Capelin sa batter - masarap na pampagana

Mga gamit sa kusina at kagamitan:plate, kutsilyo, tinidor, mangkok, kawali, tong para sa pag-on ng isda, oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng Capelin

1. Dahil ang capelin ay ibinebenta ng sariwang nagyelo, dapat itong lasaw bago lutuin, iwanan ito sa temperatura ng silid nang kalahating oras sa isang plato.
   
2. Kumuha kami ng 500 g ng sariwang capelin, linisin ito. Gumagawa kami ng isang paghiwa sa kahabaan ng tagaytay mula sa itaas ng ulo. Hilahin ang ulo at hilahin ang mga bituka. Pinindot namin ang tiyan gamit ang aming mga daliri, humantong sa ulo, pisilin ang natitirang mga insides. Sa gayon malinis namin ang lahat ng mga isda.
   
3. Nahugasan na mga isda.
   

Batter

1. Hatiin ang 2 itlog sa isang mangkok.
   
2. Sa kanila ay nagdagdag kami ng 2 tbsp. l mayonesa.
   
3. Ibuhos ang 1 tsp. asin. Doon kami naglagay ng 0.5 tsp. ground black pepper.
   
4. Paghaluin ang lahat ng mabuti, talunin hanggang makinis.
   

Tinapay

1. Paghaluin ang 100 g mga breadcrumbs at 2 tbsp. l linga.
   
2. Paghaluin nang maayos upang ang mga buto ay pantay na ipinamamahagi sa mga crackers.
   

Pagluluto ng isda

1. Inilalagay namin ang kawali sa apoy, ibuhos ang 40 - 50 ml ng langis ng mirasol sa loob nito, higit pa ang maaaring, lahat ay nakasalalay sa diameter ng iyong kawali. Init ang langis sa isang kawali.
   
2. Kunin ang mga isda sa pamamagitan ng buntot. Itala mo muna ito sa batter, pagkatapos ay i-roll sa mga tinapay na tinapay upang sakupin nila ang lahat ng mga isda.
   
3. Ipinapadala namin ang isda sa kumukulong langis sa isang kawali. Ang isda ay dapat na pinirito sa langis, pagkatapos ay makuha ang isang malulutong.
   
4. Kaya gawin ang lahat ng mga isda hanggang sa ang kawali ay puno. Huwag ilagay ito nang mahigpit, dapat mayroong isang distansya upang hindi sila magkadikit sa bawat isa at maayos na magprito. Magprito sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi ng 3 minuto sa magkabilang panig. Hindi namin tinatakpan ang pan na may takip.
   
5. Inilabas namin ang pinirito na isda at inilalagay ito sa isang tuwalya ng papel upang ang labis na langis ay mahihigop dito.
   
6. Gawin namin ang pareho sa isa pang bahagi ng isda. Magdagdag ng langis, roll at magprito. Ang capelin sa batter ay handa na. Ang resulta ay isang crispy, maganda, bibig-pagtutubig na crust na may mga linga.
   

Paano palamutihan ang isang ulam bago maghatid

• Maglingkod ng capelin ay pinakamahusay sa mga halamang gamot at limon.
• Maaari kang maglagay ng isda sa mga dahon ng litsugas.
• Pagwiwisik ng tinadtad na dill o ilagay lamang ang mga sanga ng dill malapit sa isda.
• Gupitin ang sariwang pipino sa mga singsing, ilagay ang pinggan sa magkabilang panig ng mga isda sa mga gilid.
• Ilagay ang mga sprigs ng perehil sa itaas.
• Gupitin ang lemon sa hiwa at ilagay sa tabi ng mga isda.
• Para sa mga mahilig sa mga sibuyas, maglagay ng berdeng sibuyas na sibuyas o sibuyas, hiniwa sa mga singsing at babad sa suka.

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari mong makita kung paano maayos na linisin ang isang maliit na isda ng capelin. Tingnan kung paano gumawa ng batter at tinapay para sa mga isda, kung paano ito panatilihing mas mahusay kapag lumubog. Gaano karaming langis ang ibinubuhos sa kawali upang ang mga isda ay mahusay na luto sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tingnan kung ano ang hitsura ng lutong isda na inilatag sa isang ulam.

Iba pang mga recipe ng isda