Ang Siberian manti sa isang pan na may dalawang pagpuno

Ang artikulong ito ay tututok sa kung paano lutuin ang manti sa isang kawali. Malalaman mo ang tamang recipe para sa perpektong pagsubok para sa ulam na ito. Kilalanin ang dalawang pagpipilian para sa masarap na mga toppings: batay sa karne at tinadtad. Alamin kung ano ang maaari mong idagdag sa kanila para sa juiciness. Makakakita ka ng dalawang magkakaibang paraan upang magamit ang pan upang maghanda ng isang kahanga-hangang pangalawang kurso.

1 oras
214 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Ang Siberian manti sa isang pan na may dalawang pagpuno

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • malalim na mangkok para sa paghahalo ng mga sangkap - 2 mga PC.;
  • processor ng pagkain para sa pagmamasa ng masa (opsyonal);
  • kumapit na film o pambalot na bag;
  • pagpuputol ng board;
  • kutsilyo sa kusina;
  • isang kutsara;
  • isang kutsarita;
  • kusina na pin sa pag-ikot;
  • kahoy o silicone spatula;
  • isang malawak na kawali na may takip (o 2 piraso ng parehong gagamitin nang sabay);
  • plug;
  • paghahatid ng ulam - 2 mga PC.

Ang mga sangkap

Mga itlog 4 pc
Tubig 550-600 ml
Flour 750-850 g
Minced na baboy at baka 300 g
Karne ng Baboy (Tenderloin) 500 g
Mga sibuyas na daluyan 4 pc
Katamtamang patatas 5-6 na mga PC.
Sauerkraut 200 g
Cream 30% 100 ml
Asin sa panlasa
Pepper sa panlasa
Langis ng gulay 3-5 tsp
Butter (anumang%) 100 g

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng kuwarta

  1. Nagmaneho kami ng 4 na itlog sa mangkok ng pinagsama o sa isa sa mga mangkok para sa paghahalo ng mga sangkap, magdagdag ng 1 pakurot ng asin, 200 ml ng tubig, pukawin ang isang kutsara hanggang sa makinis.
    Sa isang malaking lalagyan, ihalo ang tubig na may asin at itlog.
  2. Unti-unting pagdaragdag ng harina (650-750 g), masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay o sa tulong ng isang pagsamahin. Ang kuwarta ay dapat na matatag at nababanat. Kung kinakailangan, magdagdag ng harina.
    Paghaluin ang mga sangkap na likido, magdagdag ng harina sa kanila.
  3. Mahigpit na ibalot ang tapos na masa sa isang plastic wrap o bag, alisin ito "upang magpahinga". Nililinis namin ang mangkok para sa mga sangkap.
    Masahin ang makinis na kuwarta.

Pagluluto ng karne na palaman

  1. Peel 1 patatas at kuskusin ito sa isang pinong grater sa isang mangkok.
    Grate ang sariwang patatas sa isang kudkuran.
  2. Ang pinong tumaga 500 g ng karne ng baboy at pinilipit ang 2 sibuyas, ipadala ang mga ito sa patatas.
    Pinutol namin ang baboy sa maliit na piraso.
  3. Ang asin, paminta sa panlasa, magdagdag ng 100 ML ng cream, ihalo ang tinadtad na karne hanggang sa makinis.
    Pukawin ang baboy na may mga sibuyas, patatas, asin, paminta at cream.

Pagluluto palaman na may tinadtad na karne

  1. Ang baboy at ground beef (300 g) ay inilalagay sa susunod na paghahalo ng mangkok.
    Para sa isa pang pagpuno, kakailanganin mo ang ground beef.
  2. Banlawan at pino ang chop 200 g sauerkraut.
    Pinong tumaga ang hugasan na sauerkraut.
  3. Ipinapadala namin ito sa tinadtad na karne.
    Inilipat namin ang repolyo sa tinadtad na karne.
  4. 4 na sibuyas na gupitin sa malalaking cubes at ibuhos sa parehong lalagyan.
    Idagdag ang sibuyas sa pagpuno.
  5. Asin, paminta upang tikman at ihalo nang lubusan ang tinadtad na karne.
    Asin, paminta, ihalo ang pagpuno.

Kami ay bumubuo ng manti na may iba't ibang mga pagpuno nang paisa-isa

  1. Pagwiwisik ng isang chopping board na may isang maliit na halaga ng harina (mula sa natitira). Pinutol namin ang mga bahagi ng kuwarta, at gamit ang aming mga kamay ay bumubuo kami ng "mga sausage" mula sa kanila na may diameter na mga 3 cm.
    Mula sa masa ay bumubuo kami ng isang sausage.
  2. Gupitin ang mga sausage sa mga piraso tungkol sa 5 cm ang haba.
    Hatiin ang sausage sa parehong pagbawas.
  3. Pagkatapos ay igulong namin ang mga ito sa board na may isang lumiligid na pin sa pinaka manipis na mga bilog. Gumagamit kami ng isang kalahati ng mga lupon para sa manti na may isang pagpuno, ang pangalawa kasama ang isa pa.
    Pagulungin ang bawat cake.
  4. Sa mga bilog ng kuwarta na may isang kutsara, ihiga ang pagpuno at sculpt manti.
    Ipinakalat namin ang pagpuno sa gitna ng nakuha na tortilla.
  5. Una, tiklupin ang kuwarta sa kalahati, pagkatapos ay ikonekta ang lahat ng mga bahagi ng bahagi (o sa ibang paraan na maginhawa para sa iyo).
    Bumubuo kami ng manti.
  6. Ang mga Mantas na may iba't ibang mga pagpuno ay itinabi nang hiwalay sa bawat isa.
    Ang Manti na may iba't ibang mga pagpuno ay dapat na nakasalansan nang hiwalay sa bawat isa.

