Mga gamit sa kusina at kagamitan:gas o electric stove, fridge, pan, plate para sa mga sangkap, jelly setting plate, paghahalo ng kutsara.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Gatas | 750 ml |
| Asukal | 100 g |
| Gelatin | 15 g |
| Ang katas ng vanilla o asukal | 1 tsp |
Hakbang pagluluto
- Kumuha kami ng 15 gramo ng gulaman, punan ito ng 400 mililitro ng gatas at iwanan upang umusbong.
- Ang natitirang 350 mililitro ng gatas ay ibinuhos sa isang kawali at ilagay sa isang gas o electric stove upang mapainit hanggang sa unang mga bula (tungkol sa 70 degree). Nagdaragdag din kami ng 100 gramo ng asukal, 1 kutsarita ng katas ng banilya o asukal ng banilya sa isang pan na may gatas. Pinakamabuting gamitin ang laman ng isang banilya na pod.
- Kapag ang gatas ay pinainit sa nais na temperatura, idagdag ang namamaga na gulaman dito at ihalo nang mabuti. Gumalaw hanggang matunaw ang gelatin. Kung hindi ka sigurado na ito ay ganap na natunaw, pagkatapos ay i-strain ang gatas sa pamamagitan ng isang strainer.
- Ibinuhos namin ang halaya sa anumang mga form para sa solidification. Upang palamig ang halaya nang mas mabilis - ilagay ito sa malamig na tubig.
- Kapag ang halaya ay cooled sa temperatura ng kuwarto, ilagay ito sa ref para sa 3 oras.
- Ang sarsa ng presa ay maaaring magdagdag ng sarsa ng presa, magiging masarap. Ang halaya ay handa na, maaari mong ihatid ito sa mesa.
- Bon gana!
Strawberry halatang sarsa
Pinagsasama ito ng perpektong gatas na jelly. Para sa paghahanda nito, kumuha kami ng 500 gramo ng sariwa o nagyelo na mga strawberry at lutuin ito sa isang kawali hanggang sa likido na jam, pinupukaw ang mga berry upang hindi sila masunog. Susunod, ibuhos ang 100 gramo ng brown sugar sa kawali at ihalo. Kumuha ng kalahati ng lemon at pisilin ang juice sa loob nito sa isang kasirola na may mga strawberry.
Pagkatapos ay magdagdag ng 30 gramo ng mais na mais at ihalo nang malumanay. Kailangang pakuluan ang mga berry para sa isang minuto, pagkatapos ay iwanan ang mga ito upang palamig sa loob ng kalahating oras. Talunin ang pinalamig na masa sa isang blender nang ilang minuto. Lutuin ang nagresultang mashed patatas sa medium heat para sa 20 minuto. Ang nagresultang masa ay na-filter sa pamamagitan ng isang salaan. Ang sarsa ay handa na.
Mga tip sa maybahay
- Ang handa na halaya ng gatas ay nakaimbak sa ref ng hindi hihigit sa 12 oras sa temperatura na 4 hanggang 8 degree.
- Kung hindi mo mapigilan na ibuhos ang natapos na halaya sa mga hulma, pagkatapos ay ulitin lamang ang proseso ng pag-init at ibuhos ito sa mga kinakailangang pinggan.
- Bigyan ang kagustuhan sa agar-agar, at mas madali ang iyong gawain.
- Upang ang jelly ay hindi bumaluktot sa isang bukol at hindi nag-freeze sa napakatagal na panahon - huwag punan ito ng sobrang malamig na tubig o tubig na kumukulo.
Ang recipe ng video
Nag-aalok kami sa iyo upang matuto nang higit pa tungkol sa mga recipe para sa paggawa ng halaya sa video. Magagawa mong suriin nang detalyado ang proseso ng pagluluto at pakinggan ang mga karagdagang komento mula sa may-akda ng video.
Gayundin, para sa kaginhawahan, inirerekumenda ko na pamilyar ka sa recipe ng video para sa paghahanda ng sarsa ng presa.
Naglo-load ...