Salmon sa isang creamy sauce - recipe ng holiday

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan at oven;
• baking dish;
• papel na sulatan;
• silicone brush;
• kutsilyo sa kusina;
• pagpuputol ng board;
• sinigang;
• pagpapakilos paddle;
• kutsarita at kutsara;
• isang tuwalya o kusina;
• mga kagamitan para sa paghahatid.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kumuha ng isang malawak na baking dish at takpan ito ng papel na sulatan. Maglagay ng hiniwang salmon fillet (600 g) 3-4 cm ang lapad. Magaan na asin at paminta ang fillet.
   
2. Lubricate ang mga hiwa na may langis ng oliba (1 tbsp.). Maginhawa itong gawin gamit ang isang silicone brush.
   
3. Sa isang maliit na mangkok ihalo ang butil ng mustasa (2 tbsp. L.) At pulot (1 tbsp. L.).
   
4. Susunod, lubusan na grasa ang isda gamit ang inihanda na halo ng mustasa-honey.
   
5. Painitin ang oven sa 200 ° at lutuin ang ulam hanggang luto, mga 15 minuto. Ang mga sanga ng dill (3-5 na mga PC.) Na naliligo na rin sa tubig, maaari mo ring ibabad ang mga ito nang ilang minuto, at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at makinis na tumaga.
   
6. Peel ang bawang (1 clove) at pinahiran ng pino.
   
7. Ibuhos ang cream (150 ml) sa sinigang at ilagay sa kalan upang magpainit ng kaunti sa kanila. Magdagdag ng asin, paminta, harina (1 tsp) upang tikman at ihalo nang maayos upang walang mga bugal.
   
8. Magdagdag ng tinadtad na bawang, halaman at ihalo ang lahat.
   
9. Ang sarsa ay kailangang lutuin sa mababang init, ilang minuto bago ang pampalapot, patuloy na pagpapakilos nito upang hindi masunog. Ilagay ang mga hiwa ng salmon sa isang plato, ibuhos ang sarsa ng cream sa itaas, at maaaring ihain kasama ang kaukulang pinggan.
   

Pagkatapos ay ilagay ang kutsilyo sa ilalim ng tagaytay at simulang gupitin ang bahagi ng fillet nang pahaba sa buntot. Lumiko ang natitirang fillet sa buto gamit ang buto at ihiwalay ito, na pinutol ang haba sa buntot. Pagkatapos alisin ang natitirang itaas na buto. Para sa mga ito, pinapayuhan ang mga lutuin na gumamit ng mga sipit sa kusina, at pagkatapos ay alisin ang paayon na puting guhit. Banlawan ang natapos na filet at gupitin sa naaangkop na mga piraso.

Ang recipe ng video

Maaari mo ring panoorin ang mga hakbang-hakbang na tagubilin para sa pagluluto ng salmon sa isang creamy sauce na ipinakita sa video na ito.

Ito ay isang tunay na gourmet dish na maaari mong kumpiyansa na lutuin para sa anumang okasyon at sorpresa ang iyong mga kaibigan at pamilya. Ang salmon sa isang creamy sauce ay napupunta nang maayos sa mga sariwang at nilagang gulay, inihurnong o pinakuluang patatas o bigas.

Iba pang mga recipe ng isda