Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, frying pan, hob, cutting board, kutsilyo.
Ang mga sangkap
| Pasta (spaghetti) | 100 g |
| Sili na paminta | 1 pod |
| Parsley | 1 bungkos |
| Parmesan Cheese | 50 g |
| Asin, paminta | sa panlasa |
| Mga tinapay na tinapay | 30-40 g |
| Bawang | 6-7 cloves |
| Langis ng oliba | 15-20 ml |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang tubig sa rate na 1 litro para sa bawat 100 gramo ng pinatuyong pasta sa kawali, iyon ay, kailangan namin ng mga 3 litro. Ilagay sa apoy at maghintay para sa kumukulo.
- Itapon ang 200 g ng spaghetti sa tubig na kumukulo at pukawin ang pana-panahon upang hindi sila magkadikit. Habang naghahanda sila, gagawin namin ang sarsa, ngunit huwag kalimutang suriin ang kalagayan ng pasta tuwing 3 minuto. Ibuhos ang 20 ML ng langis ng oliba sa kawali, painitin ito nang mabuti at itapon ang 6-7 na mga sibuyas ng bawang, habang dapat na kalahati na natatakpan ng langis.
- Matapos ang 2 minuto magdagdag ng 1 pod ng sili ng sili at 30 g mga breadcrumbs sa kawali (ilang mga pakurot). Ibuhos sa isang maliit na scoop ng tubig mula sa pasta pan hanggang sa langis na may paminta.
- Pinong tumaga ng isang bungkos ng perehil, idagdag ang bahagi nito sa sarsa. Sa puntong ito, ang i-paste, malamang, halos umabot sa estado ng al dente. Ito ay kinakailangan upang ilipat ito sa sarsa at ihalo. Ang pagkakapareho ng mga nilalaman ng pan ay dapat na mag-cream, hindi matuyo, samakatuwid, kapag may kaunting tubig - idagdag ito mula sa kawali.
- Pagkatapos ng 1 minuto, iwisik ang i-paste gamit ang ilang mga pinch ng gadgad na parmesan (40-50 gramo), itim na paminta o isang halo upang tikman at ihalo muli.
- Pansamantalang alisin ang sili ng sili, ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang magandang malawak na plato, iwiwisik ang ilang higit pang keso at ang natitirang perehil, at garnish na may mainit na paminta sa itaas.
Handa na ang ulam! Si Spaghetti Alio Olio Peperonchino ay naging kahanga-hanga, insanely masarap, keso at may maliwanag na lasa. Ang mga ito ay katamtamang matalas, at ang estado ng pasta mismo, na tinatawag na al dente, perpektong binibigyang diin ang kayamanan ng ulam - hindi sila malagkit, ang bawat "dayami" ay hiwalay sa bawat isa, at ang lahat ng mga sangkap ay perpektong pinagsama sa bawat isa.
Ang spaghetti ayon sa resipe na ito ay angkop para sa mga friendly na pagtitipon kapwa sa panahon ng tag-araw at sa mga gabi ng taglamig.
Ang recipe ng video
Inirerekumenda namin ang panonood ng video na ito, dahil sa loob nito ang chef ay hindi lamang nagpapakita ng proseso ng pagluluto, ngunit inihayag din ang mga lihim ng perpektong pasta at masarap na sarsa.
Naglo-load ...