Ang pollock na may mga sibuyas at karot, pinirito sa isang kawali - simple at masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• hob;
• pagpuputol ng board;
• matalim na kutsilyo;
• malalim na mangkok;
• kudkuran;
• isang kutsara;
• Pagprito;
• scapula;
• malalim na pan o sinigang.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng sangkap

1. Una kailangan mong defrost pollock. Mahalagang gawin ito nang natural at hindi gumamit ng mainit na tubig at isang microwave. Alalahanin na pinakamainam na i-defrost ang mga produktong karne at isda hindi sa temperatura ng silid, ngunit sa ref. Nililinis namin ang mga isda, mapupuksa ang mga entrails at tails, kung mayroon man. Siguraduhing alisin ang itim na pelikula sa loob ng isda. Kung ninanais, maaari kang bumili ng isang yari na peeled carcass.
   
2. Peel ang mga sibuyas at karot.
   
3. Pagkatapos nito, inihahanda namin ang mga isda para sa Pagprito, iyon ay, pinutol namin ito sa mga bahagi. Kung ninanais, upang ang mga buto ay hindi makita sa natapos na ulam, maaari mong agad na putulin ang tagaytay. Pinakamabuting gawin ito habang pinuputol, dahil hindi ito maginhawa upang makakuha ng mga isda na may mga buto dahil sa pag-atsara na may mga sibuyas at karot.
   
4. Ang nagresultang fillet ng pollock ay inilipat sa isang malalim na mangkok.
   
5. Susunod, magpatuloy upang i-marinate ang mga isda. Upang gawin ito, magdagdag ng asin sa panlasa at sariwang lupa itim na paminta sa mangkok. Paghaluin nang mabuti at iwanan ng 10-15 minuto sa asin at paminta.
   
6. Habang ang pollock ay adobo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran at gupitin ang mga sibuyas sa medium-sized na cubes.
   

Pagprito ng isda

1. Matapos marinado ang isda, ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay at magpatuloy sa pag-tinapay sa unang bahagi ng pollock sa harina.
   
2. Upang gawin ito, ang bawat piraso ng isda nang maayos mula sa lahat ng panig, gumulong sa harina.
   
3. Kapag ang langis ay nagpainit ng mabuti, ilagay ang isda sa kawali gamit ang balat.
   
4. Magprito ng pollock sa magkakahiwalay na mga batch sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto. Ang mga isda ay maaaring isaalang-alang matapos matapos ang hitsura ng isang gintong kayumanggi crust. Mahalaga na i-on ang oras ng isda sa oras, kung hindi man ang nasusunog na harina ay magiging mapait. Inilipat namin ang natapos na isda sa isang hiwalay na ulam at agad na kumalat ang pangalawang batch. Magdagdag ng langis ng gulay kung kinakailangan.
   

Paggiling Gulay

1. Susunod, maglagay ng isang malalim na kawali o stewpan sa apoy at magpatuloy sa pagprito ng mga gulay.
   
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at ikalat ang tinadtad na sibuyas dito. Dapat itong pinirito sa isang translucent na estado.
   
3. Matapos ang sibuyas ay bahagyang pinirito, ibuhos dito ang gadgad na karot at ihalo.
   
4. Stew sa ilalim ng isang saradong takip para sa mga 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
5. Susunod, magdagdag ng isang baso ng tubig, ihalo at takpan. Stew para sa isa pang 5 minuto.
   
6. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay nangangailangan ng kaunting asin at ibuhos ang 2-3 tbsp. l suka.
   
7. Stew gulay na may isang saradong takip para sa isa pang 7 minuto.
   

Pagluluto ng pangunahing kurso

1. Pagkatapos nito ay nagpapadala kami ng pinirito na pollock sa mga karot at sibuyas. Ikalat ang mga gulay nang kaunti at maglagay ng isang piraso ng isda sa kanila.
   
2. Ang paglalagay ng lahat ng pollock sa isang kawali, takpan na may takip at painitin ang mga isda at gulay sa loob ng halos 5 minuto.
   
3. Ang pinggan ay handa at maaaring ihain. Bon gana.
   

Ang recipe ng video

Sa video na ito mahahanap mo ang detalyadong mga tagubilin para sa pagluluto ng pollock fish sa isang kawali na may mga sibuyas at karot.Malinaw na ipinapakita ng may-akda kung paano i-cut ang mga isda sa mga bahagi at alisin ang tagaytay, i-pickle at magprito ng pollock at gulay, pati na rin kung paano lutuin ang pangunahing ulam. Bilang karagdagan, nagbabahagi siya ng mahalagang payo sa kung paano matiyak na ang pritong isda ay hindi masira kapag inilatag sa mga gulay.

Iba pang mga recipe ng isda