Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang refrigerator, isang tagagawa ng kape (o isang turkish tea strainer at strainer), isang whisk (o isang blender / mixer na may isang whisk attachment), isang maliit na kawali, maraming mga mangkok, isang kutsara, isang sopas na ladle, baso o jellies.
Ang mga sangkap
| Gatas | 500 ml |
| Itlog (yolks) | 3 mga PC |
| Asukal | 4 tbsp. l |
| Gelatin | 25 g |
| Malakas na kape | 75 ml (2 tsp. Ground kape) |
| Tubig | 100 ml |
Hakbang pagluluto
- Sukatin ang lahat ng mga kinakailangang sangkap. Hugasan at lutuin ang mga mangkok - dapat silang matuyo. Banlawan ang mga itlog (tulad ng pagmamanipula mo sa kanila) sa ilalim ng tubig at lugar sa isang solusyon ng soda sa loob ng ilang minuto. Ito ay disimpektahin ang ibabaw, at posible na mahinahon na paghiwalayin ang mga yolks, nang walang takot na ang mga pathogen ay makukuha sa loob. Ibuhos ang 25 g ng gulaman sa isang maliit na mangkok at ibuhos ang 100 ML ng tubig sa temperatura ng silid. Ang tubig ay dapat na maging potable at pinakuluang, dahil ang isang halo ng tubig at gelatin ay pagkatapos ay isasama sa halaya. Gumalaw ng gelatin nang maayos at hayaang bumunot ito ng kalahating oras.
- Maglagay ng isang kasirola na may 500 ML ng gatas sa apoy. Habang nagpapakilos, magdala. Siguraduhing tanggalin ang bula. Kapag kumukulo ang gatas, hayaang lumamig ito.
- Sa oras na ito, paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks. Ilagay ang mga protina sa isang lalagyan at palamigin ang mga ito (baka gusto mong palamutihan ang iyong halaya sa mga whipped protein sa ibang pagkakataon). Ilagay ang mga yolks sa isang malalim na mangkok at matalo ng kaunti gamit ang isang whisk (o isang blender, o isang panghalo). Magdagdag ng 4 na kutsara ng asukal sa mga yolks at talunin hanggang makinis.
- Kung ang gatas ay lumalamig sa 50 degree, pagkatapos ay maaari mong unti-unting ibuhos ito sa mga yolks na may asukal at pukawin gamit ang isang regular o kahoy na kutsara.
- Ibuhos ang namamaga na gulaman sa pinaghalong at ihalo muli.
- Gumamit ng isang ladle upang maingat na ibuhos ang jelly ng hinaharap na gatas sa mga baso ng baso. Ibuhos sa ibaba lamang. Kung mayroon kang karaniwang mga tasa 175-200 ml, nakakakuha ka ng 4 na mga PC.
- Ilagay ang mga mangkok sa ref sa loob ng 2 oras para sa paglamig at pag-solid.
- Paghaluin ang naiwan sa mangkok hanggang sa takpan at itabi hindi sa isang malamig na lugar. Kailangan mong maiwasan ang pag-solid ng gelatin. Pagkatapos ng dalawang oras, magluto ng isang tasa ng malakas na kape. Kumuha ng 2 tsp. ground coffee at gumawa ng inumin sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo: sa isang Turk, sa isang makina ng kape, sa microwave.
- Ang tanging bagay - alisan ng tubig ang likido mula sa makapal. Kailangan mo ng 75 ML ng purong, walang makapal, malakas na kape! Payagan ang inumin na palamig sa loob ng ilang minuto at ibuhos sa dati na magtabi ng pinaghalong. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
- Alisin ang mga garapon mula sa ref at suriin ang kondisyon ng mas mababang layer ng halaya. Dapat niyang hawakan at i-freeze nang maayos, kung hindi man ay magkakahalo ang mga layer. Subukan ang isang halo ng kape - hindi ito dapat maging mainit, kahit na mas mabuti na hindi mainit. Kung normal ang lahat, ibuhos ang isang pangalawang layer ng halaya na may isang ladle at palamig muli sa loob ng 2 oras.
- Pagkatapos ng dalawang oras, alisin ang natapos na halaya, kung nais mo, palamutihan mo ang gusto mo at mag-enjoy!
Ang recipe ng video
Kung mayroon ka pa ring mga katanungan na may kaugnayan sa paghahanda ng isang dalawang-layer na jelly batay sa gatas at gelatin, pagkatapos ay panoorin ang video sa ibaba. Ang lahat ng mga detalye ng paglikha ng isang dessert sa loob nito ay ipinapakita nang higit pa sa detalye. Magkaroon ng isang magandang view!
Ano ang maaaring maging mas masarap kaysa sa jelly ng gatas? Dalawang layer lamang ang halaya, kung saan ang isang layer ay gatas at ang pangalawa ay kape. Tulad ng nakita mo, ang paghahanda ng gayong dessert ay mas simple, ang dami ng oras at enerhiya ay hindi gaanong, ang pinakamahirap na bagay ay ang magtiis ng apat na oras hanggang sa tumigas ang mga jelly. At ang mga sangkap na kinakailangan sa proseso ng pagluluto ay ang pinakasimpleng, at mayroong sa bawat bahay, kaya maaari kang pumunta sa kusina ngayon at gumawa ng gatas na jelly para sa kagalakan ng iyong sambahayan.
Naglo-load ...