Ang Manti na may patatas at tinadtad na karne - isang madaling recipe, masarap na resulta

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• board;
• umiikot na pin;
• salaan para sa harina;
• isang kutsilyo;
• kutsara;
• kutsarita;
• plug;
• isang blender o gilingan ng karne;
• 2 malalim na mga plato;
• dobleng boiler.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Una sa lahat, ihanda ang kuwarta, dahil kakailanganin itong manirahan pagkatapos ng batch. Upang gawin ito, kumuha ng isang malalim na plato, magsalin ng 700 g ng harina.
   
2. Sa harina, gumawa ng isang pagpapalalim, basagin ang 2 itlog doon at iling na may tinidor.
   
3. Sa 200 ML ng tubig magdagdag ng 1 tsp. asin at pukawin.
   
4. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok na may harina at itlog at masahin ang kuwarta. Tumingin sa pare-pareho - depende sa dami ng gluten sa iyong harina, 150 hanggang 200 g ng tubig ay maaaring pumunta.
   
5. Ang natapos na kuwarta ay dapat na nababanat at nababanat.
   
6. Takpan ang kuwarta na may cling film o isang bag at iwanan ng 1 - 1.5 na oras upang makuha nito ang kinakailangang pagkalastiko.
   

Nakakapagod

1. Peel 2 malaking patatas at 1 sibuyas. Gupitin ang mga patatas sa isang maliit na kubo at punan ng tubig upang hindi ito madilim.
   
2. Ipasa ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender.
   
3. Hugasan ang 50 g ng mga gulay, ayon sa iyong paghuhusga maaari itong maging dill, perehil, cilantro, berdeng sibuyas, at pinalamig na pino.
   
4. Sa isang malalim na plato, pagsamahin ang 500 g ng halo-halong forcemeat, tinadtad na sibuyas, tinadtad na patatas at herbs. Magdagdag ng 1 tsp. asin at 0.5 tsp ground black pepper. Kung gusto mo ito ng sharper, magdagdag ng pulang paminta o isang halo ng mga paminta.
   
5. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
   

Pagbubuo ng Manti

1. Alisin ang kuwarta mula sa pelikula, gupitin sa dalawang bahagi, kung saan ang isa ay muling takpan ang pelikula.
   
2. Pagulungin sa isang flagellum, na karagdagang gupitin sa mga bahagi na bahagi.
   
3. Dalhin ang mga ito sa isang tabi, iwisik ang harina at igulong ang mga cake gamit ang isang rolling pin. Para sa daluyan na manti, ang diameter ng pellet para sa dapat ay mga 10 cm, at ang kapal ay halos 1.5 - 2 mm.
   
4. Ilagay ang tungkol sa 1 tbsp sa gitna ng cake. l toppings.
   
5. Kunin ang kabaligtaran na mga gilid ng kuwarta at ikonekta ang mga ito sa gitna.
   
6. Gawin ang parehong sa kabilang panig. Sa gayon, apat na seams ang makuha, na dapat na maagaw upang ang pagpuno ay hindi tumagas.
   
7. Ikonekta ang nagresultang apat na sulok sa pares sa magkabilang panig.
   
8. Kaya gamitin ang lahat ng masa at lahat ng tinadtad na karne.
   
9. Grasa ang double boiler lattice na may mantikilya upang ang manti ay hindi dumikit. Ilagay ang manti sa rehas, na iniiwan ang maliit na distansya sa pagitan nila.
   
10. Steam manti sa loob ng 30 hanggang 40 minuto. Grasa ang natapos na manti gamit ang mantikilya.
    
11. Paglilingkod sa sarsa ng kamatis o kulay-gatas, tinadtad na damo sa loob nito at pagdaragdag ng asin at paminta.
    

Ang recipe ng video

Maaari mong makita ang lahat ng mga proseso ng paghahanda ng masarap na manti sa isang detalyadong recipe ng video.

Iba pang mga recipe ng manti