Mga adobo na repolyo na may beets 🥫 ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

Pinutol namin ang ulo ng repolyo na tumitimbang ng 2.5 kg sa 4 na bahagi, pagkatapos ang bawat isa sa 5-6 na bahagi.
Peel 5-6 karot at gupitin ang mga ito sa mga bilog.
Mga Beets - 2-3 mga PC. - gupitin sa mga bilog, pagkatapos ay sa kalahati.
Nililinis namin ang ulo ng bawang, pinutol ang mga ngipin.
Naghahanda kami ng isang brine batay sa 1 litro ng tubig: 1 tbsp. l asin, 2 tbsp. l suka, 1 tsp. asukal. Mga 3 litro ng brine ang kinakailangan. Gumalaw hanggang sa matunaw ang bulk solids.
Una ay nagdagdag kami ng isang layer ng repolyo sa isang garapon.
Pagkatapos ay ipamahagi ang isang layer ng beets.
Naglalagay kami ng isang layer ng karot. Idagdag ang bawang. Budburan ng pula at itim na paminta. Huwag kalimutan na maglagay ng isang dahon ng bay.
Ulitin ang pamamahagi ng mga layer. Ibuhos ang mga gulay na may brine.
Itakda ang load sa itaas at iwanan upang mag-marinate sa temperatura ng kuwarto. Ang oras ng pag-aatsara ay nakasalalay sa iba't ibang repolyo at maaaring mula 4 hanggang 10 araw.

Sa resipe na ito, ang mga maanghang na mahilig ay maaaring gumamit ng mainit na paminta sa pamamagitan ng paghiwa nito.
Maaari kang magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa atsara.
Pinapayagan na gumawa ng gayong repolyo sa isang mainit na atsara, kung gayon ito ay magiging handa sa loob lamang ng ilang oras. Ngunit ang kanyang panlasa ay medyo magkakaiba at hindi siya malutong.

Panoorin ang clip ng video kung paano maghanda ng mga gulay upang magluto ng masarap na adobo na repolyo na may mga beets.

Sumulat, mahal na chef, paano mo i-pickle ang repolyo na may mga beets? O kumpleto ka bang nasiyahan sa iminungkahing recipe?