Pagluluto manti pinalamanan ng tinadtad na karne

  1. Nililinis namin ang 4-5 mga PC. patatas at gupitin ito sa mga bilog. Inilagay namin ang kumukulo ng 200 ML ng tubig. Takpan ang ilalim ng kawali na may tinadtad na patatas, asin, paminta upang tikman, magdagdag ng 1-2 tsp. langis ng gulay, ihalo sa isang spatula, pantay na antas upang makabuo ng isang "unan" para sa manti.
    Ilagay ang hiniwang patatas sa kawali.
  2. Pinapainit namin ang kawali sa mataas na init, sa parehong oras punan ang mga patatas na may 150-200 ml ng tubig na kumukulo (nakasalalay sa laki ng kawali).
    Ibuhos ang tubig ng patatas.
  3. Matapos magsimulang kumulo ang tubig sa isang kawali, ilagay ang manti na pinalamanan ng tinadtad na karne sa patatas. Isara ang kawali gamit ang isang takip at ayusin ang apoy sa isang bahagyang pigsa ng tubig.
    Kapag kumulo ang tubig, ilagay ang manti sa isang unan ng patatas.
  4. Nang walang pagpunit sa takip, maghanda ng manti 30-35 minuto.
    Lutuin ang ulam sa ilalim ng takip para sa kalahating oras.
  5. Kapag handa na, grasa ang manti na may mantikilya (50 g) at maingat, gamit ang isang tinidor, ilipat ang mga ito sa isang nakahain na ulam.
    Ang handa na manti ay kailangang greased na mantikilya.

Pagluluto manti pinalamanan ng karne

  1. Inilagay namin ang kumukulo ng 200 ML ng tubig. Painitin ang kawali sa medium heat na may 2-3 tsp. langis ng gulay.
    Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay.
  2. Ipinakalat namin ang manti na pinalamanan ng karne sa isang kawali at pinirito ang mga ito sa isang tabi hanggang sa bahagyang ginintuang.
    Ikinakalat namin ang manti at gaanong pinirito ito.
  3. Ibuhos ang 150-200 ml ng tubig na kumukulo sa gilid ng kawali (sa antas ng kalahati ng taas ng manti). Isara ang pan na may takip, nang hindi iniangat ito, maghanda ng manti 45 minuto.
    Magdagdag ng tubig sa kawali, takpan at lutuin ang ulam.
  4. Kapag handa na, hinahawakan din namin ang manti na may mantikilya (50 g) at maingat, gamit ang isang tinidor, ilipat ang mga ito sa isa pang ulam para sa paghahatid.
    Tulad ng nakikita mo, ang manti sa kawali ay handa nang maginhawa at mabilis.
Alam mo ba Sa Siberia, ang manti ay tinawag na "poses," ang pagkakaiba sa pagitan ng gayong manti at karaniwan ay ang kanilang pagmomolde - dapat silang maging bahagyang bukas at sa hugis ng isang rosas. Ang pangunahing tuntunin sa paghahanda ng manti ay isang malaking bilang ng mga pagpuno at isang napaka manipis na kuwarta. Ang langis ng gulay ay maaaring idagdag sa kuwarta upang magbigay ng pagkalastiko.

Ang Manti ay maaaring ihain sa iba't ibang mga sarsa - kulay-gatas, keso, bawang, na may suka, mayonesa o kulay-gatas. Maaari mong ihanda ang sarsa sa iyong panlasa, o gamitin ang handa na. Bon gana!

Ang recipe ng video

Sa video na kasama ng recipe, makikita mo ang buong proseso ng paggawa ng manti na may iba't ibang mga pagpuno, alamin kung paano mabuo ang manti, at kung paano lutuin ang isa sa mga pagpipilian para sa suka at sarsa ng bawang.

Minamahal na mga mambabasa, nakilala mo ang orihinal na recipe para sa paggawa ng Siberian manti na may dalawang magkakaibang pagpuno. Nalaman namin kung paano masahin ang kuwarta, hulma ang manti at lutuin ang mga ito sa hindi sinasadyang paraan sa isang kawali. Alin sa mga pagpuno ang pinamamahalaan mo upang gawin ang, kung alin ang mas gusto mo? Ano ang iyong idagdag o mababago sa recipe? Ibahagi ang iyong mga impression, mungkahi at mga resulta sa mga komento. Nais kong tagumpay ka sa mga culinary na kasiyahan!

Iba pang mga recipe ng manti

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (35 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Paano ibalik ang mga pilikmata pagkatapos ng gusali

Charlotte masa na may mansanas: likido, shortbread, lebadura at puff

Mga Kawikaan tungkol sa aklat ✍ 50 kasabihan tungkol sa mga pakinabang ng pagbabasa, mga bata, kaibigan, salita, mabuti, matalino

Mga Quote para sa VK80 sikat na mga parirala mula sa mga dakilang tao, aphorismo, maikli, maganda

Kagandahan

Fashion

Diyeta