Fried salmon milk fried - isang simple at masarap na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:malalim na mga mangkok (2 piraso), malalim na mga plato (2 piraso), tinidor (2 piraso), whisk, kutsilyo, spatula, kawali, mga tuwalya sa papel.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Banlawan ang gatas (1 kg) sa maraming tubig at alisin ang lahat ng umiiral na mga ugat. Gupitin ang masyadong malaking gatas sa 2 bahagi.
   
2. Asin ang gatas gamit ang mga 3 pinch ng asin, at ihalo nang mabuti upang maipamahagi ang asin nang pantay. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang malalim na mangkok (3-4 piraso, depende sa laki), asin ang mga ito (0.5 kutsarita ng asin) at matalo gamit ang isang whisk o tinidor upang ang mga protina ay ihalo sa mga yolks.
   
3. Punan ang isang malalim na plato na may harina (7-8 tablespoons), at ibuhos ang mga tinapay na tinapay (7-8 na kutsara) sa pangalawa.
4. Ilagay ang kawali sa apoy, tuyo at ibuhos ang langis ng gulay (30-50 ml). Init ang isang kawali na may langis sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum.
   
5. Para sa kaginhawahan, ayusin ang mga mangkok na may harina, binugbog na mga itlog at mga tinapay ng tinapay sa isang hilera. Gulungin nang una ang bawat gatas sa harina, pagkatapos sa mga itlog, at pagkatapos ay sa mga tinapay na tinapay. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng kamay o paggamit ng dalawang tinidor sa isang pagkakataon, na kung saan ay maginhawa. Ikalat ang tinapay na natatakpan ng tinapay sa isang preheated pan upang hindi sila magkahawak sa bawat isa, at magprito ng hindi bababa sa 10 minuto sa isang panig, pagkatapos ay i-over na may dalawang tinidor o isang spatula (sa iyong kaginhawaan) at magprito para sa isa pang 10 minuto, tinatakpan ang pan na may takip.
   
6. Kapag tinanggal ang yari na gatas mula sa kawali, ilagay ang mga ito sa isang plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel upang masipsip nila ang labis na langis.
   
7. Kaya unti-unti, sa mga maliliit na batch ng 3-4 na piraso, naabutan ang lahat ng magagamit na gatas (1 kg). Magdagdag ng langis sa kawali kung kinakailangan.
   

Mga Pagpipilian sa Pagkain

Ihatid ang isda ng salmon na pinirito sa batter, mainit, pinalamutian ang ulam na may mga hiwa ng lemon at sprigs ng mga sariwang damo. Ang sawsawan, sarsa ng tartar, mayonesa o mustasa ay pinagsama sa pritong gatas. Ang mga pinakuluang patatas sa anyo ng mga niligis na patatas, o bigas, ay mainam bilang isang side dish.

Ang recipe ng video

Ang recipe para sa batter at breading ay napaka-simple. Makikita mo ito sa pamamagitan ng panonood ng video.

Iba pang mga recipe ng isda