Cookware pagputol ng board, kutsilyo, pagsukat ng tasa, kawali, plato, shredder, lalagyan / baso garapon / lalagyan na may takip para sa pag-iimbak ng pagkain.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Isda (anumang puti) | 1500 g |
| Dahon ng Bay | 2-3 mga PC. |
| Itim na paminta ng paminta | 10-15 mga PC. |
| Allspice | 5-8 mga PC. |
| Clove | 5-6 na mga PC. |
| Coriander beans | 1 tsp |
| Na-filter na tubig | 1 litro |
| Magaspang na asin | 100 g |
| Granulated na asukal | 100 g |
| Table suka 9% | 100 ml |
| Mga sibuyas | 2 mga PC |
| Langis ng gulay | 50-100 ml |
Hakbang pagluluto
Mahalaga! Ang pangunahing bentahe ng adobo na isda kung ihahambing sa isang inasnan na produkto ay hindi ito nagiging mas payat sa buong panahon ng pag-iimbak.
Magluto ng atsara
- Linisin ang malalaking isda, gat at gupitin ang isang piraso na may timbang na humigit-kumulang na 1.5 kg. Ilagay ang palayok na may isang litro ng tubig sa burner na may malaking apoy.
- Sa sandaling kumulo ang tubig, idagdag ang lahat ng pampalasa - 2-3 mga PC. dahon ng bay, 10-15 itim na gisantes at 5-6 na mga PC. allspice, ibuhos ang isang kutsarita ng mga buto ng coriander at 100 g ng asin.
- Matapos ang mga nilalaman ng pigsa ng pan para sa limang minuto, alisin ang kawali mula sa init at palamig ang pag-atsara sa temperatura ng silid.
Pag-alis ng isda
- Gupitin ang mga isda sa mga hiwa na hindi hihigit sa dalawang sentimetro na makapal, na dati itong pinaghiwalay mula sa tagaytay at tinanggal ang mga malalaking buto ng gastos.
- Ibuhos ang 100 ML ng kutsara ng 9% na suka sa pinalamig na atsara. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang kawali na may pag-atsara at pampagaan (nang walang pang-aapi) upang ang likido ay ganap na sumasakop sa kanila. Takpan ang pan na may takip at ilagay sa isang malamig na lugar o sa ref sa loob ng 24 na oras.
Inilalagay namin ang natapos na produkto sa imbakan
- Pagkatapos ng isang araw, ganap na alisan ng tubig ang pag-atsara mula sa mga piraso ng isda.
- Dalawang daluyan ng sibuyas ay makinis na matunaw sa kalahating singsing.
- Itabi ang mga piraso ng isda sa mga layer sa isang lalagyan ng imbakan.
- Ilipat ang bawat layer na may tinadtad na sibuyas, pagbubuhos ng langis (gulay). Sa form na ito, ang mga napanatili na gawang bahay ay nakaimbak ng mahabang panahon sa isang ref.
Ang recipe ng video
Ang video na iminungkahi para sa pagtingin ay nakukuha ang isang balangkas na nagpapakita ng simpleng marinating ng anumang mga puting isda (sa kasong ito, pilak na kalabaw) sa mga hakbang sa bahay. Tingnan ang balangkas at pinahahalagahan ang kadalian ng proseso mismo. Masiyahan sa iyong pagtingin.
Salamat sa paglaan ng oras upang maging pamilyar sa recipe para sa adobo na karpet o anumang iba pang ilog o dagat. Gaano kapaki-pakinabang ang iminungkahing gabay? Nagawa mo bang ihanda ang pinapanatili ng lutong bahay para sa resipe na ito, o "inilagay" mo ba ang impormasyon sa iyong tipan ng pagluluto? Siguro nagmamay-ari ka ng iyong sariling pag-pickling lihim? Ibahagi ang iyong karanasan, at huwag kalimutan na magkomento sa resipe na inaalok para sa pansin, mag-iwan ng pagsusuri sa ilalim ng pahina sa seksyon ng mga komento.
Iba pang mga recipe ng isda
Stockfish
Isda char sa oven
Fried Salmon Milk
Inihaw na buong isda
Ang mga isda at gulay sa isang dobleng kuluan
Isda char sa oven
Fried Salmon Milk
Inihaw na buong isda
Ang mga isda at gulay sa isang dobleng kuluan
Bon gana!
Naglo-load ...