Mga gamit sa kusina at kagamitan
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- kalan sa kusina;
- tasa o baso;
- pan na may takip;
- scapula;
- paghahatid ng plato;
- rolling pin o blender (para sa mga mani).
Ang mga sangkap
- leek - 1 tangkay
- langis ng oliba - para sa Pagprito
- mantikilya - 100 g
- tuyong puting alak - 125 ml
- perehil - isang maliit na buwig
- Ang nut ng Brazil - 20-30 g
- asin sa panlasa
- paminta sa panlasa
Hakbang pagluluto
- Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang bahagi ng pinggan ng mga leeks, kakailanganin mong kumuha ng maraming mga tangkay ng produkto na inaasahan mong lutuin (1 stalk = 1 tao). Gumamit lamang ng mga tangkay para sa side dish, at ang mga dahon ay pinakamahusay na naiwan para sa salad.
- Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos dito ang langis ng oliba, painitin ito ng mabuti. Ilagay ang mga maliliit na piraso ng stem ng leek sa mainit na langis. Kung naghahanda ka ng isang maliit na bahagi, pagkatapos ng ilang mga dahon ay maaari ring ipadala sa stem upang ang kawali ay hindi mananatiling walang laman.
- Kaagad pagkatapos mong ilagay ang leek sa kawali, asin at paminta ayon sa gusto mo. Kapag ang gulay ay bahagyang browned, i-on ito upang magprito sa kabilang panig at agad na magdagdag ng 50 g ng mantikilya, pagbabawas ng init.
- Matapos ang butter ay ganap na natunaw sa kawali, maaari kang magdagdag ng ilang mga sprigs ng thyme, bibigyan nito ang ulam ng isang hindi pangkaraniwang aroma.
- Kasunod ng thyme, magdagdag ng 125 ml ng dry puting alak sa kawali. Hindi ka dapat pumili ng masyadong mahal na alak para sa pagluluto, ang isang inumin sa kategorya ng gitnang presyo ay angkop para sa iyo.
- Matapos lumabas ang alkohol, magdagdag ng isa pang 50 g ng mantikilya sa leek, takpan ang pan na may takip, ngunit mag-iwan ng isang maliit na agwat upang ang singaw ay makatakas, at kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
- Habang ang leek ay nilaga, maaari mong simulan upang maghanda ng mga produkto para sa dekorasyon ng ulam. Sa isip, ang pinong tinadtad na perehil, pati na rin ang tinadtad na walnut, ay isasama sa tulad ng isang sibuyas. Sa resipe na ito, inirerekomenda na gumamit ng isang kulay ng nuwes sa Brazil na may kaunting asin, gayunpaman, ang iyong pagpipilian ay maaaring mahulog sa anumang iba pang uri ng kulay ng nuwes.
- Ilagay ang natapos na pagtulo sa isang nakahain na ulam, iwisik ito ng tinadtad na perehil, at sa itaas na may isang nut. Gayundin, ang mga leeks ay maaaring iwisik sa gadgad na keso at dill, o mga linga, na magiging masarap din.
Ang recipe ng video
Kung ikaw ay pagod sa mga pinggan mula sa mga patatas at iba't ibang mga cereal, pagkatapos ay oras na upang malaman kung paano lutuin ang isang hindi kapani-paniwala na ulam na leek. Ang isang video ay ipinakita sa iyong pansin, kung saan ibabahagi ng may-akda ang lihim kung paano gumawa ng isang hindi pangkaraniwang bahagi ng pinggan sa isang kawali na may pagdaragdag ng alak at mantikilya. Malalaman mo kung aling bahagi ng sibuyas ang dapat na pinirito, at alin ang mas mahusay na ipadala sa salad, at malalaman mo rin kung aling mga produkto ang angkop para sa paglilingkod na may leek.
Naglo-load ...