Mabango at masarap na chanterelles pinirito na may kulay-gatas at sibuyas

Kung nais mo ang isang bagay na mabuti at malusog, subukan ang pagluluto ng chanterelles na pinirito na may kulay-gatas at sibuyas. Ang ulam ay lumiliko na napakasarap na talagang lutuin mo ito muli. Ang pampagana ng aroma ng chanterelles ay binibigyang diin sa bawang at kulay-gatas. Ang idinagdag na kulay-gatas ay nagbibigay sa mga chanterelles ng isang kaaya-aya na pagkaasim, pinapaganda ang lasa ng mga kabute. Ang isang patatas at pinirito na sibuyas sa resipe ay nagbibigay ng isang kaaya-aya na pakiramdam ng kapuspusan nang hindi nararapat na kalubhaan. Ang recipe ay nakakagulat na simple, kaya magagamit ito kahit sa mga baguhan sa pagluluto.

40 min
160 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Mabango at masarap na chanterelles  pinirito na may kulay-gatas at sibuyas

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • hob;
  • colander para sa paghuhugas ng mga kabute;
  • malalim na malaking kawali o stewpan;
  • isang kutsara;
  • palayok para sa pagluluto ng patatas;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • mga plato para sa mga sangkap.

Ang mga sangkap

  • Mga sariwang chanterelles - 600 g
  • Patatas - 3 mga PC.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Bawang - 1 ulo ng batang bawang o 2 cloves ng matanda
  • Maasim na cream - 300-400 ml
  • Langis ng gulay - 100 g
  • Sariwang dill at perehil - 5-7 na mga sanga ng bawat uri ng halaman
  • Asin, itim na paminta - sa panlasa

Hakbang pagluluto

  1. Nililinis namin ang mga kabute sa pamamagitan ng paghuhugas ng lubusan mula sa buhangin at dumi. Pagkatapos ay umupo kami sa isang colander at hayaang mag-alis ng tubig. hugasan at linisin ang aking mga kabute
  2. Pinainit namin ang kawali at ibuhos ang mga chanterelles sa isang dry pan. Patuyuin ang mga chanterelles sa isang kawali sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan. ibuhos ang mga kabute sa kawali
  3. Kasabay ng proseso ng pag-alis ng labis na kahalumigmigan ng mga kabute, alisan ng balat 3 patatas mula sa alisan ng balat at pakuluan hanggang sa halos handa na sa isang hiwalay na kawali. pakuluan ang patatas
  4. Nililinaw namin ang malaking ulo ng sibuyas, tinadtad ang mga quarters ng mga singsing, itabi. tumaga ang sibuyas
  5. Para sa 5-7 mga sanga ng sariwang perehil at dill, gupitin hindi masyadong pino. tumaga ang mga gulay
  6. Samantala, ang tubig mula sa mga kabute ay sumingaw. Kapag nangyari ito, ilagay ang mga chanterelles sa isang hiwalay na mangkok. ilagay ang mga kabute sa isang mangkok
  7. Ang pagluluto ng langis ng gulay (oliba o hindi pritong mirasol, halos 100 g) ay ibinuhos sa isang mainit na kawali, kung saan ang mga kabute ay natuyo bago. ibuhos ang langis sa kawali
  8. Isawsaw ang tinadtad na sibuyas sa langis, magprito ng 2-3 minuto sa sobrang init, at pagkatapos ay i-muffle ang apoy at iprito ang sibuyas hanggang ginintuang, pagpapakilos paminsan-minsan. iprito ang sibuyas
  9. Gupitin ang isang maliit na ulo ng batang bawang sa maliit na cubes. Kung ang bawang ay matanda, pagkatapos ay kumuha ng 2-3 cloves at putulin ang mga ito sa board. putulin ang bawang
  10. Kapag ang sibuyas sa kawali ay nagiging transparent at nagsisimula upang makakuha ng isang gintong kulay, idagdag ang mga kabute, magprito ng 2 minuto sa mataas na init, at pagkatapos ng isa pang 4 minuto - sa average. magdagdag ng mga kabute sa sibuyas
  11. Iniuulat namin ang bawang sa mga sibuyas at kabute, ihalo, asin, at paminta. Maglagay ng asin at paminta hangga't gusto mo. ilagay ang bawang sa mga kabute
  12. Paghaluin at magdagdag ng 300-400 g ng kulay-gatas. Kumuha kami ng kulay-gatas na may isang taba na nilalaman ng 15%. Ngunit kung ang kulay-gatas ay masyadong makapal, pagkatapos maaari mong palabnawin ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng 100 g ng mainit na tubig sa kawali. ibuhos ang kulay-gatas sa mga kabute
  13. Muli, ihalo ang mga nilalaman ng kawali, at pagkatapos ay ilatag ang pinakuluang patatas, hiwa sa mga singsing, kabilang ang mga kabute at sibuyas. Iniwan namin ang lahat na mailalabas sa loob ng 5 minuto, subukan, kung kinakailangan, idagdag pa. ilagay ang mga patatas sa mga kabute
  14. Sa pinakadulo, magdagdag ng tinadtad na gulay. Sinasaklaw namin at iniwan kami ng 5 minuto sa mababang init upang ang mga sangkap ay puspos ng mga kagustuhan ng bawat isa. pritong chanterelles na may kulay-gatas at sibuyas
Alam mo ba Ang pinaka-oras na bahagi ng recipe ay ang paghahanda ng mga kabute. Upang mapupuksa ang pinong dumi at chips, hugasan ang mga chanterelles sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay banlawan ng tubig na tumatakbo. Ang mga malalaking kabute ay kailangang i-cut sa mga piraso, maliit ay maaaring lutuin nang buo.

Ang recipe ng video

Kung mayroon kang anumang mga katanungan, tingnan kung paano napunta ang proseso ng pagluluto sa video.

Ayon sa recipe ngayon, nakuha ang isang kumpletong pangalawang kurso. Ang mga mainit na chanterelles sa kulay-gatas at nilagang patatas ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa alinman sa mga nakaupo sa mesa. Lutuin ang mga chanterelles sa kulay-gatas at isulat ang tungkol sa iyong mga impression.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga pantalon para sa mga buntis na kababaihan: larawan ng 100 magagandang ideya para sa inspirasyon

Azu mula sa hakbang na karne ng baka sa pamamagitan ng hakbang na recipe na may larawan

Paano magluto ng barley sa tubig nang walang pambabad: 🥣 sunud-sunod na recipe gamit ang mga larawan

Paano magluto ng berdeng asparagus hakbang-hakbang 🍋 recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta