Malumanay na pollock fillet na may mga gulay sa isang kawali - simple, mabilis at masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kusina sa ibabaw para sa pagluluto;
• board para sa pagputol ng mga isda;
• matalim na kutsilyo;
• mga tuwalya sa papel;
• malalim na mangkok;
• kudkuran;
• pan na may takip;
• scapula;
• paghahatid ng plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang 500 gramo ng pollock fillet, o posible na bilhin ang buong isda, na pinutol namin mismo. Kung ang mga isda ay may mga kaliskis, pagkatapos ay linisin namin ito. Gupitin ang isang fillet sa kahabaan ng tagaytay at sa buntot. Katulad nito, pinaghiwalay namin ang pangalawang pollock fillet mula sa buto. Gupitin ang mga palikpik mula sa lahat ng panig. Maingat na alisin ang balat mula sa pollock gamit ang iyong mga kamay, maaari mong tulungan ang iyong sarili gamit ang isang kutsilyo.
   
2. Bago lutuin ang mga fillet ng pollock, banlawan ng cool na tubig at i-tap ang isang tuwalya ng papel sa magkabilang panig.
   
3. Gupitin ang fillet ng isda sa mga piraso na hindi hihigit sa 2-2.5 cm.
   
4. Lumiko kami sa paghahanda ng mga gulay. Ang isang pares ng medium-sized na karot ay nalinis, hugasan at hadhad sa isang magaspang na kudkuran. Kung nais, maaari mong i-chop ang 2-3 na karot na may maliit na straw. Ilagay ang gadgad na karot sa isang malalim na mangkok.
   
5. Peel 2-3 medium sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Kung hindi mo gusto ang maraming mga gulay, kung gayon ang kanilang bilang ay maaaring mabawasan, o, sa kabaligtaran, kumuha ng higit pang mga karot at sibuyas.
   
6. Ibuhos ang 1 tbsp sa kawali. l langis ng gulay, pantay na ipinamamahagi ito sa buong ibabaw.
   
7. Inilagay namin ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa isang kawali. Naglagay kami ng isang maliit na apoy, na sumasakop sa isang takip. Fry hanggang ang sibuyas ay may gintong kulay at ang mga gulay ay nagiging malambot.
   
8. Pagwiwisik ang pritong gulay na may kalahating kutsarita ng asin. Panahon din ang mga gulay 1/4 tsp. thyme at ground turmeric. Kung hindi mo gusto ang mga pampalasa na ito, maaari mong ibukod ang mga ito mula sa recipe o magdagdag ng mga panimpla ayon sa iyong pagpapasya. Paghaluin nang mabuti ang mga tinimpleng gulay. Ang mga handa na gulay ay inilipat mula sa kawali sa isang hiwalay na mangkok.
   
9. Ibuhos ang isa pang 1 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at ilagay sa isang maliit na apoy. Kapag ang langis ay nagpainit ng kaunti, ilagay ang mga piraso ng pollock sa isang kawali. Ang mga salted fish sa itaas, at opsyonal na iwiwisik ng mga pampalasa para sa isda. Kung mayroon kang 2 kawali, pagkatapos ay maaari kang magluto ng pollock sa isa at sa parehong oras magprito ng mga gulay sa iba pa.
   
10. Kapag ang mga isda sa isang tabi ay nagbabago nang bahagya ng kulay at nagiging mapurol, ito ay naka-on. Huwag iprito ang isda hanggang sa gintong kayumanggi.
    
11. Kapag ang lahat ng likido mula sa mga isda ay sumingaw, kumalat ang isang layer ng mga gulay sa tuktok ng pollock. Isinasara namin ang kawali gamit ang isang takip at lutuin ang ulam sa loob ng 8-10 minuto. Kung pagkatapos ng oras na ito mayroon pa ring tubig sa kawali, pagkatapos ay buksan ang takip at panatilihin ang mga isda sa mababang init hanggang sa ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw. Inilatag namin ang mga natapos na isda sa mga bahagi at naglilingkod na may pinakuluang bigas, patatas o anumang iba pang panig na pinggan.
    

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, maaari mong iwaksi ang iyong pollock na may mga gulay sa isang kawali. Ang buong proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado, ang mga rekomendasyon ay ibinibigay sa bawat yugto. Ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa pagluluto ay ipinahiwatig.

Iba pang mga recipe ng isda