Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagsukat ng tasa, sukat sa kusina, kawali, mga mangkok, malalim na frying pan na may takip, spatula, cutting board, kutsilyo, pagsukat ng tasa, kutsara, kalan, colander, kutsarita at kutsara.
Ang mga sangkap
| Bow | 1.5 mga PC |
| Mga karot | 1 pc |
| Tomato | 1 pc |
| Mga pulang beans | 250 g |
| Asukal | sa panlasa |
| Asin | 1 tsp |
| Pepper | sa panlasa |
| Tomato paste | 2 tbsp. l |
| Dill | 0.5 beam |
| Parsley | 0.5 beam |
| Cilantro | 0.5 beam |
| Mantikilya | 20 g |
| Langis ng mirasol | 30 ml |
| Mainit na tubig | 150-200 ml |
| Mga halamang gamot | sa panlasa |
| Bawang | 3-5 ngipin |
Hakbang pagluluto
- Ang mga pulang beans (250 g) ay pre-babad para sa 6-8 na oras. Pakuluan ang mga beans sa loob ng isang oras (huwag isara ang kawali sa isang takip, kung hindi man ang mga beans ay magiging itim). Ang ratio ng beans at tubig sa panahon ng pagluluto ay 1: 4. Itinapon namin ang natapos na beans sa isang colander, hinahayaan ang likido na alisan ng tubig.
- Pinong tumaga 1.5 sibuyas. Paghaluin sa isang pinainit na malalim na kawali 20 g ng mantikilya at 30 ml ng langis ng mirasol. Ilagay ang sibuyas sa kawali.
- Dice isang karot at ikalat ito sa sibuyas.
- Gupitin ang kamatis sa maliit na hiwa at ipadala ito sa kawali, huwag kalimutang pukawin ang pagprito.
- Sa sandaling maging sibuyas ang sibuyas, magdagdag ng 2 tbsp. l Tomato paste, ihalo nang lubusan. Magdagdag ng mainit na tubig - 150-200 ml. Gumalaw, magbigay ng isang maliit na nilagang.
- Ikalat ang pinakuluang beans sa inihaw, ihalo.
- Ibuhos ang 1 tsp. asin. Magdagdag ng ilang asukal. Nagdagdag din kami ng mga pinatuyong damo upang tikman. Pepper kung nais, ihalo. Gupitin sa manipis na mga cloves ng 3-5 mga cloves ng bawang at ipinadala din sa kabuuang misa. Gilingin ang 0.5 bunches ng dill, perehil, cilantro. Ibuhos ang mga gulay sa isang kawali, ihalo.
- Isara ang kawali gamit ang isang takip at kumulo ang lobio sa loob ng 15 minuto.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Para sa piquancy ng panlasa sa naturang ulam, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinadtad na mga walnut sa pagtatapos ng pagluluto.
- Sa lobio, maaari mong ligtas na magdagdag ng mainit na paminta, pulang lupa paminta, suneli hop, bay leaf, suneli tainga, adjika.
- Bilang pangunahing ulam, ang lobio ay hinahain mainit, bilang isang meryenda - sa sipon.
Ang recipe ng video
Ang may-akda ng video ay nagpapakita ng isa sa mga pagpipilian para sa paggawa ng isang masarap na aromatic red bean lobio.
Mahal na mga mahilig sa lutuing Georgia, nagustuhan mo ba ang iminungkahing bersyon ng Georgian red bean lobio? O mas gusto mo bang lutuin ito nang iba? Ibahagi ang iyong mga recipe.
Naglo-load ...