Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kawali
- malalim na mangkok;
- gilingan ng kape (blender, gilingan ng karne);
- scapula;
- isang salaan;
- bag ng pastry;
- baking paper;
- isang baking sheet;
- ang oven.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Almonds | 150 g |
| Asukal | 300 g |
| Mga itlog | 4-5 na mga PC. |
| Flour | 40 g |
Hakbang pagluluto
- Kumuha ng isang kasirola at pumili ng isang malalim na mangkok ng isang sukat na maaari kang gumawa ng paliguan ng tubig. Sa isang malalim na palayok, gumuhit ng tubig at dalhin ito sa isang pigsa.
- Samantala, habang kumukulo ang tubig, gilingin ang 150 g ng mga hilaw (walang pinagsama) na mga almendras sa isang gilingan ng kape o blender. Dahil ang mga almond ay kailangang maging ground sa maliit na mumo, at hindi sa estado ng harina, ang isang gilingan ng karne ay angkop din sa paggiling. Sa matinding mga kaso, maaari kang gumawa ng mga mumo ng mga almond na may kutsilyo, ngunit kakailanganin ng maraming oras at pagsisikap.
- Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang nagresultang mga mumo ng almond at 300 g ng asukal. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang bag ng asukal sa banilya o isang maliit na pakurot ng vanillin.
- Dalhin ang alinman sa apat na malaki o limang maliit na itlog ng manok at paghiwalayin ang mga squirrels mula sa mga yolks. Ibuhos ang nagresultang protina sa masa ng almond-sugar at lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap na may spatula hanggang makuha ang isang homogenous na masa.
- Sa oras na ito, dapat ay mayroon kang pinakuluang tubig. Alisin ang palayok ng tubig na kumukulo mula sa init at ilagay ang isang mangkok ng masa ng almendras, na bumubuo ng isang paliguan ng tubig. Ang paghalo sa halo na may isang spatula, pinainit ito sa mga 45 degree.
- Alisin ang isang mangkok ng mainit na asukal na almendras mula sa isang paliguan ng tubig at hayaang lumamig nang bahagya. Susunod, ipasok ang 40 g ng harina sa lalagyan, na isinisama ito sa pamamagitan ng isang salaan.
- Paghaluin ang lahat nang lubusan, na bumubuo ng isang kuwarta. Ito ay magiging ganap na likido at likido.
- Ibuhos ang nagresultang masa sa isang pastry bag. Kung wala ka nito, maaari kang bumuo ng isang paghahatid ng cookies na may isang kutsara. Huwag magpalaganap ng mga bahagi ng kuwarta na malapit sa bawat isa, dahil kumakalat ito at maaaring pagsamahin sa isang lugar.
- Takpan ang baking sheet na may baking paper at gumamit ng isang pastry bag upang mabuo ang mga maliit na bilog ng kuwarta ng almendras. Kung wala kang pergamino sa iyong kusina, pagkatapos ay grasa lamang ang isang malinis na baking sheet na may mantikilya at gaanong iwiwisik ng harina.
- Magpadala ng cookies upang maghurno sa isang oven na preheated sa 150-160 degrees para sa 20-25 minuto.
- Alisin ang mga tapos na cookies mula sa oven at hayaang cool, pagkatapos nito maihatid.
Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid
Ang mga Macaroon mismo ay mukhang medyo kakaiba at hindi kailangang pinalamutian. Ngunit maaari mo itong laging ihatid sa isang magandang plato o maglatag sa anyo ng isang piramide.
Kumuha ng isang malaking flat plate. Sa isang kalahati nito ay naglalagay ng isang bahagi ng mga cookies, at sa iba pang ibuhos ng kaunting asukal sa asukal at maglatag ng ilang mga almond. Ang paghahatid ng mga cookies sa talahanayan ay maaari ring kasama ng isang bahagi ng jam o condensed milk.
Ang recipe ng video
Upang lubos na mailarawan ang proseso ng paggawa ng mga macaroon, maaari ka ring manood ng isang detalyadong recipe ng video.
Naglo-load ...