Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang palayok na may kapasidad na 4.5 litro o higit pa;
- isang kawali;
- colander;
- pagpuputol ng board;
- kutsilyo sa kusina;
- skimmer;
- culinary spatula;
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa.
Ang mga sangkap
| Pamagat | Dami |
| Pasta | 300 g |
| Gradong tinadtad na baboy at baka | 600 g |
| Mga sibuyas, daluyan | 2-3 mga PC. |
| Langis ng gulay | 40 ML |
| Karaniwang asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Patuyong perehil | kurutin |
| Inuming tubig | 3 l |
Hakbang pagluluto
- Maglagay ng isang palayok ng tubig (3 litro) sa isang malaking sunog. Para sa pagluluto, gumamit ng isang malaking burner para sa higit pang pag-init ng ilalim. Ang asin sa rate ng 10 gramo ng table salt bawat litro ng tubig na kumukulo (klasikong proporsyon), iyon ay, sa aming kaso, kumuha ng 30 gramo ng asin. Dalhin ang tubig sa isang pigsa.
- Ilagay ang 300 gramo ng pasta sa kumukulong tubig na inasnan. Gumalaw, takpan. Kapag kumulo ang mga produkto, alisin ang takip, bawasan ang init sa daluyan at lutuin ayon sa oras na ipinahiwatig sa pakete. Sa panahon ng pagluluto, madalas na pukawin ang pasta na may isang slotted kutsara o isang kutsara upang hindi sila magkadikit at huwag dumikit sa ilalim ng kawali.
- Itapon ang pasta sa isang colander. Hindi na kailangang banlawan. Mas mahusay na ihalo ang mainit na pasta sa sarsa o iba pang mga sangkap. Ilipat ang pasta sa kawali.
- Peel 3 medium sibuyas. Gupitin sa maliliit na piraso o cubes.
- Ibuhos ang 40 ML ng langis ng gulay sa isang preheated pan. Ilagay ang 600 gramo ng tinadtad na karne (baboy at baka) sa isang kawali.
- Sa pamamagitan ng pagluluto spatula, durugin ang tinadtad na karne sa maliit na piraso. Asin at paminta na may itim na paminta sa panlasa. Magdagdag ng tuyo na berdeng perehil para sa lasa. Paghaluin nang maayos sa isang spatula. Magluto sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Kapag ang mga piraso ng tinadtad na karne ay nagiging kulay abo, idagdag ang tinadtad na sibuyas sa kawali. Paghaluin ang mga nilalaman ng kawali nang maayos sa isang spatula o kutsara.
- Lutuin sa medium heat, pagpapakilos hanggang malambot. Ang oras ng pagprito ay humigit-kumulang sa 10-15 minuto.
- Idagdag ang sarsa ng karne sa pasta pan. Paghaluin ang dressing sa karne na may pasta na rin. Isawsaw ang ulam sa loob ng 2-3 minuto sa sobrang init sa ilalim ng isang talukap ng mata.
- Ihatid ang pasta navy na mainit.
Alam mo ba Kapag nagluluto sa pagprito ng karne na may mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng gadgad o pino na tinadtad na karot, bawang, kamatis, tomato paste, dahon ng bay. Ang mga sariwang gulay ay idinagdag: dill, perehil, basil, iba pang pampalasa at panimpla. Paano ginagamit ang mga sangkap ng sili, kampanilya. Kapag nagluluto, isang sabaw (gulay, karne) o tubig ay idinagdag sa sarsa ng karne. Sa kasong ito, ang karne ay nilaga sa isang maliit na apoy. Ang dressing na ito ay makatas at malambot. Sa halip na tinadtad na karne, maaari kang kumuha ng sinigang.
Ang recipe ng video
Paano ihanda ang simple, ngunit masarap at kasiya-siyang pangalawa, makikita mo sa video sa ibaba. Ang mga detalyadong paliwanag at isang visual na pagpapakita ay makakatulong sa iyo na pakuluan ang pasta at magprito ng tinadtad na karne.
Ang babaing punong-abala ay tutulong sa pinggan kung kulang ang oras o ang pagdating ng isang malaking kumpanya ng mga nagugutom na kaibigan. Ang paghahanda ay simple, mabilis at hindi mahirap. At anong pangalawang kurso ang alam mo?
Naglo-load ...