Fried pollock sa isang kawali - isang mabilis na napatunayan na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan sa kusina;
• isang kawali;
• isang mangkok;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• plate para sa harina;
• isang kutsara;
• flat ang plato;
• kusina spatula;
• isang tinidor.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kung ang iyong mga isda ay nagyelo, pagkatapos ay tunawin ito bago lutuin. Gamit ang isang kutsilyo, linisin ang bangkay ng pollock mula sa mga kaliskis, putulin ang lahat ng mga palikpik at buntot. Linisin nang mabuti ang lahat ng mga insides at itim na pelikula, pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang mga isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
   
2. Sa isang cutting board, gupitin ang pollock sa mga maliliit na bahagi upang ang mga isda ay mas mahusay na pinirito.
   
3. Ibuhos ang halos 0.5 litro ng tubig sa isang mangkok at magdagdag ng kalahati ng isang kutsara ng asin at asukal dito. Gumalaw ng lahat ng isang kutsara.
   
4. Ilipat ang hiwa ng isda sa isang mangkok at hayaang ibabad ang solusyon sa asukal-asin sa loob ng 20 minuto.
   
5. Pagkatapos ay ilagay ang mga isda sa isang flat plate at paminta na may itim na paminta upang tikman ang lahat ng panig.
   
6. Ibuhos ang halos 100 ML ng langis ng gulay sa kawali at painitin nang mabuti. Ibuhos ang halos 100-150 g harina sa isang hiwalay na mangkok. Itapon ang bawat piraso ng isda sa harina mula sa lahat ng panig at ilagay ito sa isang preheated frying pan. Lutuin ang isda sa medium heat.
   
7. Samantala, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Pagwiwisik ng isda sa kawali na may tinadtad na sibuyas. Ang mga pinirito na sibuyas kasama ang mga isda ay mapapalambot ang malagkit na amoy at gawing mas masarap ang iyong ulam.
   
8. Kapag sa isang gilid ang isda ay pinirito sa isang magandang gintong crust, malumanay na iikot ang bawat piraso na may tinidor o isang spatula sa kusina. Pagkatapos ay lutuin ito hanggang lumitaw ang isang mahusay na gintong crust sa lahat ng panig. Ito ay karaniwang maaaring tumagal ng tungkol sa 4-5 minuto sa bawat panig. Takpan ang kawali sa loob ng ilang minuto upang iprito ang isda, bawasan ang init at dalhin ang ulam upang lutuin.
   

Maaari kang maghatid ng pinirito na isda bilang isang independiyenteng ulam, na may gulay na salad o kasama ang anumang panig na ulam sa iyong panlasa. Lalo na ang mahusay na pritong pollock ay sinamahan ng mashed patatas, bigas at pasta. Upang bigyang-diin ang lasa ng isda, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga sarsa.

Ang recipe ng video

Ano ang sukat ng hiwa ng mga hiwa ng pollock, at kung gaano sila maaaring pinirito, maaari mong panoorin ang video.

Iba pang mga recipe ng isda