Ang pollock na may mga gulay na niluluto sa sarsa ng kulay-gatas - perpekto para sa isang pang-araw-araw na menu

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kudkuran, pagputol ng board, kutsilyo, malaking kawali, papel ng tuwalya o napkin.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Handa ng paghahanda

1. Mahusay na linisin ang dati nang lasaw na isda (2 carcasses), alisin ang lahat ng mga insides, alisin ang mga itim na pelikula, gupitin ang mga palikpik. I-chop ang bangkay sa mga piraso ng batch. Ito ay lumiliko tungkol sa 3-4 na piraso mula sa isang piraso.
   
2. Asin ang tinadtad na isda at paminta upang tikman, ihalo sa mga pampalasa.
   
3. Peel isang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes o quarters.
   
4. Gupitin ang kamatis sa isang maliit na dice.
   
5. Grate ang isang karot sa malaking bahagi ng kudkuran.
   

Yugto ng pagluluto

1. Init ang 20-30 ml ng langis ng gulay sa isang kawali, ilagay doon ang pollock.
   
2. Ang mga piraso ng prito sa lahat ng panig hanggang sa lumilitaw ang gintong crust sa mataas na init.
   
3. Pagkatapos magprito, ilagay sa isang plato na paunang inilatag gamit ang isang tuwalya ng papel. Igisa ang sibuyas sa medium heat para sa 5 minuto sa parehong langis kung saan pinirito ang isda.
   
4. Magdagdag ng mga karot, at pagkatapos ng 2 minuto na mga kamatis. Huwag kalimutan na patuloy na paghaluin ang mga sangkap.
   
5. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos sa apat na kutsara ng kulay-gatas, dalawang kutsara ng tomato paste, at pukawin.
   
6. Ilagay sa itaas ang pollock, ihalo nang malumanay sa gravy at gulay. Iwanan ang pagluluto sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 10 minuto.
   
7. Handa na ang ulam! Ang Braised pollock sa kulay-gatas at sarsa ng kamatis ay naging malambot, nakapagpapalusog at mabango.
   

Mga pamamaraan ng pagsusumite

Ang pinakamagandang panig na ulam para sa nilagang isda ay bigas, bakwit o nilagang patatas. Ang sarsa ng cream at tomato paste ay napupunta nang maayos sa anumang sinigang, kaya eksperimento. Para sa isang epektibong paghahatid, palamutihan ang tapos na ulam na may mga sprigs ng dill o iwiwisik ang mga tinadtad na nasa itaas. Kumuha ng isang kagat ng isang hiwa ng puti o itim na tinapay, kumalat na may mantikilya.

Ang mga isda at gulay ay angkop para sa parehong pang-araw-araw na pagkain at maligaya na pagkain. Bago ihain ang isang panauhin, ilagay ito sa isang magandang mangkok, kung saan ang bawat inanyayahang tao ay maaaring kumuha ng isang indibidwal na bahagi para sa kanyang sarili. Hindi iiwan ng isda ang sinumang walang malasakit, at ang lahat ng mga maybahay ay hihilingin sa iyo ng isang recipe.

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo upang makita kung paano magluto ng isang tunay na obra sa pagluluto mula sa karaniwang mga sangkap na nasa halos bawat kusina. Ang video ay may detalyadong paglalarawan ng lahat ng mga hakbang at hakbang.

Iba pang mga recipe ng isda