Ang inihurnong pollock na may mga karot at sibuyas sa oven - napaka-masarap, makatas, malambot

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagluluto sa ibabaw;
• kutsilyo sa kusina;
• kahoy na board;
• malalim na mangkok;
• magaspang na kudkuran;
• isang kawali;
• scapula;
• whisk o panghalo;
• silicone brush;
• baking dish;
• plate para sa paghahatid ng tapos na ulam.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang maghanda ng ulam, kailangan mong kumuha ng 2 malalaking mga bangkay ng pollock, na kung saan ay nagkakahalaga ng paghahanda. Hugasan namin nang maaga ang mga isda sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisan ng balat, pinutol ang mga palikpik at buntot. Hindi na kailangang i-cut ang mga isda sa fillet. Gupitin ang pollock sa mga piraso ng 2-2.5 cm.
   
2. Ilagay ang handa na mga piraso ng pollock sa isang malalim na mangkok at asin upang tikman. Agad na magdagdag ng isa at kalahating kutsarita ng asukal. Pagwiwisik ng isda na may 0.5 tsp. ground coriander at black ground pepper. Panahon ng mga hiwa ng pollock na may isang kurot ng pulang paminta sa lupa. Kung hindi mo gusto ang maanghang na pinggan, pagkatapos ay huwag magdagdag ng isang katulad na pampalasa. Paghaluin nang maayos ang lahat upang ang mga pampalasa ay pantay na ipinamamahagi sa buong isda.
   
3. Iniiwan namin ang pollock upang tumayo, at sa oras na ito inihahanda namin ang mga gulay. Pinutol namin ang isang sibuyas sa kalahati at gupitin sa kalahating singsing. Inilalagay namin ito sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng asin. Gilingin ang isa pang sibuyas sa hugis ng isang kubo.
   
4. Kuskusin sa isang magaspang kudkuran 1 karot.
   
5. Ibuhos ang 1-2 tbsp sa kawali. l langis ng gulay, ilagay sa apoy at pagkatapos ng ilang minuto ibuhos ang sibuyas, tinadtad sa mga cube. Magprito ng kaunti hanggang sa transparent, at idagdag ang mga gadgad na karot. Magprito ng lahat ng mga gulay hanggang sa kalahati na luto, upang manatili silang maliit na malutong.
   
6. Sa kalahating natapos na karot at sibuyas magdagdag ng 2 tbsp. l tomato paste at ihalo nang lubusan sa isang spatula. Magpainit ng ilang minuto nang walang takip, at patayin ang apoy.
   
7. Lumiko kami sa paghahanda ng pagpuno para sa pollock. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang 3-4 tbsp. l mayonesa na may 150 ml cream. Mas mainam na pumili ng isang produkto na may 10% na taba. Una, idagdag ang kalahati ng cream sa mayonesa, pagpapakilos gamit ang isang whisk o isang panghalo sa pinakamaliit na bilis. Kapag ang halo ay nagiging homogenous, idagdag ang natitirang cream, pagpapakilos muli.
   
8. Lubricate ang baking dish na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay, pantay na ipinamamahagi ito ng isang silicone brush.
   
9. Sa ilalim ng form, ikalat ang inasnan na sibuyas sa kalahating singsing.
   
10. Ikalat ang 2-3 dahon ng bay at hiwa ng pollock sa isang unan ng sibuyas.
    
11. Sa itaas ng mga isda, pantay na ipamahagi ang sibuyas at karot na overcooking na may spatula.
    
12. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa itaas na may isang creamy na may sarsa. Kuskusin namin ang 100 g ng matapang na keso sa iyong panlasa sa isang magaspang kudkuran at iwisik sa tuktok.
    
13. Painitin ang oven sa 180 degrees at itakda ang ulam upang maghurno ng 40-45 minuto. Ilagay ang natapos na isda sa isang plato, maglingkod na may mashed patatas at sariwang dill. Kung ninanais, ang panig na ulam ay maaaring mapalitan ng iba pa.
    

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay tungkol sa pagluluto ng pollock sa oven na may mga karot at sibuyas. Kasunod ng mga sunud-sunod na tagubilin, maaari mong makayanan ang isang katulad na ulam, at lutuin ito nang walang kahirapan. Ang lahat ng mga sangkap para sa ulam ay ipinahiwatig sa mga kinakailangang proporsyon.

Iba pang mga recipe ng isda