Manti na may kalabasa at tinadtad na karne - masarap at kasiya-siya

Gamit ang recipe mula sa artikulong ito, malalaman mo kung paano magluto ng makatas na manti na may kalabasa at tinadtad na karne sa bahay. Magagawa mong mabilis na masahin ang kuwarta na matagumpay para sa trabaho, upang makagawa ng isang masarap na aromatic forcemeat. Malalaman mo ang tamang pamamaraan para sa sculpting manti, pati na rin ang mga patakaran para sa paghahatid ng tulad ng isang ulam.

1.5 oras
190 kcal
5 servings
Katamtamang kahirapan
Manti na may kalabasa at tinadtad na karne - masarap at kasiya-siya

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kalan sa kusina;
  • presyon ng kusinilya;
  • takure;
  • umiikot na pin;
  • isang mangkok para sa pagsubok;
  • isang mangkok para sa tinadtad na karne;
  • isang kutsilyo;
  • pagpuputol ng board;
  • malalim at flat plate;
  • isang kutsara;
  • isang kutsarita;
  • supot ng cellophane.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
itlog ng manok 2 mga PC
kalabasa 400-500 g
harina 500-600 g
ground beef 500-600 g
langis ng gulay 1-2 tbsp. l
yumuko 3-4 na mga PC.
ground black pepper sa panlasa
asin sa panlasa
tubig 2-2.5 l

Hakbang pagluluto

  1. Para sa mga nagsisimula, masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, ibuhos ang halos 500 g ng harina sa isang mangkok at talunin ang 2 itlog sa loob nito. Sa isang pabilog na paggalaw, maingat na simulan ang pukawin ang mga sangkap.
    Pinalo namin ang mga itlog sa harina.
  2. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang malalim na plato at magdagdag ng kaunting asin, tungkol sa isang kutsarita, pagkatapos ay pukawin ito. Magdagdag ng isang maliit na tubig sa isang mangkok ng harina, ihalo sa pamamagitan ng kamay. Pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng tubig, pagpapakilos sa lahat ng oras upang ang masa ay hindi masyadong masikip, ngunit nababanat.
    Nagdagdag kami ng inasnan na tubig sa harina at nagsisimulang masahin ang kuwarta.
  3. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang plastic bag at magtabi ng mga 20 minuto, hayaang huminga ng kaunti.
    Sa oras ng paghahanda ng pagpuno, ipinapayo na balutin ang tapos na masa sa isang bag o kumapit na pelikula.
  4. Samantala, hugasan at gupitin ang kalabasa, alisan ng balat ang mga buto at alisan ng balat. Pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes.
    Nililinis namin ang kalabasa at pinutol sa maliit na cubes.
  5. Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na cubes. Kumuha ng 3-4 na maliit na sibuyas na ulo para dito, na may tulad na dami ang pagpuno ay magiging juicier.
    I-chop ang sibuyas bilang maliit hangga't maaari.
  6. Maglagay ng 500-600 gramo ng ground beef sa isang mangkok at magdagdag ng tinadtad na kalabasa at sibuyas dito, asin at paminta na may itim na paminta sa lupa.
    Magdagdag ng sibuyas at kalabasa sa tinadtad na karne, asin, paminta.
  7. Pagkatapos ihalo nang lubusan ang lahat.
    Gumalaw nang lubusan ang pagpuno.
  8. Gupitin ang isang piraso ng kuwarta, gumawa ng isang sausage mula dito at gupitin sa pantay na maliit na piraso.
    Ang pagkakaroon ng pagputol ng isang piraso ng kuwarta, igulong namin ito sa isang tourniquet at pinutol.
  9. Pagwiwisik ng kaunting harina sa ibabaw kung saan lutuin. Pagulungin ang bawat hiwa sa harina at igulong ito nang manipis na may isang pambalot na pin.
    Manipis na pagulungin ang bawat blangko.
  10. Simulan ang bawat pinagsama na minasa na may tinadtad na karne na may kalabasa, tungkol sa isang kutsara na may slide.
    Ilagay ang palaman sa gitna ng cake.
  11. Bulag ang bawat gilid ng kuwarta upang makagawa ng 4 na sulok.
    Pinurot namin ang mga gilid ng cake upang makakuha kami ng isang parisukat.
  12. Pagkatapos ay ikonekta ang mga sulok sa mga pares. Upang gawing mas mahusay na magkadikit ang mga sulok, kailangan nilang igulong ang payat kaysa sa gitna ng pagsubok. Kung gusto mo ng ibang hugis, bulag sa iyong panlasa. Ang pangunahing bagay ay ang manti ay maayos na hinuhubog at hindi nahuhulog.
    Ikonekta ang mga gilid ng nagresultang parisukat sa mga pares.
  13. Ibuhos ang tubig sa isang kusinilya ng presyon at dalhin sa isang pigsa. Lubricate ang base ng mantle na may langis ng gulay upang ang manti ay hindi dumikit. Ilagay ang manti sa mga bahagi at singaw sa malakas na tubig na kumukulo ng mga 45 minuto.
    Ipinakalat namin ang manti sa greased mantle pallets.

    Kung wala kang pressure cooker, ngunit magkaroon ng isang mabagal na kusinilya o isang dobleng boiler, maaari mong gamitin ang mga ito. Ang manti sa pagluluto na may karne sa kanila ay nagkakahalaga din ng 40-45 minuto.
  14. Para sa isang mas pinong panlasa, ibuhos ang manti na may tinunaw na mantikilya. Maaari kang maghatid ng tapos na ulam na may kulay-gatas, mayonesa o anumang sarsa na nais mo. Maaari mong palamutihan ng pino ang tinadtad na gulay.
    Ang mainit na manti na may kalabasa at tinadtad na karne ay ibinuhos na may tinunaw na mantikilya.

Ang recipe ng video

Paano i-sculpt ang mga mantas upang hindi sila masira, at kung magkano ang punan ang mga pagpuno, maaari mong panoorin ang video.

Subukan ang paggawa ng makatas na manti ayon sa resipe na ito at isulat kung nagustuhan mo ito. Sabihin sa amin sa mga puna na gusto mo ang pagpuno para sa paghahanda ng malambot na ulam na ito. Aling sarsa, sa iyong opinyon, lalo na binibigyang diin ang lasa ng mabangong manti?

Iba pang mga recipe ng manti

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Beans na may gulay ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe recipe na may larawan

Zucchini jam: recipe na may lemon at orange, mga pagpipilian sa taglamig na may pinya, pinatuyong mga aprikot, kalabasa, kiwi, saging

Mga Kawikaan ng pagiging masipag ✍ 50 kasabihan tungkol sa paggawa, bata, sambahayan, may-ari, Russian

Mukha na maskara mula sa "Polysorb" para mapupuksa ang acne

Kagandahan

Fashion

Diyeta