Ang masarap na pollock sa batter sa isang kawali - isang mabilis na recipe ng hapunan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan ng kusina (hob);
• isang kawali;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• isang mangkok;
• strainer para sa pag-iikot ng harina;
• whisk;
• isang kutsara;
• plug;
• mga tuwalya sa papel.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan ang mga isda, malinis mula sa mga insides, gupitin ang fillet at napaka-pino na putulin ito gamit ang isang kutsilyo o punitin ang iyong mga kamay. Pumili ng mga buto. Maaari kang makatipid ng oras kung bumili ka ng mga isda na pinutol sa tindahan sa tindahan.
   
2. Para sa batter sa isang mangkok, ihalo nang mabuti sa isang whisk 2 itlog, 1 stack. gatas, ¾ tsp. asin at asukal; at ¼ tsp. baking soda, pagkatapos ay ibuhos sa 1 salansan. sifted harina.
   
3. Paghaluin nang maayos ang lahat hanggang mawala ang mga bugal. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal, pantay-pantay, makinis.
   
4. Ipakilala ang tinadtad na fillet ng pollock sa batter, ihalo sa isang kutsara upang ang mga kuwarta ay sumaklaw sa bawat piraso.
   
5. Init ang 4-5 tbsp sa isang kawali. l langis ng gulay at kumalat 1 kutsara ng kuwarta ng isda.
   
6. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi (humigit-kumulang 4-5 minuto sa bawat panig). Kung nais mong magluto ng mas pagpipilian sa pagdidiyeta, ibuhos ang mas kaunting langis at takpan ang kawali gamit ang isang takip.
   

Ilagay ang handa na mga pancake sa isang papel ng tuwalya upang alisin ang labis na langis. Magluto ng pancake mula sa buong kuwarta sa parehong paraan. Maglingkod ng mainit o malamig na may mga sariwang gulay o salad.

Mayroong ilang mga patakaran at subtleties ng pagluluto ng panluto:

• Ang mga sangkap ng likido ay pinakamahusay na pinalamig.
• Bilang batayan, maaari kang kumuha ng tubig (plain, mineral o carbonated), beer, alak - magbabago ito ng panlasa at hitsura ng tapos na ulam.
• Ang batter ay magiging crispy kung papalitan mo ang bahagi ng harina na may mais o patatas.
• Mas mainam na ihanda ang batter nang maaga at itago ito sa ref ng hindi bababa sa 1 oras - ang masa ay magiging mas maayos at mas nababanat.
• Ang pare-pareho ng batter ay tama kung ang kutsara na itusok sa ito ay natatakpan nang pantay-pantay sa masa.
• Upang maiwasan ang batter mula sa pagtulo, ang mga produkto ay dapat munang matuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at gumulong sa harina.
• Maaari kang magdagdag ng gadgad na keso, tinadtad na patatas, ground nuts o pampalasa sa batter - ang lasa ng tapos na ulam ay mapapabuti lamang.
• Ang langis ng pagluluto ay dapat na sobrang init upang ang produkto ay agad na malutong at mapanatili ang hugis nito.
• Ang natapos na ulam ay maaaring budburan ng puti at itim na linga ng linga na tuyo sa isang dry pan.

Ang recipe ng video

Panoorin ang recipe ng video para sa paggawa ng masarap na ruddy fritters na may tinadtad na pollock fillet, at masisiguro mong hindi ito mahirap, at hindi gaanong tumatagal ng maraming oras. Malalaman mo kung paano iproseso ang fillet ng isda, at kung paano ihanda ito para sa mga fritter, kung paano gawin ang batter ng tamang pagkakapare-pareho, at kung magkano ang langis ng gulay na ibuhos sa isang kawali, kung paano dapat tumingin ang lutong pancake, at kung ano ang maaaring mabago sa recipe nang hindi naaapektuhan ang lasa ng tapos na ulam.

Iba pang mga recipe ng isda