Cream at condensed ice cream sa loob lamang ng 3 minuto sa bahay 🍨

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, panghalo, stewpan, kutsara, lalagyan, freezer.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Inihahanda namin ang mga sangkap

• Bago gumawa ng sorbetes sa bahay, kailangan mong gumawa ng isang sangkap para dito, tulad ng cream. Upang gawin ito, ilagay sa isang kawali na may isang makapal na ilalim na 250 ml ng gatas ng anumang nilalaman na taba. Idagdag dito 250 gramo ng mantikilya na 72 porsyento na taba at init, pagpapakilos, hanggang sa tuluyang matunaw ang mantikilya.
• Ibuhos ang isang mainit na halo ng gatas at mantikilya sa isang mangkok ng blender at talunin ng 7-10 minuto. Ibuhos ang latigo na masa sa isang hiwalay na ulam, halimbawa, sa isang baso ng baso, hayaang cool sa temperatura ng silid, ilagay sa ref para sa 6-10 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, natapos na namin ang cream at ngayon naghahanda kami ng homemade ice cream.

Paggawa ng sorbetes

1. Ibuhos ang 500 ML ng cream sa isang malalim na mangkok, palisutin ang mga ito ng isang panghalo sa loob ng 2-3 minuto, magdagdag ng condensadong gatas sa halagang 250 gramo. Kung nais mong makakuha ng isang mas matamis na sorbetes, kung gayon ang halaga ng condensed milk ay maaaring tumaas.
   
2. Paghaluin ang masa sa isang panghalo hanggang sa ganap na homogenous. Takpan namin ang lalagyan na may cling film at ilagay sa freezer sa loob ng 40 minuto. Matapos ang apatnapung minuto ay lumipas, nakuha namin ang ice cream sa labas ng cell, kumuha ng isang kahoy na kutsara ng kusina na may mahabang hawakan at ihalo ang masa upang alisin ang mga piraso ng yelo.
   
3. Takpan namin muli ang lalagyan na may sorbetes na may cling film o isang takip, ilagay ito sa freezer para sa isa pang apatnapung minuto.
   
4. Pagkatapos ng 40 minuto, muli naming inalis ang lalagyan mula sa freezer, ihalo ang sorbetes na may isang kutsara ng kusina, ibalik ito sa silid nang 40 minuto. Kaya ginagawa namin ito ng 2-3 beses, paghahalo ng sorbetes at inilalagay ito sa freezer. Kapag ang buong masa ay makapal na rin, maaari kang magdagdag ng mga chips ng tsokolate, berry, tagapuno, pinakuluang gatas na may kulay, ihalo ng kaunting sorbetes.
   
5. Matapos ang huling paghahalo, ilagay ang ice cream sa isang espesyal na lalagyan, antas ito, takpan at ilagay sa freezer para sa pangmatagalang imbakan. Nakukuha namin ang sorbetes para sa 7-10 minuto bago maghatid, upang malambot ito ng kaunti, kinokolekta namin sa isang bilog na lalagyan upang gumawa ng mga bola, ilagay ito sa maliit na mga vase ng sorbetes, ihatid ito sa mesa.
   

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Ang homemade ice cream ay maaaring gawin mula sa cream na may mas mababang porsyento ng nilalaman ng taba, halimbawa, sampung porsyento. Magiging masarap din ito, hindi gaanong high-calorie.
• Maaari kang mag-imbak ng tulad ng isang produkto sa bahay sa bahay sa freezer sa loob ng mahabang panahon, hindi ito mas mababa sa panlasa sa isang produkto ng tindahan.

Ang recipe ng video

Ang materyal na video na ito ay nagbibigay ng visual na impormasyon sa paggawa ng homemade ice cream sa bahay. Makikita mo ang buong proseso ng pagluluto, alamin ang tungkol sa tagal, mga kondisyon ng imbakan ng isang masarap na gawa sa bahay.