Ang makatas na pollock sa kulay-gatas, inihurnong sa oven - napakadaling recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan (hob), oven, frying pan, baking sheet o baking dish, coarse grater, cutting board, kutsilyo, mangkok, kutsara, tinidor, silicone spatula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Painitin ang oven sa 180 ° C. Palamigin ang isda (500 g), malinis mula sa mga entrails, banlawan, gupitin ang mga palikpik at buntot, gupitin sa 3-4 na bahagi bawat isa. Ilagay sa isang baking sheet o sa isang baking dish.
   
2. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran.
   
3. Ibuhos ang 2-3 tbsp sa kawali. l langis ng gulay, magpainit. Ilagay ang mga sibuyas at karot at sauté hanggang malambot sa loob ng 5-7 minuto, naalala na pukawin, upang hindi masunog.
   
4. Para sa sarsa ng kulay-gatas sa isang mangkok, lubusan ihalo sa isang homogenous na estado 250 g ng kulay-gatas (anumang nilalaman na taba), 100 ML ng gatas, pampalasa - suneli hop, pana-panahon para sa mga isda, itim na paminta - at asin sa panlasa.
   
5. Ikalat ang mga sibuyas at karot nang pantay-pantay sa isang baking sheet (form) na may isda, pagkatapos ay ibuhos sa tuktok ng sarsa ng kulay-gatas at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto.
   
6. Ayusin ang natapos na pollock sa mga plato na may inihaw na sarsa. Kung ihahain mo ang isda sa mainit na talahanayan, maaari mong palamutihan ito ng pinalamig na patatas o pinakuluang kayumanggi na bigas, at kung malamig, pagsamahin ito sa mga sariwang gulay o salad. Ang nasabing inihaw na isda ay masarap kapwa mainit at malamig.
   

Alam mo ba

• Upang mapayaman ang lasa ng pollock, iwisik ang natapos na isda na may lemon juice, maanghang na sarsa o iwiwisik ng pampalasa.
• Maaaring lutoin ang Pollock sa iba't ibang mga paraan: maghurno sa foil, nilaga sa iba't ibang mga sarsa, magprito sa breading o batter. Ang pangunahing bagay ay upang magdagdag ng mga pampalasa upang ang lasa ng isda ay hindi sariwa.
• Ang sariwang pollock ay may malabong, medyo matamis na amoy. Kung ang mga isda ay hindi naimbak nang maayos, ito ay nagyelo at nalusaw nang maraming beses, ang amoy ay nagiging malakas at hindi kanais-nais.
• Ang Pollock sa North Pacific Ocean ay nahuli ng Japan, China at Russia. Ang isang produktong gawa sa Hapon ay bihira sa aming merkado, at ang mga prodyuser ng Russia ay nagbibigay ng mga isda na may haba ng bangkay na higit sa 20 cm.
• Ang mga hindi mapaniniwalaan na nagbebenta kung minsan ay nagbibigay ng mga tilapia o pangasius na mga fillet para sa mga fillet ng pollock. Ito ay isang isda ng isang mas mababang kategorya, dahil ito ay nakatira malapit sa ilalim at nagpapakain ng basura. Tanging isang sertipiko ng kalidad ang makakatulong upang malaman ito.

Ang recipe ng video

Paano maghurno ng pollock sa sarsa ng kulay-gatas, sasabihin sa recipe ng video. Mauunawaan mo kung paano i-cut ang mga isda sa mga bahagi, at kung anong sukat magprito ng mga sibuyas at karot, alamin kung paano maghanda ng mga sarsa ng kulay-gatas para sa pagbuhos, at kung gaano katagal upang mapanatili ang ulam sa oven, tingnan kung paano at kung ano ang maglingkod sa mga isda sa mga bahagi.

Iba pang mga recipe ng isda