Mga gamit sa kusina at kagamitan:kalan, sukat sa kusina, malalim na frying pan, kawali, colander, malalim na plato, pagputol ng board, kutsilyo, kahoy na spatula.
Ang mga sangkap
| pasta | 300-400 g |
| sariwang kabute | 200-300 g |
| kulay-gatas | 200 g |
| hamon | 300 g |
| mantikilya | 20-25 g |
| mga sibuyas | 1 pc |
| asin | sa panlasa |
| ground black pepper | sa panlasa |
| pampainit para sa sopas | sa panlasa |
| tubig | 3-4 l |
Hakbang pagluluto
- Gumawa ng isang sarsa ng pasta ng cream para sa pasta. Upang gawin ito, banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, at kung kinakailangan, alisan ng balat 200-300 g ng mga sariwang kabute. Maaari kang gumamit ng mga talaba ng talaba o champignon, laging magagamit. Pagkatapos ay i-cut ang mga kabute sa 4 na bahagi, kung malaki ang mga ito, kung gayon maaari mo itong gupitin kahit na mas maliit. Ilagay ang mga kabute sa isang malalim na plato. Peel isang maliit na sibuyas, banlawan at gupitin sa maliit na cubes. Pagkatapos, gupitin ang tungkol sa 300 g ng ham sa mga cube o manipis na mga hibla. Natunaw ang tungkol sa 20-25 g mantikilya sa isang malalim na kawali sa kalan.
- Ibuhos ang tinadtad na mga kabute sa kawali at iprito ang mga ito para sa mga 5-10 minuto, pana-panahong pagpapakilos gamit ang isang spatula. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa mga kabute, ihalo at iprito ito sa isang translucent na estado, pinupukaw din ng isang spatula.
- Ibuhos ang tinadtad na ham sa kawali at iprito ang lahat ng mga sangkap para sa mga 2 minuto, pukawin ang mga ito. Pagkatapos ay magdagdag ng halos 200 g ng kulay-gatas sa kawali, ihalo nang maayos ang lahat, asin at paminta na may itim na paminta sa lupa upang tikman. Itusok ang sarsa ng halos isang minuto, at kapag handa na, alisin ang kawali mula sa init.
- Maglagay ng isang palayok ng 3-4 litro ng tubig sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa. Magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa upang gawing mas pino at mabango ang pasta. Maaari kang gumamit ng handa na panimpla para sa sopas o iba pang mga halamang gamot. Asin ng tubig na may isang pakurot ng asin.
- Ibuhos ang halos 300-400 g ng pasta, mas mabuti ang mga hard varieties, sa tubig na kumukulo at lutuin ang mga ito ayon sa oras na ipinahiwatig sa mga tagubilin sa packaging, pagpapakilos paminsan-minsan. Maaari kang kumuha ng pasta ng anumang hugis, pasta, spaghetti. Huwag digest ang pasta, ngunit sa halip lutuin ang mga ito sa isang estado ng al-dente upang sila ay matatag. Kapag handa na, itapon ang pasta sa isang colander upang ang lahat ng baso ng tubig.
- Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang pasta sa isang kawali sa isang sarsa ng kulay-gatas, ihalo ang lahat at magpainit sa loob ng 1-2 minuto. O maaari mong ilagay ang pasta sa isang ulam at ibuhos sa ibabaw ng sarsa ng kulay-gatas.
Maaari mong palamutihan at mapahusay ang lasa ng pasta sa sarsa ng kulay-gatas na sarsa ng tinadtad na perehil at gadgad na matapang na keso, na matutunaw din nang bahagya. Bilang karagdagan, maaari kang maghanda ng isang light salad ng mga sariwang gulay.
Ang recipe ng video
Paano magluto ng maasim na sarsa ng cream na may mga kabute at ham, at pagkatapos ay maganda pagsamahin ito sa pinakuluang pasta, maaari mong panoorin ang video.
Naglo-load ...