Mga adobo na adobo para sa taglamig 🍄 ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

kawali
mga bangko;
takip;
isang kutsara;
colander;
isang kutsarita;
pagsukat ng tasa;
skimmer;
nagluluto.

Ang mga sangkap

Mga Champignon - 1 kg
Purong na-filter na tubig (para sa atsara) - 3 L
Asin - 1.5 tbsp. l
Dahon ng Bay - 2 mga PC.
Suka ng 9% - 2 tbsp. l
Bawang - 4-5 cloves
Itim na paminta ng paminta - 4-5 na mga PC.
Carnation - 2 mga PC.
Asukal - 1 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Una, lubusan banlawan ang 1 kg ng mga sariwang kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang pagbabalat sa kanila ay hindi kailangang alisin, bahagyang pinutol ang mga binti at alisin ang lahat ng nakikitang dumi.
Inilalagay namin ang hugasan na mga kabute sa isang malalim na kawali, ibuhos ang tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto.
Pagkatapos nito, itinapon namin ang mga kabute sa isang colander upang maalis ang lahat ng labis na likido mula sa baso.
Peel 5 cloves ng bawang mula sa husk. Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara. Para sa 1 litro ng tubig magdagdag ng 2 dahon ng bay, 4-5 na mga PC. black pepper peas, 1 tbsp. l asukal, 1.5 tbsp. l asin, peeled cloves ng bawang at ilang mga clove buds. Paghaluin nang mabuti hanggang sa ang asin at asukal ay ganap na matunaw, at pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa.
Matapos ang mga boiler ng marinade, ilagay ang mga kabute sa loob nito at lutuin ng halos 10-15 minuto sa paglipas ng medium heat.
Hugasan ko nang maayos ang mga garapon, at pagkatapos ay punan ang mga ito ng tubig na kumukulo at iwanan ang mga ito sa loob ng 15 minuto. Pinapayuhan na pakuluan ang mga lids.
Matapos ang 10-15 minuto, magdagdag ng 2 tbsp sa mga kabute. l suka 9% o 1 tsp. 70% na suka na suka. Paghaluin at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Ang mga handa na kabute ay inilalagay sa mga garapon, pagkatapos ng pag-draining ng tubig mula sa kanila, at ibuhos ang mainit na atsara kung saan niluto ang mga ito. Susunod, isara ang takip at balutin ang isang tuwalya. Iwanan upang ganap na palamig. Ang ganitong mga kabute ay dapat na naka-imbak sa isang cool na madilim na lugar. Ang mga adobo na kabute ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam. Sa kasong ito, maaari mong punan ang mga ito ng langis ng gulay at magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Maaari ring magamit ang mga adobo na champignon upang maghanda ng iba pang mga pinggan, tulad ng salad, pie o pizza. Bon gana.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano mabilis at madaling mag-pickle ng nababanat na champignon para sa taglamig. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung ano ang kinakailangan para dito. Ipinapakita rin nito kung paano pakuluin ang mga kabute at maghanda ng isang atsara.

Kaya, ngayon alam mo kung paano mabilis na mag-marinate nababanat na mga kabute para sa taglamig. Gusto mo ba ng adobo na kabute? Mas gusto ang mga kabute, honey mushroom o mga porcini na kabute? Alam mo ba ang anumang mga trick ng pag-pick ng mga kabute? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.