Marinade para sa repolyo ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

nagluluto;
kawali
pagsukat ng tasa;
mga kaliskis sa kusina;
isang kutsilyo;
pagpuputol ng board;
kudkuran;
isang plato.

Ang mga sangkap

Repolyo - 1.5 kg
Matamis na paminta - 1 pc.
Mga Karot - 1 pc.
Bawang - 2 cloves
Mga buto ng dill - 5 g
Tubig - 500 ml
Asukal - 0.5 tasa
Asin - 1 tbsp. l
Langis ng gulay - 0.5 tasa
Suka ng 6% - 100 ml

Hakbang pagluluto

Marinade

Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa lalagyan, pagkatapos ay magdagdag ng 0.5 tasa ng asukal sa tubig, 1 tbsp. l asin, 0.5 tasa ng langis ng gulay at ihalo.
Ilagay ang palayok sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin mula sa kalan at hayaang lumamig ang marinade.

Repolyo

Hugasan ang isang ulo ng repolyo na may timbang na 1.5 kg. Gupitin ang repolyo gamit ang isang kutsilyo.
Hugasan at alisan ng balat ang 1 kampanilya paminta, gupitin sa maliit na straw.
Peel 1 carrot at lagyan ng rehas ito sa isang coarse grater.
Magdagdag ng tinadtad na sili at gadgad na karot sa dating tinadtad na repolyo. Peel 2 cloves ng bawang, makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo at idagdag din sa repolyo, pagkatapos ay ipadala ang mga buto ng dill (5 g) doon. Paghaluin ang lahat at malumanay na lamasin sa iyong mga kamay upang malambot ang repolyo.
Sa isang cooled (bahagyang mainit-init) atsara, magdagdag ng 100 ML ng suka 6%, ihalo.
Idagdag ang atsara sa mangkok na may repolyo, takpan ang repolyo gamit ang isang plato o iba pang angkop na bagay, at pagkatapos ay takpan ang pan na may takip. Iwanan ang repolyo upang mag-marinate ng 2 araw.
Pagkatapos ng 2 araw, ang repolyo ay maaaring masubukan.

Mga pinggan ng Sauerkraut

Dumplings na may sauerkraut. Gumawa ng isang dumpling para sa mga dumplings (para sa 4 na servings): masira ang 1 itlog ng manok, magdagdag ng 0.5 tsp. asin at 200 ML ng tubig, whisk sa isang panghalo, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tsp. langis ng mirasol at 500 g harina, masahin ang kuwarta. Pagkatapos nito, makinis na putulin ang sauerkraut, igulong ang kuwarta na may isang layer at gupitin ang mga bilog dito. Itabi ang repolyo sa kuwarta at i-fasten sa mga gilid. Lutuin ang mga nagreresultang dumplings.
Ang sopas ng repolyo. Lutuin ang sabaw ng karne, ilagay ang sauerkraut sa isang walang laman na kawali at ibuhos ang tubig (1/2 tasa bawat 500 g ng repolyo), takpan at kumulo sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos ibuhos ang repolyo na may sabaw ng karne, idagdag ang mga kamatis at lutuin hanggang luto. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay sa pan bay dahon, paminta at asin upang tikman, pati na rin ang sarsa ng sarsa.

Ang recipe ng video

Sa recipe ng video, makikita mo kung paano i-chop ang repolyo nang tama gamit ang isang kutsilyo, at makita din kung paano i-cut ang paminta ng kampanilya upang ang mga hiwa ay isang angkop na sukat.

Nalaman mo kung paano magluto ng atsara para sa repolyo, pati na rin kung paano mag-pickle ng repolyo dito. Ang mga sangkap na kailangan mo ay simple, tulad ng proseso ng pagluluto mismo. Ang ganitong repolyo ay magiging isang masarap na paggamot, at napakabilis na iwanan ang iyong mesa. Na-marinated ka ba ng repolyo sa tulad ng isang marinade? Ano sa palagay mo ang resipe na ito? Sumulat sa mga komento.