag na bula.
- Gamit ang isang kutsara, idinagdag namin ang condensed mass sa cream sa maliit na bahagi, pinupukaw ang halo na may isang panghalo sa mababang bilis. Sa sandaling nakakakuha ang pinaghalong gatas ng isang mas likidong pagkakapare-pareho, ibuhos ito sa isang mangkok sa natitirang condensadong gatas at lubusang matalo ang lahat sa isang panghalo. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang homogenous, viscous mass ng malambot na kulay ng caramel.
- Inilipat namin ang likidong sorbetes sa isang lalagyan ng plastik o amag ng ice cream. Sinasaklaw namin ang lalagyan na may isang masikip na takip at inilalagay ang produkto sa freezer sa loob ng 6-8 na oras, at pinakamaganda sa lahat sa gabi.
- Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang sorbetes mula sa ref at iwanan ito sa temperatura ng silid ng 10 minuto. Hatiin ang mga paggamot sa mga bahagi at ilagay ito sa mga plato.
Ano ang dapat maglingkod
Iminumungkahi ko na maging pamilyar ka sa isang maikling listahan ng mga creme brulee additives na cream na hindi lamang palamutihan ang iyong mga paggamot, ngunit din itong gawing mas kasiya-siya, masarap at mabango.
- tsokolate chips, patak ng tsokolate o syrup na tsokolate - marahil ito ay isang klasiko;
- mga confectionery na pulbos ng iba't ibang kulay at mga hugis (dahon, puso, bola, bituin);
- mga sariwang berry o prutas, gupitin sa manipis na hiwa o maliit na piraso;
- anumang gaanong pritong beans;
- chewing sweets - kumalat sa pangkalahatan sa tuktok ng sorbetes;
- marmolade, gupitin sa maliit na cubes, at pagkatapos ay pantay na kumalat sa buong ibabaw ng sorbetes;
- mga mumo ng kendi - durugin ang iba't ibang mga karamelo at mint candies sa isang mortar;
- durog na cookies (madilim na mumo para sa light ice cream, light cookies para sa madilim);
- Mga M & M o Skittles;
- namutla ng bigas
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng video na ito nang detalyado kung paano gumawa ng ice cream ng creme brulee sa bahay gamit lamang ang tatlong pangunahing sangkap.
Naglo-load ...